Istanbul: Taller de preparació i degustació de meze turc
- Prepareu plats petits tradicionals turcs, un ritual per compartir de conversa i amistat
- Apreneu a tallar, a fer salses, a aconseguir una consistència perfecta de iogurt i un equilibri d'espècies
- Domineu les proporcions d'oli d'oliva i melassa de magrana, regles fonamentals de la cuina turca
- Treballeu amb verdures fresques, espècies, tahini creant mezes clàssics i moderns
- Compartiu la taula de degustació al final del taller, les receptes canvien de mans entre els viatgers
- Emporteu-vos a casa targetes de receptes per organitzar les vostres pròpies reunions de meze
Què pots esperar
La taula de Meze és un ritual per compartir en la cultura turca. Cada plat petit esdevé part de la conversa, l'amistat, el record. A pocs passos dels restaurants històrics de Galata, les teves mans preparen mezes.
Verdures fresques, espècies, oli d'oliva, melassa de magrana al teu davant. Aprèn tècniques de tall, ús de ganivets, sincronització. Domina l'art de la salsa: consistència del iogurt, equilibri d'espècies, proporcions de magrana i oli d'oliva mesurades amb precisió.
Crea mezes clàssics i moderns, amb un menú que canvia segons la temporada. Practica la presentació fent que els plats siguin elegants amb guarnició.
Un xef expert guia en turc o anglès. Al final del taller, comparteix la taula de degustació amb convidats de diferents països. Experimenta la tradició d'hospitalitat turca.
Es proporcionen targetes de receptes. Sessions diàries. Perfecte per a grups que busquen compartir culturalment.
Ressenyes
Contacta'ns
Potser també t'agradarà...
Curs de cuina cultural d'Istanbul al centre de la ciutat
Istanbul: Taller de Mosaics per a Portaveles - Dissenya la Teva Pròpia Llum
Istanbul: Experiència de fer símit i esmorzar turc
Entrada sense cues per a la Cisterna Basílica
Tour gastronòmic de mig dia en grup reduït amb sopar a la terrassa
Istanbul: Classe de cuina turca amb un xef professional
Taller d'Art en Relleu a la Llum de la Lluna a Istanbul
Istanbul: Taller tradicional de làmpades de mosaic - Una pausa brillant