Restaurant Hubin 28 · Hangzhou-køkken | Grand Hyatt Hangzhou

Hubin 28 Chinese Restaurant, beliggende på første sal i Grand Hyatt Hangzhou, er en autentisk Jiangzhe-restaurant fuld af elegant charme. Restaurantens designstil er lige så elegant som en herregård i Jiangnan, inspireret af den blomstrende Song-dynastiets kulturelle atmosfære, med blækmalerier, udskårne bjælker og malede søjler, der bærer den gamle halls kunstneriske temperament. Det prisvindende team af stjernekokke udvælger sæsonens ingredienser og trækker på klassikerne fra Jiangnan-køkkenet. Signaturretter som Longjing-rejer, Jiangnan-rigdomskylling og Song Sao-fiskesuppe er meget rost og anbefalet af gæsterne. Restauranten har vundet Black Pearl One Diamond Restaurant i fire på hinanden følgende år, er blevet optaget i Hangzhou Michelin Guide i to på hinanden følgende år og er blevet kåret som en af "Asiens 50 bedste restauranter" af branchen i tre på hinanden følgende år.