Kurz vaření a objevování trhu v Da Nangu

The cooking class is held at a private residence, with the local market less than 10 minutes walk away. We started with a market tour to pick up fresh, local ingredients before heading back for the cooking class. Lily, our instructor, was friendly and guided us through the food preparation and cooking step by step, while also sharing plenty of useful cooking tips along the way. It was a very hands-on experience, and we had lots of fun preparing and cooking a delicious feast for ourselves. A great way to experience local Vietnamese food and learn how to cook it at home!

Byla to zábavná a užitečná lekce. Za prvé, bylo skvělé, že se mohl přihlásit 1 člověk (většina vyžaduje min. 2 osoby). Lekce začala návštěvou nedalekého mokrého trhu, kde jsme nakoupili ingredience pro naše pokrmy. Zpátky doma nám Ngan (naše instruktorka) vysvětlila, jaká jídla budeme připravovat a jaké ingredience se používají. Na konci lekce jsme připravili slanou vietnamskou kávu, hovězí pho, bun cha, mangový salát a smažené vietnamské jarní závitky. Vše chutnalo autenticky a bylo vynikající. Tuto zkušenost jsem si zamilovala a jarní závitky jsem už připravovala i doma po návratu a povedly se opravdu skvěle😅 Ngan je skvělá instruktorka, velmi trpělivá při výuce, jak jídlo připravit a uvařit. Tuto lekci vřele doporučuji. Jo… a je tam i ta nejsladší kočička😊

Byla to zábavná zkušenost, protože jsme se dostali na jejich místní trhy a viděli, jak nakupují potraviny. Také jsme se ptali na kávu a naše průvodkyně se velmi snažila nám pomoci. Samotný kurz vaření byl zajímavý. Vyměnili jsme si nápady o vaření a životě ve Vietnamu obecně.

Začínáme procházkou po trhu a poté se pustíme do praktického kurzu vaření, kde společně připravíme pět pokrmů. Nebylo to žádné „instagramové“ aranžmá pro turisty, ale spíše vřelá, domácí atmosféra, jako když navštívíte vietnamskou rodinu a učíte se vařit od přátelské místní dívky. Spíše než přísná kuchařská škola pro profesionály to bylo místo, kde se cílem stalo zábavné vaření domácích vietnamských jídel, takže se člověk mohl zúčastnit bez jakéhokoli tlaku. Velmi se mi líbilo, že jsme si jídlo, které jsme snědli, připravili sami, namísto pouhého dokončování předpřipravených ingrediencí (jako v „tříminutovém vaření“), což je běžné v některých kurzech. Důkladně se dbalo i na hygienu; prkénka a nože použité na syrové vepřové maso byly po každém použití pečlivě umyty, což dodávalo pocit bezpečí (toalety byly také bez problémů k dispozici). Zatímco v některých zemích existují kurzy s přísným vedením, tato vřelá a uvolněná atmosféra mi připadala jako jedinečné kouzlo Vietnamu. Vřele doporučuji těm, kteří chtějí zažít autentickou kulinářskou zkušenost a zároveň ochutnat místní každodenní život.

šla jsem na kurz vaření a našla jsem ho na Klooku a nemají žádné minimální požadavky na počet účastníků, což je skvělé, protože jsem jediná z rodiny, kdo to chtěl, takže je to pro mě ideální a BLUE mi tam pomáhala a provázela mě a je tak přátelská a mají tam takovou domácí atmosféru, což je opravdu super! děkuji! instruktor: blue #dobréjídlo

Měli jsme úžasnou lekci vaření s Lily a Hei! Bylo tak zábavné vidět ovoce, zeleninu a maso na trhu a oni nám vysvětlili všechny různé možnosti. Škola vaření byla kousek od trhu. Nemohla jsem uvěřit, že jsme dokázali uvařit pho, masové kuličky, mangový salát a také jarní závitky za pouhé 3 a půl hodiny. Všechno bylo vynikající a zbylo nám jídlo, které jsme si vzali domů. Byl to perfektní způsob, jak strávit deštivé odpoledne v Da Nangu! Byli jsme skupina sedmi lidí, včetně babičky a dvou vysokoškolských studentů. Všem se to líbilo. Připravte se na spoustu krájení!

Jedním z nejlepších způsobů, jak poznat vietnamskou kulturu, je naučit se připravovat jejich jídla, a to nám tato zkušenost přesně nabídla, a ještě víc! Líbila se mi část, kdy nás náš instruktor, Blue, vzal na místní trh nakoupit ingredience. Dozvěděli jsme se o druhu manga používaného speciálně do salátů a o různých typech nudlí. Blue nás nejprve naučil připravit slanou kávu (abychom zůstali vzhůru během kurzu – chytré a vtipné), a pak jsme začali připravovat vývar na pho, protože to trvalo nejdéle. Mým favoritem z tohoto kurzu je Bun Cha! Je to skvělý zážitek a vřele doporučuji všem návštěvníkům Da Nangu.

Strávili jsme tam skvělý čas, byl to nezapomenutelný zážitek. Celý proces probíhal v angličtině a angličtina dívek byla naprosto perfektní :) Celá naše rodina si program zamilovala. Bylo skvělé, že jsme se naučili, jak místní vybírají ingredience na jídlo na trhu. Náš instruktor vše perfektně a detailně vysvětlil. Odpověděli na každou naši otázku. Jsem velmi rád, že jsme si tento program zarezervovali, opravdu stojí za to ho vyzkoušet :)

S naší lektorkou Lily jsme si to skvěle užili. Přestože jsme se kvůli špatnému počasí nemohli zúčastnit prohlídky mokrého trhu, strávili jsme s Lily více času v kuchyni. Lily byla k našim rodičům velmi trpělivá a hodně je rozesmála. Všechna jídla chutnala výborně a jsou to pokrmy, které si můžete uvařit i doma. Tuto aktivitu doporučujeme všem, kteří navštíví Da Neng!

Byl to skvělý workshop, byla jsem tam sama a nemluvím anglicky, ale dívka byla úžasná, vše mi vysvětlila přes Google překladač. Jelikož jsem tam byla ráno a sama, požádala jsem o výměnu některých jídel. Připravovali jsme pho bo, bun cha, slanou vietnamskou kávu a kávu s vejcem – vše bylo vynikající, s úsměvem. Šli jsme na nedaleký trh nakoupit suroviny a pak jsme šli vařit! Byl to můj nejlepší zážitek, rezervovala jsem to přes aplikaci Klook, všem doporučuji. Sama jsem se tam dostala taxíkem za 27 000 dongů. Dostala jsem certifikát a kuchařku! Všem doporučuji.