Smag på Chiang Mai Michelin-guide & streetfood fællestur 2 timer

Denne madtur var virkelig fantastisk! Guiden tog os ikke kun med til at smage en række autentiske lokale retter og besøge et historisk marked, der er elsket af de lokale, men det, der imponerede mig mest, var hans omfattende viden. Mens vi smagte hver ret, fortalte guiden os også om historierne bag madens forandringer. Gennem udviklingen af disse retter følte jeg, at jeg så byens udvikling og livsånden hos de generationer af beboere, der har boet her. Dette var ikke kun en nydelse for smagsløgene, men også en dyb kulturel oplevelse. Rejseplanen var meget velorganiseret og yderst prisvenlig, og jeg kan varmt anbefale den til alle, der ønsker at lære denne by bedre at kende!

Dette var vores allerførste madtur, og den overgik alle vores forventninger. Natt var utrolig venlig og meget vidende om historien bag Chiang Mais mad og lokale steder. Gruppen var lille, kun omkring 10 personer, hvilket gjorde oplevelsen mere personlig og fornøjelig. Natt var meget opmærksom på alles behov, tjekkede altid op for at sikre, at der ikke var problemer med maden, og spurgte endda til vores foretrukne krydderistyrke. Hver ret, han introducerede, var absolut lækker og meget mættende. Den lyserøde nudelsuppe, friske lumpia (jeg glemte det præcise navn), mango sticky rice, jordnøddewrap med kokosmælk og salat, og det dinosaurformede brød med kaya og kondenseret mælk var alle fantastiske. Man får virkelig stor værdi for pengene. Kan varmt anbefales! Tusind tak, Natt, for at gøre vores Chiang Mai-oplevelse så vidunderlig, berigende og mindeværdig.

Mad: Dagen startede med forventningsfuld spænding, og hver ret, vi smagte, levede op til den. Første stop var ved en Fujian-inspireret nudelspecialitet, hvor de flade nudler, lavet af fermenteret lyserød tofu, kæmpede med en række smagsoplevelser og teksturer, der eksploderede i vores mund. De medfølgende forårsruller, dyppet i en tamarind-honningsovs, var overdådige. Seks års konsekvent Michelin-anbefaling fortalte sin historie. Dernæst den traditionelle, uundværlige Mango Sticky Rice i en sidegade til Warorot Market – lækker. De næste to stop var igen på Michelin-anbefalede spisesteder – det ene serverede dyreformede friturestegte doughnuts, bedst spist med deres hjemmelavede creme, det andet tilbød en meget traditionel dessert lavet af flad riskage, dyppet i kokosmælk og drysset med tørrede hvidløgskrummer. To timer i kulinarisk nirvana. Guide: Natt (Suryadev) er elskværdig og ekstremt vidende om mad (ikke overraskende) samt historie og kultur. Vi lærte meget af hans fortælling.

Sikke en dejlig oplevelse! Turen var perfekt timet og havde et godt tempo. Vores guide Natt var utrolig venlig, opmærksom på alle og delte så meget interessant information. Han viste os endda gamle billeder af Chiang Mai, mens han fortalte sine historier, hvilket tilføjede et særligt præg. Portionerne ved hvert stop var generøse! Du vil helt sikkert gå derfra med en fuld mave. Gåafstandene mellem stederne var korte, lige nok til at fordøje inden den næste lækre bid. Kan varmt anbefales, hvis du vil opleve Chiang Mai gennem dens fantastiske mad og varme kultur!

Khun Natt er enestående! Ikke nok med at vi prøvde Michelin-restauranterne, han gav os også anbefalinger i Chiang Mai. Denne tur kan klart anbefales, vi mærkede slet ikke hvordan tiden gik.

Guiden var virkelig passioneret og god til engelsk, hvilket var fantastisk. Det var også meget bekvemt, at vi ikke skulle vente på maden, men kunne gå direkte til det næste sted og spise. Jeg satte pris på, at de spurgte, om jeg havde allergier. Det var rart, at de klart anbefalede specifikke retter og sagde: "Du skal prøve denne her," så jeg ikke blev forvirret. De anbefalede flere gode spisesteder og nævnte, at de selv havde besøgt dem i sidste uge, og at det var steder, de stadig besøger, eller at det var gamle, velrenommerede steder. Det var så nemt at få en klar liste over restauranter på den måde. Jeg tog afsted næsten i slutningen af min rejse, men jeg tror, det ville være bedre at tage afsted i begyndelsen.

Vi havde en fantastisk tid på denne tur. Jeg har glemt navnet på værten, men han var meget passioneret. Faktisk forvekslede vi dagene, og han lod os booke den nye tur gratis! Han var meget venlig og forstående. På denne tur fik vi en fantastisk lokal oplevelse med at prøve 4 lokale spisesteder. Meget lokalt og interessant. Hvis du vil have en ægte lokal oplevelse, er dette turen!

Jeg elskede og nød virkelig denne tur. Den var måske kort, da den kun varede 2 timer og 30 minutter, men i løbet af denne korte periode kunne man prøve forskellige gode madretter og lære meget om Chiang Mais historie og kultur. Også tommel op til vores turguide, Natt, for at være så engageret, da han sørgede for, at det var en lille gruppe, så han kunne tale med og tage sig af alle, og han planlagde også rejseplanen meget godt. Hvis du har brug for forslag til, hvor du skal tage hen, eller hvad du skal lave bagefter, er han mere end villig til at hjælpe.

Min mand og jeg nød virkelig denne mad-tur. Vores guide var meget venlig, vidende og engagerende. Maden var lækker, og der blev serveret en passende mængde. Den krævede ikke for meget gang, så de fleste gæster kan være med. Vi gik igennem et smukt tempel, travle markeder med masser af håndlavede varer og fik endda en historielektion om Chiang Mai. Vi vil helt klart anbefale denne tur. God værdi for pengene, samtidig med at man støtter lokale virksomheder!

Kan varmt anbefales, det var mere end hvad jeg havde forventet, jeg er så glad for, at jeg valgte denne tur. Maden, der blev udvalgt af guiden, var fantastisk. Ud over de steder, der var nævnt i tur فاط Beskrivelsen, fik vi, da vi gik gennem markedet, smagsprøver på tørret frugt, pølse osv. Personligt kunne jeg lide, hvor kyndig vores guide var om retternes historie, deres oprindelse, hvordan visse ingredienser kom til Thailand, og hvordan de blev indlemmet i det lokale køkken. Han inddrager dig også i turen ved at spørge ind til dine egne erfaringer og dele ud af sin viden. Tak for alt! ❤️