Kjóto | Kulinářský zážitek Umami Discovery s profesionálním šéfkuchařem
Objevte podstatu japonské kuchyně skrze umami – hlubokou slanou chuť v srdci washoku.
Při tomto praktickém kulinářském zážitku v Kjótu se naučíte, jak se tradiční japonské dashi vyrábí z kombu a bonito vloček, a jak umami formuje chuť a filozofii japonské potravinové kultury.
Pod vedením profesionálního japonského šéfkuchaře vyškoleného v restauracích oceněných michelinskou hvězdou budete připravovat pokrmy, jako jsou nudle (udon, soba nebo ramen) a sushi, a zároveň se učit techniky, ingredience a kulturní pozadí každého kroku.
Tento zážitek je více než jen kurz vaření; nabízí hlubší pochopení japonské kuchyně prostřednictvím chuti, konverzace a praktické přípravy.
Co očekávat
Naučte se připravovat autentické dashi, základ japonské chuti.
Připravte si nudle dle vlastního výběru (udon nebo soba).
Vytvořte sushi rolky nebo nigiri.
Vychutnejte si připravená jídla a poslouchejte postřehy šéfkuchaře o kjótské kulinářské kultuře.
• Odneste si domů autentické znalosti, nejen jídlo – pochopte pravou podstatu kjótské kuchyně a znovu ji vytvořte ve své vlastní kuchyni.
Na rozdíl od typických turistických kurzů vaření, tato zkušenost nabízí hloubku, autentičnost a přímé mentorství od profesionálního kjótského šéfkuchaře. Ideální pro cestovatele hledající skutečné kulturní zapojení a rafinované kulinářské setkání v malé skupině.
Recenze
Byl to fantastický zážitek. Měli jsme to potěšení být první skupinou na této nové kuchařské lekci. Vybavení bylo skvělé a tým byl brilantní, sdílel skutečně hluboké znalosti o japonské kuchyni a vaření. Jídlo, které jsme připravili, bylo vynikající. Začali jsme přípravou vývaru Dashi, který je základem mnoha japonských jídel. Z toho jsme pak připravili rolované vejce, sushi a nudle Udon, vše s tímto základním vývarem. Pokud hledáte odborné znalosti a praktické vaření, tento kurz je perfektní. Kuchařské ukázky a rady od profesionálního šéfkuchaře, který provozuje úspěšnou restauraci v oblasti Gion, a také skvělý tým, který mluvil perfektní angličtinou, aby vše vysvětlil a poskytl skutečné pochopení základů tradiční japonské kuchyně. Ještě jednou děkujeme týmu za tak skvělý zážitek. Přeji vám všem hodně štěstí s novou lekcí a jsem si jistý, že bude úspěšná, až si ji zarezervuje a užije si ji tolik lidí jako my.
Kontaktujte nás
Mohlo by se vám také líbit...
Japonské aranžování květin Ikebana ve stylu Ikenobo v místním domě
Kjóto: Japonská dílna bubnů Taiko v Gionu
Praktická zenová kaligrafie a prohlídka 150 let staré kjótské machiya
Kyoto Food Culture Dashi Sake Matcha Fermentation Discovery Tour
Workshop výroby tradičních japonských sladkostí
Kjóto: Workshop Kintsugi v Gionu - Japonská oprava zlatem
Vstupenka SHIBUYA SKY
Kjóto: Skryté klenoty Gionu a prohlídka kultury gejš
O operátorovi
Trendy památky
Často kladené dotazy
Prozkoumejte více na Klooku
Hlavní atrakce v Kjóto
- 1 Arashiyama
- 2 Fushimi Inari Taisha
- 3 Kiyomizudera Temple
- 4 Sanzen-in Temple
- 5 Kinkakuji Temple
- 6 Gion
- 7 Nishiki Market
- 8 Nijō Castle
- 9 Arashiyama Bamboo Forest
- 10 Fushimi Jikkokubune
- 11 Kyoto Station
- 12 Kyoto Imperial Palace
- 13 Pontocho
- 14 Kamo River
- 15 Toei Kyoto Studio Park
- 16 Arashiyama Monkey Park Iwatayama
- 17 Ninenzaka
- 18 Kitano Tenmangu Shrine
- 19 Kurama Hot Spring
- 20 Sanjusangen-do Temple