Sæsonbetinget madlavningskursus i det klyotoianske hjem

Træd ind i et imødekommende Kyoto-køkken og lav mad som en lokal. Denne praktiske klasse fokuserer på hverdags-japansk madlavning i hjemmet frem for berømte retter som sushi eller ramen. Ved hjælp af sæsonens råvarer tilbereder du trøstende opskrifter, der afspejler, hvordan folk rent faktisk spiser derhjemmefrokost, og din vært deler originale opskrifter, så du kan genskabe dem efter din rejse.

Din instruktør trækker på erfaring fra en økologisk restaurant og catering. Efter en introduktion til menuen og teknikkerne laver I mad sammen og sætter jer derefter til at nyde jeres frokost med fire retter.

Kurset varer omkring tre timer, og menuen skifter månedligt med årstiderne, fra lyse yuzu-smagsoplevelser om vinteren til tofu og tamagoyaki om foråret. Snak med din vært om dagligliv, madskikke og sæsonbestemte traditioner i Kyoto.