Doporučení Michelin Bib Gourmand: Hovězí nudle mistra Honga - pobočka Jianbei - stanice metra Songjiang Nanjing

吃的餐點是獨當一麵，麵有三種可以自己選擇（家常麵、冬粉、細麵），我選的是家常麵， 裡面是牛肉片與牛肉，真的很推這家店的牛肉，大塊又很軟嫩，雖然價錢不便宜但搭配Klook高鐵票很划算，東西也好吃， 店裡也有提供免費的酸菜可以自行夾取，有來吃的更推薦他的辣椒，炒的很香

今晚試試連續五屆牛肉冠軍的洪師父牛肉麵，分別是06年冠軍清燉牛肉麵、07年五香牛肉麵及08年創意獎紅麴番茄麵。 店內提供三款麵：家常麵（類似機切刀削麵、幼麵及冬粉）,場內亦有提供免費酸菜，酸菜不咸，而且不會有渣。 三種口味，我最喜歡清燉的，湯頭一點都不單薄，牛的鮮甜都熬進湯裡。 之後是蕃茄，本來以為是創意產品不用抱太高期望，結果卻是開胃之選。可惜的是，有可惜是因為我最後才試它，導致牛肉泡在湯裡有點過久，所以牛肉口味有少少老。 五香對我來說香料太重了，但配上酸菜吃，可以平衡濃郁，同樣值得一試。 今晚我點了家常都和幼麵，不管是哪一種麵，我都建議不要讓湯泡太久。

因為要買高鐵票 看到這個選項 想說下訂嚐鮮 用餐當天 晚上7點左右到 還有座位 店員服務都很好 還有主動提供兒童座椅 💓 麵條可以選擇 個人推薦家常麵~ 不多不少的牛肉也好吃 清燉跟紅燒 湯頭都好喝 🙂 自己加點酸菜跟辣就更讚了👍🏻下次會想再去吃吃看店裡的其他菜單

牛肉麵很好吃，搭配高鐵套票真的超划算，附近也好停車。生意很好，外國觀光客很多。 店裡阿姨們都很親切～

搭配高鐵聯票購買洪師父牛肉麵非常划算且好吃，還特地買了五個外帶回家，希望Klook可以推出更優惠的高鐵票價，這樣更吸引大家使用Klook！

這次外帶非店內吃 店員會將麵及肉及湯分開 回去後麵不會泡爛 肉不會泡過熟 非常細心 店員親切 還有外帶包可買

牛肉麵的兩款肉質都很軟嫩，加上酸菜和辣椒醬，整個湯頭非常順口，麵條煮的軟硬度剛好，非常好吃，以後有機會還會再來品嚐

有細麵 寬麵 粉絲可選擇 中間沒有休息時間 非常方便 店內光線明亮 湯頭濃郁 肉有塊狀及片 提供不同口感 👍

獨當一麵好吃，有兩種不同部位的牛肉，湯頭也好喝，可以自行取用酸菜搭配，小菜也好吃

洪師父大概是台北讓我非常喜歡的清燉牛肉麵，除了牛肉好吃，那個花雕湯頭我個人非常喜歡，只要搭高鐵去台北，我都會搭配清燉牛肉麵，已經回購無數次了，真的很推薦😍