Restaurant xinès Hubin 28 · Cuina de Hangzhou | Grand Hyatt Hangzhou

El restaurant Hubin 28, situat a la primera planta del Grand Hyatt Hangzhou, és un autèntic restaurant de cuina de Jiangsu i Zhejiang ple d'elegància. El disseny del restaurant és tan delicat com una mansió de Jiangnan, inspirat en l'ambient cultural de la dinastia Song en el seu apogeu, amb pintures a tinta, bigues tallades i pilars pintats, que encarnen el temperament artístic dels antics salons. L'equip de xefs estrella, guardonat amb nombrosos premis, selecciona ingredients de temporada i s'inspira en els clàssics plats famosos de Jiangnan. Els plats estrella, com les gambes Longjing, el pollastre ric de Jiangnan i la sopa de peix Song Sao, són molt elogiats i recomanats pels comensals. El restaurant ha estat guardonat amb una perla negra durant quatre anys consecutius, ha estat inclòs a la Guia Michelin de Hangzhou durant dos anys consecutius i ha estat classificat com un dels "50 millors restaurants d'Àsia" per la indústria durant tres anys consecutius, entre altres honors.