Kanazawa Restaurant Japonès Kinchoro Honten, Prefectura d'Ishikawa, Kanazawa
- Una botiga centenària amb més de 130 anys d'història, que transmet la cuina Kaga a través de diverses generacions.
- Selecció de marisc del mar del Japó, delícies de Noto, sake elaborat amb aigua de Hakusan i verdures de Kaga.
- Domini dels ingredients de temporada i ús dels millors mètodes de cocció.
- Ús d'estris de taula i obres d'art exquisides heretades, per a una experiència culinària que estimula els cinc sentits.
Què pots esperar
El Kinkaro, amb més de 130 anys d'història, igual que el Castell de Kanazawa, ha cultivat els sabors de les quatre estacions, cuidant amb atenció les delícies de temporada de cada mes. Aquí, podreu tastar la cuina Kaga transmesa durant generacions, i sentir el luxe i l'elegància de la cultura Hyakumangoku.
El restaurant selecciona acuradament marisc del Mar del Japó, delícies culinàries cultivades pel clima de Noto, i sake elaborat amb aigua de qualitat de les muntanyes Hakusan, acompanyats de diverses verdures Kaga cultivades exclusivament a Kanazawa. El Kinkaro domina la millor manera de cuinar els ingredients de temporada, i utilitza vaixelles i obres d'art exquisides transmeses de generació en generació, permetent-vos gaudir del menjar amb els cinc sentits. El restaurant valora els ingredients locals, manté l'essència de la cuina tradicional Kaga, i alhora es dedica a promoure una nova cultura gastronòmica a Kanazawa.
Contacta'ns
Ressenyes
PMF
Potser també t'agradarà...
Kanazawa, restaurant especialitzat en tempura Tenkin, Kanazawa, Prefectura d'Ishikawa
Exploració de dia complet de la península de Noto amb 8 punts panoràmics
Kanazawa: Tour a peu privat i personalitzat per joies amagades
Des de Kanazawa: Shirakawa-go, Gokayama i el poble de talles de fusta
Kanazawa: Cal·ligrafia i experiències de te al temple zen i visita a peu
JR Hokuriku Area Pass
Visita guiada professional a Shirakawa-go, Patrimoni de la Humanitat, i Kanazawa
Menja com un local a Kanazawa