Teknikker og hemmeligheder bag den berømte vietnamesiske æggekaffe

Jeg elsker at deltage i workshops, når jeg er i Vietnam, da jeg kan lære mere om vietnamesisk mad og dens tilberedning. Det var nemt at lave æggekaffe med instruktør Tom, og trinene var meget klare. Man kan med fordel huske trinene til tilberedningen, da der var en lille forskel i tallene i den opskrifts-PDF, der blev udleveret efter kurset. Historien om æggekaffe blev også forklaret tydeligt, hvilket gjorde det til en meget dybdegående og afslappende aktivitet. Det hele tog omkring en time, og efterfølgende fik vi et certifikat – de ved, hvad der fanger deltagernes interesse! Der var også et tilbud på kaffebønner, som man kunne købe, samt en kafferabatkupon. Jeg vil anbefale at bestille en anden type kaffe efter workshoppen. Jeg giver denne oplevelse en meget høj vurdering.

Det var virkelig sjovt! Jeg kan varmt anbefale alle at prøve det! Efter at have smagt æggekaffe under en tur til Hanoi, har jeg ikke kunnet glemme det. Under denne oplevelse forklarede Truc venligt historien om vietnamesisk kaffekultur og oprindelsen af æggekaffe. Med deres opskrift kan alle nemt lave lækker æggekaffe. Hvad der var endnu mere imponerende, var at alle fik et diplom ved afslutningen af aktiviteten! Det var virkelig tankevækkende! Hvis jeg kommer til Ho Chi Minh igen, vil jeg helt sikkert vende tilbage 🫶

Dette er et 1-times workshop i at lave æggekaffe. Det er værd at deltage i, hvis du er kaffeelsker og gerne vil forstå eller værdsætte, hvordan man laver æggekaffe. Anbefales, hvis du har tid.

Stedet lå på anden sal i et butikshus langs gaden. Du bliver mødt af et pænt og rent lokale ved ankomst med venligt personale. Siu var vores kaffeguide, som talte flydende engelsk og var meget gæstfri. Jeg kunne godt lide, hvor rent og ryddeligt alt var arrangeret på bordet til os, med kvalitetsudstyr, som vi brugte til vores æggekaffe-oplevelse. PowerPoint-slides og video blev brugt. Certifikat og polaroidbilleder blev givet. Jeg satte virkelig pris på kaffebrygningen hos Lacaph med Siu.

Booked an egg coffee making class with Ny as our instructor, had a blast! Will definitely start making egg coffee at home with the recipe of Lacaph. Pleasantly suprisednby the personal polaroid souvenir. Thanks so much Ny for an amazing experience!

Interessant session, hvor vi lærte mere om æggekaffens historie, hvordan man laver den, samt hvordan man værdsætter smagen. Instruktøren var venlig, og vi fik også et sødt certifikat til sidst. En god måde at tilbringe tiden på, når man besøger HCM!

Jeg var overrasket over at finde ud af, at jeg var den eneste på workshoppen (ingen minimum antal deltagere), og var glad for at tilmelde mig denne workshop for at lære mere om æggekaffens historie og hvordan man laver den! Min instruktør Ngoc var tålmodig med at vise mig, hvordan man laver æggekaffen og guidede mig gennem trinene. Æggekaffen var god! De gav endda en voucher på 40.000 VND til at dække dit køb i baren, og gav et Polaroid-billede med certifikat ved afslutningen af kurset. Alt i alt en fornøjelig oplevelse! Jeg brød mig bare ikke om den del efter kurset, hvor de virkede til at ville have mig til at købe noget, før jeg gik.

Joey og Hieu var fantastiske guider under vores æggekaffeoplevelse! I løbet af vores tid sammen viste de os, hvordan man laver den perfekte æggekaffe, guidede os gennem processen og gav os det sødeste færdiggørelsescertifikat med et polaroidbillede af os og den kaffe, vi lige havde lavet. Under oplevelsen får du også nogle lækre chokoladeovertrukne cashewnødder, og du vil se en kort dokumentar om æggekaffens oprindelse. Kan varmt anbefales, hvis du er kaffeelsker!

Læreren var meget dedikeret og ansvarlig, og det var en rigtig god oplevelse. Den æggekaffe, vi lavede, smagte ret godt, og vi kan varmt anbefale stedet.

En fantastisk oplevelse med Joey som vores instruktør, der lærte os at lave autentisk vietnamesisk æggekaffe og fortalte os om den vietnamesiske kaffekultur og historie. 10/10 vil helt klart anbefale!