Cordis Hotel Hong Kong | Ming Court, en eksklusiv kantonesisk restaurant | Ming Court frokost dim sum-sætmenu, Harbour Side Fresh Feast
Hvad du kan forvente
Ming Court Dim Sum Frokostfest
Ming Court Dim Sum Frokostfest indledes med de klassiske “Ming Court To Små Retter”, hvor den velsmagende syltede radise og tykt skåret honningglaseret char siu først vækker smagsløgene. Derefter følger de udsøgte “Havdragens Tre Forførelser”, tre delikate dumplings, der er tilberedt med henholdsvis kammusling, morkler og rødbede, champagneblå tigerrejer og zucchini med fyrrenålekrabbe, hvilket viser en frisk og opfindsom tilgang. Hovedretten er abalone, fiskemave og bambussvamp i suppedumpling, der perfekt udtrykker essensen af traditionel kantonesisk madlavning. Derefter nydes den sprøde og duftende snebjerg char siu bolle, efterfulgt af ingefær, forårsløg, fiskemave og rejerogn nudler for at fortsætte smagsoplevelsen. Til sidst afsluttes måltidet med mangomandelmælke budding og hjemmelavede mini vintermelonkager, hvilket sætter et sødt punktum for denne overdådige frokost. Menu
Ming Court Bjerg- og Havdelikatesser Fest
Denne fest, med temaet “Bjerg og Hav”, samler essensen af land og hav, hvilket viser den ultimative brug af tørrede ingredienser i kantonesisk madlavning. Forspillet, “Ming Court Tre Små Retter” – den syrlige smag af iskold blomme-kirsebærtomat, den søde aroma af honningglaseret char siu og den sprøde og salte smag af pattegris med kaviar, åbner et storslået kapitel for smagsløgene. Derefter varmes maven med tyk suppe af abalone, fiskemave og strimlet kylling, med 15 år gammel tørret mandarinskal for aroma og rig gelé. Ostebagt fyldt konkylie er salt og trådet, og braiseret seks-hovedet sydafrikansk abalone med østerssauce og jade-grøntsager er blød og velsmagende, hvilket viser kokkens dygtighed. Den sprøde og bløde Kanto søpindsvin med gylden sand og basilikum er sprød udenpå og blød indeni, og den saltede æggeblommesauce er usædvanligt velsmagende. Som afslutning serveres håndlavede nudler i en rig suppe kogt på lokale Sai Kung Banyan Tree Bay grønne hummere, hvor hummerens friskhed strømmer igennem, og nudlerne opsuger al essensen. Desserten, mango sago med friskbagt ananaskage, sætter et perfekt punktum for festen. Menu
Sådan bruges
Indløsningsretningslinjer
Andre
- Ming Court (Cordis Hotel, Hong Kong)
- Adresse: 6. sal, Cordis Hotel Hong Kong, 555 Shanghai Street, Mong Kok, Kowloon
Kontakt os
Anmeldelser
1. Supreme honningglaseret char siu: Karamelliseret honningsmag, mørt og saftigt kød, perfekt balance mellem fedt og magert. 2. Sort trøffel og svampe tofu-skindruller: Sprødt tofu-skind med svampesmag, trøffel forstærker smagen, rig på tekstur. 3. Bambusskud og blå englereje-dumplings: Saftig bid, frisk rejesmag og sprøde bambusskud, tynd og gennemsigtig dej, frisk og sød. 4. Kammusling og friske rejer siu mai: Saltet kammuslingsmag, fjedrende rejepasta, fyldt med kødsaft. 5. Kammusling, morkler og rødbede-dumplings: Møre kammuslinger, duftende morkler, rødbeder for øjnene. 6. Gylden tråd krabbekødsruller: Sprøde taro-nudler, sødt krabbekød, overraskende let. 7. Peber og forårsløg oksekøds-butterdej: Let butterdej, let krydret oksekød, forårsløg forstærker smagen. 8. Dagens langtidskogte suppe: Klar og smagfuld suppe, nærende og varmende for maven, fuld af kollagen. 9. Blå englerejer og rød risnudelrulle: Glat udenpå, sprød indeni, fjedrende rejesmag, perfekt med to saucer. 10. Fuglerede og tofu panna cotta: Blød sojabønnesmag, kostbar fuglerede, toppet med bladguld, en luksuriøs oplevelse for både øjne og smagsløg, en sød afslutning.
Øjeblikkelig bekræftelse med valg af tidspunkt via WhatsApp. Nem aftale. Fremragende udvalg af dim sum og char siu som forret. Fantastisk service og atmosfære.
Best meal I had so far. Will definitely book again when I return to Hong Kong.
服務：殷勤快捷，有禮貌！ 價格：合理，符合食材選料！ 餐廳環境：舒適寧靜， 沒有碰上高談闊論的人士😁 餐點口味： 食物味道偏淡！
En to-personers menu til over 600 HKD, inklusive te og servicegebyr, er yderst prisvenlig. Smagen lever op til Michelin-standard, servicen er fremragende, og beliggenheden er lige ved Mong Kok MTR-stationen, ved siden af Langham Place indkøbscenter.
Det har måske virket dyrt for sætmenuen, men vi var SÅ mætte! Retterne smagte fremragende, og servitricerne var alle fantastiske; de skyndte ikke på os og var meget proaktive, hvilket gjorde oplevelsen vidunderlig! Jeg har kun valgt nogle få billeder, fordi vi tog så mange!
Fremragende menu. Det er det værd for et måltid af så høj kvalitet.
寧靜優質中菜，klook 訂購便宜得多。琥珀合桃好食，遼参配金不換醬汁有特色，楊支甘露超好味。
環境舒服，寧靜，傾計和享受美食的好地方，交通方便，優質服務，會再試晚膳套餐，力推！👍👍👍
生日飯 。樣樣都好食 。嫲嫲對叉燒讚不絕口 。
Ofte stillede spørgsmål
Du kan måske også lide...
Ah Yat Harbour View Restaurant i Tsim Sha Tsui
Augustblomst | Kinesisk mad i original smag: Udsøgt dim sum-sætmenu | Gælder i flere filialer i hele Hong Kong
Jade Garden | Kantonesisk køkken | Flere filialer i Hongkong
Jiang Nan ved Crystal Jade | Menu, kinesisk køkken | Rabat på kontantkupon | Tsim Sha Tsui
City Duck | Kinesisk mad | Tsim Sha Tsui
Beijing Restaurant | Havudsigt Restaurant | Pekingand, kinesisk restaurant | Gælder for flere filialer
Central IFC | Royal Garden Hotel | Sabatini Italian Restaurant (Hong Kong) | Hotel spisetilbud
XIHE YA YUAN | Traditionelt Beijing-køkken | Eksklusivt sætmenu & spisekupon | Tsim Sha Tsui | Gratis desserter til kunder med børn