Seoul Kimchi & Kulturoplevelse

Min datter og jeg havde en vidunderlig oplevelse med at lære at lave kimchi fra bunden. Ingredienserne var forberedt til hver station, så vi hakkede og lagde alle ingredienserne mellem bladene på kinakålen. Det var en lille klasse, så vi fik også mulighed for at møde andre rejsende. Vi fik kimchi med hjem og kan ikke vente med at lave flere retter med det. Kimchi tofu-gryderet, kimchi stegte ris og som tilbehør. Klassen varede mindre end en time, så vi kunne passe den ind i vores travle tidsplan. Vi fik også lækre kimchipandekager, efter at klassen var afsluttet. Jeg er glad for, at vi tog klassen og kan bestemt anbefale den til alle, der ønsker at lære at lave kimchi.

Klasselokalet ligger i nærheden af Hanok Village. Vi tog en taxa dertil den dag. Læreren var meget venlig og forklarede alt, og hjalp også med at tage billeder. Da vi ankom, satte vi os først ned og drak en ferskente for at hvile os, tog et koreansk forklæde på, og derefter vaskede alle hænder og satte sig for at begynde at lave koreansk kimchi! Ingredienserne var 1/4 hvidkål, radiser, purløg og krydderier. Læreren forklarede omhyggeligt på koreansk og engelsk og guidede alle trin for trin til at lave deres egen kimchi. Til sidst blev kimchien pakket i to plastikposer, forseglet, og efter at have skrevet ens navn på, var det færdigt! Det var så dejligt at kunne tage det med hjem! Efter at kimchien var færdig, nød vi frisklavede kimchipandekager – de var også lækre! Kurset varede omkring 90 minutter og var en fantastisk oplevelse, som kan anbefales! 👍

Det var så sjovt at lave kimchi! Læreren var meget imødekommende, forklarede trinene med passion og gjorde endda en ekstra indsats med sine fotografiske evner. Vi fik serveret iste (perfekt i varmt vejr) før sessionen og afsluttede den med en lækker kimchipandekage. En venlig aktivitet for alle aldre (vi havde teenagere, voksne og ældre i vores gruppe).

Dette kimchi-fremstillingskursus var en uforglemmelig oplevelse under vores tur til Korea. Instruktøren var utrolig venlig og kyndig, og hun forklarede alt så godt. Vi havde en fantastisk tid med at lære og nyde processen, især den gratis te og de lækre kimchipandekager, som gjorde oplevelsen endnu mere speciel. Som en dejlig bonus gav hun os endda en kupon til gratis kaffe i Bukchon. Mange tak for din varme og generøsitet!

Efter en 15-minutters gåtur fra Anguk Station, mens jeg nød bybilledet med retro-restauranter, frisørsaloner, skønhedssaloner, stilfulde caféer, udvalgte butikker og søde gavebutikker, dukkede der hurtigt en storslået Hanok-port op. Jeg var ankommet til det vidunderlige Kimchi Kultur Oplevelsescenter! Foran det Hanok-byggede hus var der også en gårdhave. Da jeg trådte ind i bygningen, bød læreren, der skulle undervise os, mig velkommen med et forklæde og Omija-te. Efter at have fået forklaret processen med at lave kimchi, flyttede vi ind i det tilstødende køkken. Folk fra Asien, en kvinde fra Indien og to japanske forældre-barn-par lærte at lave kimchi! På den lange køkkenbordplade var ingredienser og krydderier arrangeret, så alle straks kunne begynde at lave mad. Med en blanding af spænding og nervøsitet skar vi alle radiser i strimler, mens læreren forklarede det næste trin på flydende engelsk og japansk og lavede det sammen med os. Jeg var så glad for, at den færdige kimchi blev pakket pænt ind, så jeg kunne tage den med hjem som en souvenir, som min familie kunne nyde! Alle bør helt sikkert prøve denne oplevelse, hvis I får muligheden. Oplevelsesbaserede ture beriger virkelig sjælen! Når I er på rejse, bør I gøre noget, som kun kan opleves her.

Dette var en sjov oplevelse, som både min kone og jeg nød. Instruktøren var meget venlig og forklarede godt på flere sprog. Dette er meget praktisk; man skærer, krydrer, blander. Det kan godt blive lidt rodet. De hjælper dig med at forsegle din kimchi-baby til rejsen. Vores overlevede turen hjem til USA. De tilbyder lette forfriskninger og smagsprøver på kimchi-pandekager til sidst. De er også meget hjælpsomme med at tage billeder, hvis man ønsker det.

Vi blev budt velkommen med åbne arme, te og en hyggelig snak. Bagefter forklarede hun hvert trin i kimchi-fremstillingsprocessen trin for trin (under selve processen). Efter at have lavet kimchi (mens hun tog en masse billeder) trakterede hun og hendes mand os med kimchi-pandekager. Det var så lækkert! Kimchien blev også forseglet rigtig godt, så vi kunne tage den med hjem til Holland. Hvad der også er et dejligt aspekt, er at de sendte os opskriften på kimchi-pandekagerne og processen med at lave kimchi efter workshoppen. Nu kan vi selv lave det derhjemme! Kan virkelig anbefales!

Dette var en fantastisk oplevelse! Du får lov til at tage den kimchi, du laver på dette kursus, med hjem. Perfekt tidsmængde til at lære det grundlæggende om kimchi og drikke te. Instruktøren var meget kyndig og talte japansk, engelsk, koreansk og lidt kinesisk. Fantastisk!

En af de bedste oplevelser i Seoul! Kurset var super sjovt og informativt. Instruktøren forklarede hvert trin i kimchi-fremstillingsprocessen med så meget passion og detalje. Hun var meget venlig og interagerede hele tiden. Vi fik endda lov til at prøve lækre kimchipandekager, hun havde tilberedt til os! Jeg kan varmt anbefale denne oplevelse – det er et must-do i Seoul for alle, der elsker mad og kultur.

Jeg bookede dette til min mor og min søster, og det er en fantastisk oplevelse at knytte bånd! Min mor har altid ønsket at lære at lave sin egen kimchi, da vi elsker at have kimchi derhjemme, og hvilken bedre måde at lære det på end i Korea. Tusind tak! Min mor og søster nød det og lærte en masse!