Niigata: Niigata Ichiryu Sakebryggeri-tur og smagning

Oplev en sjældent set side af japansk sake-produktion på Niigata Ichiryu Sake Brewery, hjemsted for Bairi-mærket. Denne oplevelse fokuserer på aftapning, det sidste trin, der bestemmer, hvordan sake når dit glas. Gå indenfor i den aktive aftapningslinje og observer, hvordan sake filtreres, fyldes, forsegles og mærkes. Lær, hvordan temperatur, hygiejne og hastighed påvirker friskhed og kvalitet, og hvorfor aftapning er afgørende for sake-produktionen. Din guide vil forklare, hvordan Niigata Ichiryu Sake Brewery opretholder kvalitet fra tank til flaske, og hvordan aftapning påvirker aroma og smag. Se, hvordan sake forberedes til verden gennem en moderne produktionslinje. Efter turen kan du nyde en guidet smagning af tre udvalgte sake-varianter. Lær, hvordan omhyggelig håndtering bevarer smagen, og hvad du skal kigge efter i aroma og eftersmag.