Tokijská japonská třída fermentovaných dezertů: Sladké a zdravé pochoutky

Objevte, jak Japonsko proměňuje zdravé v nebeské na tomto 1,5hodinovém kurzu fermentovaných dezertů v Tokiu. Pod vedením Naoko, certifikované specialistky na fermentované potraviny, se naučíte připravovat sladkosti s použitím amazake (přirozeně sladká rýžová fermentace) a sakekasu (rýžové kaly ze saké). V útulné skupině 6 lidí vás Naoko krok za krokem provede recepty a zároveň se podělí o japonskou fermentační kulturu a její zdravotní přínosy – od lepšího trávení po zářivou pleť. Připravte a ochutnejte jedinečné dezerty, jako je amazake matcha želé s pomerančovou omáčkou, shiratama dango s amazake sezamovou pastou a sakekasu rozinkový dip. Hosté, kteří nechtějí používat ingredience na bázi alkoholu, si mohou místo kakaových lanýžů připravit banánové rozinkové krekry. Užijte si také zkušební masku na ruce sake kasu, abyste zážitek dokončili.