Restaurace Zǐshàn · Kantonská kuchyně | Mandarin Oriental Wangfujing, Peking

Zǐshàn, moderní kantonská kuchyně a místní speciality Čínská restaurace Zǐshàn v hotelu Mandarin Oriental Wangfujing v Pekingu, vedená šéfkuchařem Liang Jianyuem, se specializuje na ručně vyráběnou moderní kantonskou kuchyni a nabízí vybrané speciality z různých regionů Číny. Jídla jsou pečlivě vybírána z prvotřídních sezónních surovin a každé jídlo je připravováno na objednávku. Během oběda jsou k dispozici také speciální dim sum. Zǐshàn je známá svým luxusním a elegantním interiérem a jedinečným výhledem na Zakázané město. Nově interpretuje klasická kantonská jídla, jako jsou krevety s omáčkou z červeného ruměnce, nová pečená jídla a slané mušle. Čínská restaurace Zǐshàn, proslulá svými mořskými plody, nabízí řadu lákavých možností, včetně dušeného importovaného bostonského humra s čínským bílým vínem, dušeného zeleného kraba s vepřovými žebírky a různé úpravy kanice, jako je dušený s sečuánským pepřem a pečený s citronovou trávou. K dispozici jsou také další lahůdky, jako je dušená mořská okurka. Kromě čaje si hosté mohou vybrat z různých nudlí, rýže, kaší a speciálních vysokohorských čajů Oolong a Lapsang Souchong. Vynikající dezertní řada zahrnuje rýžové koláčky s hnědým cukrem, pudink z mučenky a Yangzhi Ganlu, které dotvářejí výjimečný kulinářský zážitek.