Sushi Shiorian Yamashiro, en Michelin-restaurant – Tokyo Ebisu, Shinjuku, Kichijoji

Dette var kunst udtrykt i munden. Hver sæsonbestemt skaldyr er omhyggeligt tilberedt for at fremhæve ingrediensernes smag fuldt ud. Jeg lover dig, at hvis du besøger stedet, vil du få en utrolig givende oplevelse.

Det var en særlig sushi. Blandt dem var sammenligningen af søpindsvin og kaviar meget imponerende. Det er luksuriøst!

Jeg talte med kokken om forskellige ting og var imponeret over den detaljerede menupræsentation og de omhyggeligt tilberedte retter. Selvom jeg kommer fra Korea og ikke ved meget om sushi, var smagen meget tilfredsstillende, og det virker som et sted, der er værd at besøge igen i fremtiden.

Restauranten ligger lidt afsides og ikke tæt på Shibuya Station. Men hvis man går til venstre fra JR-stationen og ind ad den lille vej ved siden af Shake Shack, ligger restauranten ovenpå. Man skal lede lidt på gadeplan, før man finder den. Maden var rigtig god og tilfredsstillende. Prisen er lidt højere sammenlignet med lokale restauranter, men det er en fordel, at man kan booke via Klook, da det er svært at reservere bord på lokale restauranter, hvis man ikke taler japansk.

Denne butik ligger faktisk et praktisk sted, tæt på Ebisu JR-stationen. Men servicen var ikke professionel (kokken). Jeg ved selvfølgelig, at jeg ikke taler japansk, men jeg var nødt til selv at spørge andre tjenere, om måltidet var færdigt. Kokken var så optaget af at tale med gæsterne ved siden af, at han glemte alt omkring sig.

Utroligt dårligt. Dårligt på alle måder. Det er første gang, jeg har oplevet et toilet, der stinker så meget. Ikke engang så rent som dem i metroen eller parken. Vores første middag, som vi havde glædet os til. Vi kom høfligt for at spise. Uden grund blev vi afvist. Der blev smidt tallerkener foran os. Tallerkenerne sprang op, men der kom ingen undskyldning. Det er okay, jeg antager, at du var klodset og uhøflig. Neglene var en halv centimeter lange, mens der blev lavet sushi. Jeg antager, at du vaskede dine hænder. Derefter begyndte du at lege med din telefon. Telefonen blev lagt på gæsternes serveringsfad. Efter at have leget med telefonen, blev der direkte lavet sushi. Min ven spurgte på japansk: "Vil du venligst vaske dine hænder, efter du har rørt ved din telefon, før du laver mad til os?" Kokken svarede: "Jamen, hvis jeg rører ved rå fisk, er der også bakterier, hvad vil du så gøre?" Det var bare en ren provokation. Jeg har spist på mange restauranter i Japan, men har aldrig oplevet noget så absurd. Servitricen, en ung pige, fjernede aldrig tallerkenerne af sig selv. Vi var nødt til at bede hende om det... Se venligst billederne. Omakase-bestikket var fuld af støv. Støv på bordet. Et snapshot af kokken, der leger med sin telefon. Og så videre. Som forventet var ingredienserne ikke friske. Du kan bare vente på at få diarré, når du kommer hjem. Mærkeligt. Maden på det sidste billede stinker. 🤮🤮🤮

跟迴轉壽司我質素差不多！下次不再來！！！！！！！！！

不好吃，也没服务可言。感觉没一点出彩的地方，甚至基本餐具这类都比较差。

餐廳有點髒，旁邊檯子上都是灰塵。飯不熟還是硬的吃得到米心。包廂內還有小蟲在飛。非常糟糕的體驗。

很難吃。不值，香港的omakase 比它更值更好味