Kanazawa Restaurant Japonès Kinchoro Honten, Prefectura d'Ishikawa, Kanazawa
- Una botiga centenària amb més de 130 anys d'història, que transmet la cuina Kaga a través de diverses generacions.
- Selecció de marisc del mar del Japó, delícies de Noto, sake elaborat amb aigua de Hakusan i verdures de Kaga.
- Domini dels ingredients de temporada i ús dels millors mètodes de cocció.
- Ús d'estris de taula i obres d'art exquisides heretades, per a una experiència culinària que estimula els cinc sentits.
Què pots esperar
El Kinkaro, amb més de 130 anys d'història, igual que el Castell de Kanazawa, ha cultivat els sabors de les quatre estacions, cuidant amb atenció les delícies de temporada de cada mes. Aquí, podreu tastar la cuina Kaga transmesa durant generacions, i sentir el luxe i l'elegància de la cultura Hyakumangoku.
El restaurant selecciona acuradament marisc del Mar del Japó, delícies culinàries cultivades pel clima de Noto, i sake elaborat amb aigua de qualitat de les muntanyes Hakusan, acompanyats de diverses verdures Kaga cultivades exclusivament a Kanazawa. El Kinkaro domina la millor manera de cuinar els ingredients de temporada, i utilitza vaixelles i obres d'art exquisides transmeses de generació en generació, permetent-vos gaudir del menjar amb els cinc sentits. El restaurant valora els ingredients locals, manté l'essència de la cuina tradicional Kaga, i alhora es dedica a promoure una nova cultura gastronòmica a Kanazawa.
Contacta'ns
Ressenyes
PMF
Potser també t'agradarà...
Experiència de fotografia instantània a Kanazawa (Ishikawa)
Menja com un local a Kanazawa
Punts destacats de Kanazawa, seleccionats: rituals de jardí, artesania samurai i geishes
Kanazawa: Experiència de shamisen amb quimono en una habitació japonesa
Entrada al Museu d'Història de la Prefectura d'Ishikawa
Prova la cal·ligrafia conscient a prop del temple ninja de Kanazawa
JR Hokuriku Arch Pass
Excursió d'hivern a Shirakawa-go, Patrimoni de la UNESCO