Kanazawa, restaurant especialitzat en tempura Tenkin, Kanazawa, Prefectura d'Ishikawa
- El restaurant utilitza dues receptes exclusives de fregit de primera qualitat, resultant en una textura lleugera, cruixent i no greixosa.
- El xef va directament al mercat cada dia per seleccionar peix de temporada, verdures de Kaga i altres ingredients locals.
- Amb només set seients al taulell, els clients poden gaudir de prop del procés d'elaboració del tempura i de l'ambient del jardí.
- Una botiga especialitzada en tempura sota el famós restaurant Kinchoro, amb qualitat garantida.
Què pots esperar
Situat a prop del carrer Higashi Chaya i Kenrokuen a Kanazawa, "Tenkane" és un restaurant refinat especialitzat en tempura, on el xef selecciona acuradament peixos de temporada i verdures de Kaga, fregint-los amb tècniques delicades per oferir una experiència cruixent. Situat a la vora del riu Asano, en un paisatge urbà que evoca l'esperit de "Taki no Shiraito" d'Izumi Kyoka, podeu observar l'habilitat del xef des del taulell, mentre gaudiu de marisc i verdures locals, immersos en una atmosfera japonesa. És accessible a peu o amb un curt trajecte en cotxe des de l'estació JR Kanazawa, sent el lloc ideal per experimentar la cuina tempura de primera classe de Hokuriku.
Contacta'ns
Ressenyes
El sopar va ser excel·lent... tant en qualitat com en servei. El lloc és absolutament preciós, i el jardí de la part del darrere hi afegeix un toc tan romàntic. En general, va ser una experiència meravellosa.
PMF
Potser també t'agradarà...
Menja com un local a Kanazawa
Des de Kanazawa: Shirakawa-go, Gokayama i el poble de talles de fusta
Kanazawa Restaurant Japonès Kinchoro Honten, Prefectura d'Ishikawa, Kanazawa
Kanazawa: Tour a peu privat i personalitzat per joies amagades
Kanazawa: Experiència culinària per a elaborar sushi nigiri amb nodoguro (perca de mar negra) i 5 plats de cuina japonesa (amb àpat inclòs)
Passeig de samurais i geishes de Kanazawa amb 2 visites a tallers d'artesania i dinar
Excursió en autobús a Shirakawa-go, Gokayama i Hida Takayama (sortida des de Kanazawa)
Entrada al jardí Kenrokuen