Kanazawa, restaurant especialitzat en tempura Tenkin, Kanazawa, Prefectura d'Ishikawa
- El restaurant utilitza dues receptes exclusives de fregit de primera qualitat, resultant en una textura lleugera, cruixent i no greixosa.
- El xef va directament al mercat cada dia per seleccionar peix de temporada, verdures de Kaga i altres ingredients locals.
- Amb només set seients al taulell, els clients poden gaudir de prop del procés d'elaboració del tempura i de l'ambient del jardí.
- Una botiga especialitzada en tempura sota el famós restaurant Kinchoro, amb qualitat garantida.
Què pots esperar
Situat a prop del carrer Higashi Chaya i Kenrokuen a Kanazawa, "Tenkane" és un restaurant refinat especialitzat en tempura, on el xef selecciona acuradament peixos de temporada i verdures de Kaga, fregint-los amb tècniques delicades per oferir una experiència cruixent. Situat a la vora del riu Asano, en un paisatge urbà que evoca l'esperit de "Taki no Shiraito" d'Izumi Kyoka, podeu observar l'habilitat del xef des del taulell, mentre gaudiu de marisc i verdures locals, immersos en una atmosfera japonesa. És accessible a peu o amb un curt trajecte en cotxe des de l'estació JR Kanazawa, sent el lloc ideal per experimentar la cuina tempura de primera classe de Hokuriku.
Contacta'ns
Ressenyes
The dinner was excellent...both in quality and in service. The venue is absolutely beautiful, and the garden in the back adds such a romantic touch. Overall, it was a wonderful experience.
PMF
Potser també t'agradarà...
Menja com un local a Kanazawa
Entrada al Museu d'Art de la Prefectura d'Ishikawa
Punts destacats de Kanazawa, seleccionats: rituals de jardí, artesania samurai i geishes
Visita a la ciutat de Kanazawa, Nagamachi, Gyokusen-en i el districte de Higashi Chaya
Classe de cuina japonesa i sushi tradicional a Kanazawa
Excursió de dia complet o de mig dia a Kanazawa
Entrada al Parc del Castell de Kanazawa
Visita històrica al jardí Kenrokuen i al castell de Kanazawa