Praktisk udforskning af vietnamesisk kaffe og kultur

På kaffeworkshoppen gav Joey, en vietnamesisk kaffeentusiast, os en detaljeret forklaring af vietnamesisk kaffes sorter, forarbejdningsteknikker, traditioner og kultur. Hun guidede os endda i at lave flere vietnamesiske kaffer selv. Franskmændene bragte kaffebønner til Vietnam, og på grund af dets unikke geografiske og klimatiske forhold er Vietnam særligt velegnet til dyrkning af Robusta-kaffebønner. Kaffekulturen er dybt forankret i vietnamesisk liv. Fra udvælgelse og tørring af bønnerne til brygning blandede jeg flere kaffer med to flotte argentinske fyre. [griner][griner][griner]

Kaffeworkshoppen i Sai Gon er en absolut perle og virkelig en oplevelse for livet. Jeg blev fuldstændig betaget af Vietnams rige og levende kaffekultur. Denne oplevelse gik langt ud over en simpel smagning; den var fordybende, engagerende og hjertevarm fra start til slut. Præsentationen var i top. Du vil ikke bare se inspirerende videoer; du vil leve historien. Jeg fik lov til at riste, brygge og nyde kaffe med mine egne hænder, og hvert skridt var fyldt med glæde og læring. En særlig tak til An, vores utrolige kaffeguide. Hans fremragende engelskkundskaber, dybe viden og synlige passion for vietnamesisk kaffe gjorde oplevelsen endnu mere uforglemmelig. Han underviste ikke bare; han delte et stykke af sit hjerte. Hvad der rørte mig mest, var hans oprigtighed. Han var oprigtigt omsorgsfuld, spurgte konstant, om jeg havde spørgsmål, og sørgede for, at jeg ikke kun nød smagen, men også rødderne og sjælen i vietnamesisk kaffe. Hvis du nogensinde er i Vietnam, er denne workshop et must. Det handler ikke kun om kaffe. Jeg

Jeg er glad for, at jeg tog dette kaffeworkshop i Lacaph, hvor man kan lære om vietnamesisk kaffekultur, og hvordan man korrekt laver sin kaffe med Phin-filter/pour over-metoden. Min træner er Sierra, hun er en fantastisk træner og vidende om kaffe, og så er hun også en sjov person! Baseret på hendes anbefaling skulle jeg prøve cà phê muối / saltet kaffe, og ja, deres saltede kaffe er sååå god. Jeg tror, den er den bedste i byen 😎. Jeg har prøvet den to gange! Jeg elsker den så meget, og jeg savner den allerede igen, fordi den er så god 😍.

Joey var fantastisk! 🤍 Hun var den bedste underviser nogensinde. Hun er meget livlig og venlig, og hun lod os bevæge os frit. Forelæsningerne var meget nemme at forstå på grund af hende, og den måde, hun viste os Vietnams kaffekultur på, var meget følelsesladet, hvilket fik os til at forstå, hvor vigtigt det er at kende sin kaffe for at få det bedste ud af den. Som hun siger: hæld dit hjerte i koppen, og du får den bedste kaffe! Tak, Joey!! 🤍

Vi er i Saigon på ferie og besluttede at lære mere om kaffekulturen her. Så vi bookede en klasse på Klook til en praktisk opdagelse af vietnamesisk kaffe og kultur. Vores underviser er Sierra, og hun er meget vidende og tålmodig med vores gruppe. Vi sætter stor pris på den 2,5 timers workshop, da vi lærte så meget af hende. Vi fik også lov til at se bønner ristes og parre lokale snacks med vores kaffe og fik et certifikat + et polaroid som et sødt minde! Tak, og jeg vil anbefale mine venner at komme!

Jeg er ikke kaffeelsker, men min mand er, og selv jeg nyder ikke kaffe lige så meget som ham. Dette sjove kaffeværksted var lige så meget værd at udforske for nybegyndere. Vores to lærere, Vi og Sierra, var så venlige og vidende. Alt var organiseret, og de brugte endda Polaroider til at tage billeder af os og satte dem på de certifikater, vi fik i slutningen af kurset. Kaffestedet er rent og nemt at finde. Absolut et must-go, når du besøger HCM!

Hvis du elsker kaffe, er du nødt til at tage dette kursus for at lære mere om vietnamesisk kaffehistorie og -kultur. Fra det øjeblik vi ankom, modtog vi VIP-behandling fra alle de ansatte. Da vi blev eskorteret til undervisningslokalet, elskede vi, at vi kun var en håndfuld, så Kieu kunne besvare vores mange spørgsmål. Kieu er en skat. Hun forklarede alt så godt, og hun var så tålmodig med os. Jeg lærte så meget om kaffekulturen i Vietnam, og hvorfor den er blevet en fast bestanddel. Når du besøger Ho Chi Minh City, skal du tage dette kursus!

De overgik alle forventninger! Den bedste klasse, jeg nogensinde har deltaget i ☕️ Jeg kan varmt anbefale alle at prøve denne klasse – dybdegående historie og baggrund om vietnamesisk kaffe, og vi fik souvenirs. Jeg fik også mulighed for at møde mine klassekammerater, hvilket er et plus! (i tidligere klasser, jeg har deltaget i, lærte jeg aldrig rigtig mine klassekammerater at kende)

Jeg elsker den vietnamesiske kaffe- og kulturoplevelse hos Lacaph Space. Tram Anh, vores kaffeguide, var passioneret omkring at dele sin viden om kaffe og vietnamesisk kultur med os. Gennem hende lærte jeg, at der dyrkes to typer kaffebønner i Vietnam: Arabica og Robusta. Robusta dyrkes primært i det sydlige Central Highlands; det er også de mest udbredte kaffebønner i vietnamesisk kaffe (så nu ved du, hvilken du skal vælge!) 😉 Tram Anh gjorde altid en ekstra indsats, når hun lærte os at riste kaffe og lave Cà Phê Sua Đá. Hun var også altid klar til at besvare alle vores spørgsmål med et smil 😊

Dette var højdepunktet på min tur til Ho Chi Minh! Jeg er en kaffeelsker, og jeg ville helt sikkert gentage denne oplevelse, når jeg kommer tilbage! Den fantastiske guide, Siu, var utrolig. Hendes introduktion til vietnamesisk kaffe, hvordan man brygger den korrekt, og historien bag den var uovertruffen. Jeg kan helt klart sige, at dette er et must-do, når man besøger Vietnam og Ho Chi Minh, og oplever smuk kaffe fra lokale og økologiske landmænd og familier!