Sake smagningskursus med en sake-professionel i Tokyo

Joe var en fantastisk sake-lærer. Han var meget vidende om sake og processen med at fremstille sake. Til sidst var vi alle lidt sake-påvirkede efter omkring 10 smagsprøver, og det var så sjovt!

Jeg havde for nylig fornøjelsen af at deltage i en sake-smagning i Tokyo med Max og min søn – og hvilken uforglemmelig oplevelse det var. Max er ikke bare en vært; han er en passioneret historiefortæller, underviser og sake-kender, som gjorde aftenen både berigende og dybt fornøjelig. Fra det øjeblik vi ankom, skabte Max en varm, afslappet atmosfære, der opmuntrede til udforskning og læring. Hans viden om sake – fra bryggeteknikker og regionale sorter til parringsråd og kulturel kontekst – var enestående. Hver skænkning kom med en historie, og hver slurk uddybede vores forståelse. Dette var ikke bare en smagning; det var en rejse gennem Japans sake-kultur. Uanset om du er en komplet nybegynder eller en erfaren entusiast, vil du tage derfra med et nyt perspektiv og en ny smagspalet. Kan varmt anbefales – Max leverer en sand verdensklasseoplevelse i hjertet af Shinjuku. Tak for minderne!

Fantastisk oplevelse. Max var fantastisk og forklarede alt i stor detalje. Anbefaler gerne til alle.

Super oplevelse! Jeg ved nu mere takket være Tadashi, vores vært og sake-mester. Vi havde en meget hyggelig stund med at sammenligne de forskellige smage med to andre personer. Vi var en lille gruppe på 5, og det var perfekt. Jeg anbefaler kraftigt at spise lidt, inden man kommer!! Tak igen, Tadashi 😊

En sjov eftermiddag – jeg vidste absolut intet om sake, da vi startede denne aktivitet, og jeg havde helt sikkert en større forståelse for dens finesser bagefter. Vores underviser var yderst kyndig, og udover at forklare, hvordan de medfølgende snacks passede til smagsprøverne, var det en oplevelse, jeg varmt kan anbefale.

Vi nød virkelig denne klasse med Andrea og lærte et par ting om Sake – processen det tager at producere det, forskellige typer Sake og hvordan man klassificerer dem, samt nogle sjove fakta om det! Jeg personligt nød virkelig de vidt forskellige smagsoplevelser fra de forskellige Sake, vi smagte. Jeg kan kun anbefale denne aktivitet, det var rigtig sjovt :)

Tadashi var FANTASTISK. Informativ og sjov. Kan varmt anbefale at tage dette kursus i starten af din rejse til Japan, så du er forberedt på at bestille det, du kan lide.

Et fantastisk lynkursus i alt om sake. Hawaii Joe dækker et stort område (og sake!) på to timer, men selvom sessionen var fyldt med information, var den afslappet og uformel. Vi var heldige med en topklasse smagsgruppe, hvilket kun bidrog til fornøjelsen. Godt at gøre tidligt på turen, da det helt sikkert har forberedt os på resten af vores sake-drikkeeventyr (hans tips alene er entréprisen værd). Kanpai!

Joes viden om sake er enestående. Efter at have deltaget i hans sake-smagningskursus har jeg fået en dybere forståelse og værdsættelse af, hvordan man nyder sake. Hans vittigheder var også sjove!

A great insight into the world of sake and the differences especially between traditional and some of the new methods