Kurz vaření a objevování trhu v Da Nangu

Začínáme procházkou po trhu a poté se pustíme do praktického kurzu vaření, kde společně připravíme pět pokrmů. Nebylo to žádné „instagramové“ aranžmá pro turisty, ale spíše vřelá, domácí atmosféra, jako když navštívíte vietnamskou rodinu a učíte se vařit od přátelské místní dívky. Spíše než přísná kuchařská škola pro profesionály to bylo místo, kde se cílem stalo zábavné vaření domácích vietnamských jídel, takže se člověk mohl zúčastnit bez jakéhokoli tlaku. Velmi se mi líbilo, že jsme si jídlo, které jsme snědli, připravili sami, namísto pouhého dokončování předpřipravených ingrediencí (jako v „tříminutovém vaření“), což je běžné v některých kurzech. Důkladně se dbalo i na hygienu; prkénka a nože použité na syrové vepřové maso byly po každém použití pečlivě umyty, což dodávalo pocit bezpečí (toalety byly také bez problémů k dispozici). Zatímco v některých zemích existují kurzy s přísným vedením, tato vřelá a uvolněná atmosféra mi připadala jako jedinečné kouzlo Vietnamu. Vřele doporučuji těm, kteří chtějí zažít autentickou kulinářskou zkušenost a zároveň ochutnat místní každodenní život.

Byla to zábavná a užitečná lekce. Za prvé, bylo skvělé, že se mohl přihlásit 1 člověk (většina vyžaduje min. 2 osoby). Lekce začala návštěvou nedalekého mokrého trhu, kde jsme nakoupili ingredience pro naše pokrmy. Zpátky doma nám Ngan (naše instruktorka) vysvětlila, jaká jídla budeme připravovat a jaké ingredience se používají. Na konci lekce jsme připravili slanou vietnamskou kávu, hovězí pho, bun cha, mangový salát a smažené vietnamské jarní závitky. Vše chutnalo autenticky a bylo vynikající. Tuto zkušenost jsem si zamilovala a jarní závitky jsem už připravovala i doma po návratu a povedly se opravdu skvěle😅 Ngan je skvělá instruktorka, velmi trpělivá při výuce, jak jídlo připravit a uvařit. Tuto lekci vřele doporučuji. Jo… a je tam i ta nejsladší kočička😊

Měli jsme úžasnou lekci vaření s Lily a Hei! Bylo tak zábavné vidět ovoce, zeleninu a maso na trhu a oni nám vysvětlili všechny různé možnosti. Škola vaření byla kousek od trhu. Nemohla jsem uvěřit, že jsme dokázali uvařit pho, masové kuličky, mangový salát a také jarní závitky za pouhé 3 a půl hodiny. Všechno bylo vynikající a zbylo nám jídlo, které jsme si vzali domů. Byl to perfektní způsob, jak strávit deštivé odpoledne v Da Nangu! Byli jsme skupina sedmi lidí, včetně babičky a dvou vysokoškolských studentů. Všem se to líbilo. Připravte se na spoustu krájení!

The cooking class is held at a private residence, with the local market less than 10 minutes walk away. We started with a market tour to pick up fresh, local ingredients before heading back for the cooking class. Lily, our instructor, was friendly and guided us through the food preparation and cooking step by step, while also sharing plenty of useful cooking tips along the way. It was a very hands-on experience, and we had lots of fun preparing and cooking a delicious feast for ourselves. A great way to experience local Vietnamese food and learn how to cook it at home!

①能體驗到進入傳統市場採買 認識食材 ②從備料、切菜到烹煮 每一步驟都親自完成 滿滿參與感與成就感 ③莉莉老師很親切、真誠 能使用中文讓你能理解越南料理的故事 ④食物真的是非常的美味 好好吃👍 ⑤老師很用心💖 活動結束能獲得一份小食譜和小證書帶回家紀念～

Even tho I’m the only one in the class but the trainer didn’t shortcut things but made the class more personal and easier that made 3 hour session goes quickly. I really enjoyed the session and food is good. Recommended to go back again

Byla to zábavná zkušenost, protože jsme se dostali na jejich místní trhy a viděli, jak nakupují potraviny. Také jsme se ptali na kávu a naše průvodkyně se velmi snažila nám pomoci. Samotný kurz vaření byl zajímavý. Vyměnili jsme si nápady o vaření a životě ve Vietnamu obecně.

We had such an incredible experience at this cooking class. Ngan was an amazing teacher, so warm, knowledgeable, and made everything easy to follow while still being really engaging and fun. She also shared so many interesting facts along the way, which made the whole experience even more memorable. The food was absolutely delicious, and we got to try fresh ingredients and dishes we never would have experienced back home. It was especially interesting working with different produce that isn’t available in our country, which made the class feel unique and authentic. I normally don’t like coffee but I think I am hooked on the Vietnamese salty coffee now, so delicious! The market tour was also a highlight, such a cool and immersive way to learn about local ingredients and culture before cooking with them. Highly recommend this experience to anyone visiting

it was a really nice cooking class with a stroll to the nearby market. the host introduced us to different type of rice paper. we got the ingredients from the markt and went back to home base for cooking class. the local dishes are excellent. the host is excellent in dividing tasks for the group. it finished with a well-cooked meal!

Jedním z nejlepších způsobů, jak poznat vietnamskou kulturu, je naučit se připravovat jejich jídla, a to nám tato zkušenost přesně nabídla, a ještě víc! Líbila se mi část, kdy nás náš instruktor, Blue, vzal na místní trh nakoupit ingredience. Dozvěděli jsme se o druhu manga používaného speciálně do salátů a o různých typech nudlí. Blue nás nejprve naučil připravit slanou kávu (abychom zůstali vzhůru během kurzu – chytré a vtipné), a pak jsme začali připravovat vývar na pho, protože to trvalo nejdéle. Mým favoritem z tohoto kurzu je Bun Cha! Je to skvělý zážitek a vřele doporučuji všem návštěvníkům Da Nangu.