Velkendt ålerestaurant, Ichishime, Niigata

Denne restaurant, der blev grundlagt i 1872, er berømt for sin ålris og kamameshi. Ryūdō... essensen af en hæderkronet restaurant, der er vokset op med byen Niigata. Oprindeligt solgte grundlæggeren, Tsuruzo Kojima, friskfanget fisk fra floderne på Niigata Island, og som tiderne ændrede sig, blev ål gradvist berømte. Tredje generation, Masazo Kojima, gjorde "Ichi〆" til en velkendt ålrestaurant. Forår, sommer, efterår og vinter, årstiderne flyder, og årene akkumuleres. Den tradition og japanske gæstfrihed, der er blevet givet videre fra generation til generation, er udgangspunktet for et nyt møde med dig. Alle restaurantens medarbejdere er taknemmelige for at dedikere denne dyrebare tradition og lækkerhed til hver enkelt kunde og ser oprigtigt frem til, at du oplever fusionen af denne historie og ultimative lækkerhed.