Autentisk madlavningskursus med pasta og gelato i Firenze

Jeg deltog for nylig i et madlavningskursus i pasta og gelato, og det var en helt igennem dejlig oplevelse! Kurset blev afholdt i et varmt og indbydende køkken med en ekspertkok, der guidede os gennem hvert trin med stor tålmodighed og entusiasme. Den del af kurset, der omhandlede pastafremstilling, var utrolig praktisk. Vi lærte at blande, ælte og rulle dejen fra bunden, hvilket både var sjovt og lærerigt. Kokken delte værdifulde tips til at opnå den perfekte tekstur. Det var tilfredsstillende at lave vores egen friske pasta, og slutresultatet var utrolig velsmagende. Gelato-fremstillingen var lige så fornøjelig. Vi blev undervist i, hvordan man laver en klassisk italiensk gelato-base, med fokus på at balancere smag og tekstur. Kokken opfordrede os til at være kreative med smagene, hvilket gav os mulighed for at eksperimentere med en række ingredienser. At se gelatoen køre rundt og derefter smage vores kreationer var en sand fornøjelse. Hvad der gjorde kurset helt specielt, var den intime atmosfære. Gruppen var lille, hvilket gav mulighed for personlig opmærksomhed og masser af muligheder for at stille spørgsmål. Kokkens passion for italiensk mad var smittende, og deres historiefortælling om historien og kulturen bag retterne tilføjede dybde til oplevelsen. Ved kursets afslutning nød vi ikke kun et lækkert måltid, men forlod også med en nyfundet selvtillid i vores kulinariske færdigheder. De medfølgende opskrifter var nemme at følge, hvilket sikrede, at vi kunne genskabe retterne derhjemme. Alt i alt var dette madlavningskursus i pasta og gelato en perfekt blanding af læring, sjov og forkælelse. Jeg kan varmt anbefale det til alle, der ønsker at udforske det italienske køkken på en praktisk og mindeværdig måde.

Sikke en sjov klasse. Min mand og jeg var så heldige at være på Jon og Lisas hold, hvor vi tilberedte pesto tagliatelle, ricotta- og citronravioli med tomatsauce og chokoladeis. Vi havde det super sjovt, og maden var meget velsmagende. Jeg har haft lidt svært ved at få en kopi af opskriftshæftet, som skulle sendes til deltagerne via e-mail efter kurset (jeg fik i første omgang tilsendt det forkerte hæfte og venter stadig på en retur-e-mail, når jeg skriver denne anmeldelse). Vil helt klart anbefale det som en sjov date night!

Alicia and Victoria are AMAZING! Being 2 years in Italy and I learned so much here about culture and food! 300% recommended! They make you feel super comfortable and happy! Very kind! I LOVE IT!

Jon og Victoria var to fantastiske lærere og kokke. Vi fik alle lov til at arbejde med begge hænder. Frisk pasta var meget bedre end den købte! 10/10, vil anbefale til alle, der kommer til Firenze.

Det var sjovt at lave pasta og gelato fra bunden. Instruktøren gav meget klare instruktioner, så du skal ikke bekymre dig, selvom du ikke har meget madlavningserfaring.

En meget fornøjelig klasse, og instruktørerne er venlige og tålmodige. Fantastisk at tilbringe en eftermiddag med at lære at lave pasta og nyde maden og vinen bagefter.

Thank you John and Frederico, you guys were awesome, funny and very knowledgeable. We couldn't have asked for better teachers 😃 We will for sure recommend this class to anyone visiting Florence in the future!!!

Our pasta masterclass with chef Federico was fantastic. We had so much fun and his tips and tricks were very valuable knowledge

Kokken var vidunderlig og lærte os at lave ravioli og tagliatelle.

Lisa was incredible. she really made the evening enjoyable and she was witty, charming and kind. this is worth every penny.