Kanagawa: Kanei Shuzoten Sakebryggeri-tur og smagning

Oplev håndværket bag japansk sake hos Kanei Shuzoten. Denne eksklusive tur giver adgang til bryggeriområder, der normalt ikke er åbne for offentligheden, herunder værktøjer, tanke og arbejdsområder, hvor sake fremstilles.

Lær, hvordan temperatur, timing, koji og fermentering former aroma, tekstur og smag. Personale involveret i brygningen vil forklare teknikkerne og beslutningerne bag bryggeriets sake.

Afslut med en særlig smagning af udvalgt sake. Udforsk forskelle i struktur, umami og eftersmag, mens du lærer, hvordan bryggevalg påvirker smag og serveringstemperatur.

Begrænset til 20 deltagere kombinerer denne intime oplevelse adgang bag kulisserne med guidet sakesmagning.