পূর্ব বালিতে নারকেল তেল তৈরি এবং ঐতিহ্যবাহী লবণ খামারের অভিজ্ঞতা

আমাদের ড্রাইভার এবং গাইড একা সময়মতো আমাদের হোটেল থেকে নিতে এসেছিলেন। পূর্ব বালিতে যাত্রাটি বেশ দীর্ঘ ছিল (১ ঘণ্টার বেশি)। অবশেষে আমরা আমাদের হোস্টের বাড়িতে পৌঁছালাম, যেখানে আমাদের কফি এবং কিছু কেক দিয়ে উষ্ণ অভ্যর্থনা জানানো হয়েছিল। আমাদের ঐতিহ্যবাহী সরঞ্জাম দিয়ে কীভাবে নারকেল কুড়ানো হয় তা দেখানো হয়েছিল এবং বাচ্চারা হাত দিয়ে নারকেলের দুধ নিংড়ে খুব মজা পেয়েছিল। তেল নিষ্কাশনের জন্য দুধ রান্না হওয়ার অপেক্ষায় থাকাকালীন, একা আমাদের পরিবারের পৈতৃক মন্দির ঘুরিয়ে দেখালেন এবং পূর্বপুরুষদের পূজা ইত্যাদির সাংস্কৃতিক তাৎপর্য ও রীতিনীতি সম্পর্কে বিস্তারিত ব্যাখ্যা করলেন। এটি একটি চোখ খুলে দেওয়া সেশন ছিল এবং আমরা অনেক কিছু শিখেছি। এরপর হোস্ট আমাদের সুস্বাদু ঘরে তৈরি দুপুরের খাবার দিয়ে আপ্যায়ন করলেন। লবণ খামার পরিদর্শনও খুব আকর্ষণীয় ছিল। পাক নিয়োমান আমাদের স্বাগত জানালেন এবং দেখালেন কীভাবে তিনি লবণ তৈরির জন্য সমুদ্রের জল সংগ্রহ করেন। তিনি উৎসাহের সাথে আমাদের বাচ্চাদের সাথে ছবি তুললেন। আমার মনে হয় সামান্য উন্নতির প্রয়োজন এমন একটি বিষয় হলো, হোস্ট যদি কেকগুলো জাল বা অন্য কিছু দিয়ে ঢেকে রাখতেন, কারণ সেখানে বেশ কিছু মাছি ছিল।

নোমানস্তাবান আমাদের গাইড করেছিলেন। প্রথমে আমরা একটি স্থানীয় বাজারে গিয়েছিলাম, যেখানে তিনি আমাদের এমন দোকানে নিয়ে গিয়েছিলেন যা স্থানীয়রা প্রায়শই ব্যবহার করে এবং সেখানে প্রচুর তাজা খাবার সামগ্রী ছিল। এরপর আমরা নোমানের বাড়িতে ট্যাপিয়োকা চিমাকি-এর মতো স্ন্যাকস এবং কফি খেয়েছিলাম। আমরা একসাথে নারকেল তেল তৈরি করেছিলাম, এবং কারি ও অন্যান্য সাইড ডিশ রান্না করে দুপুরের খাবার খেয়েছিলাম। এটি খুব আনন্দদায়ক সময় ছিল। নারকেল থেকে শুরু করে খোসা ছাড়ানো, কুড়ানো এবং ফিল্টার করা পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি আমার জন্য প্রথম ছিল এবং এটি খুব আকর্ষণীয় ছিল। এরপর আমরা লবণ তৈরি দেখতে সমুদ্রের ধারে গিয়েছিলাম। লবণ তৈরির শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া দেখে আমি আবারও উপলব্ধি করলাম যে খনিজ সমৃদ্ধ লবণ কতটা মূল্যবান। সবাই খুব সদয়ভাবে আমাদের শিখিয়েছিলেন এবং এটি একটি অত্যন্ত ফলপ্রসূ দিন ছিল। আপনাদের অনেক ধন্যবাদ।　

এটি সত্যিই একটি চমৎকার অভিজ্ঞতা ছিল, পুটু এবং তার পরিবারের সহায়তা ছিল অসাধারণ। আমরা বালিদ্বীপের মানুষের জীবনযাত্রার সাথে মিশে যাওয়ার জন্য একটি দিন উৎসর্গ করেছিলাম। আমি অত্যন্ত গর্বিত যে এই পরিষেবাটি যে কাউকে সুপারিশ করতে পারি, যদি তারা তাদের ভ্রমণ পদ্ধতির চেয়ে ভিন্ন অভিজ্ঞতা পেতে চান।

শ্রী একজন অত্যন্ত বন্ধুত্বপূর্ণ কর্মী যিনি আমাদের বিভিন্ন স্থানে নিয়ে গিয়েছিলেন এবং আমাদের সাথে গল্প করেছিলেন। যে পরিবারের সাথে আমরা নারকেল তেল তৈরি করেছি এবং একসাথে দুপুরের খাবার খেয়েছি, তারাও খুব অতিথিপরায়ণ ছিলেন। বালির বন্ধুত্ব সত্যিই অতুলনীয়।

সানুরে প্রায় ২ ঘণ্টা ভ্রমণ করে পূর্ব দিকে গিয়ে আমরা এই অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি। ব্যক্তিগত বাড়ির মতো একটি জায়গায় এই অভিজ্ঞতাটি ছিল, তাই এটি আরও নতুন মনে হয়েছিল। তেল এবং খাবার তৈরির কাজটি সহজ ছিল, তাই শিশুদের সাথেও এটি করা যেতে পারে। তবে, লবণ উৎপাদনকারী গ্রামে সীমিত জায়গায় শুধু দেখার সুযোগ পাওয়ায় কিছুটা হতাশ হয়েছিলাম 😭। অবশ্যই, এমন একটি জায়গা পরিদর্শন করা এবং নিজের চোখে দেখাটাই একটি মূল্যবান অভিজ্ঞতা, কিন্তু তেল তৈরির জায়গা থেকে প্রায় এক ঘণ্টা লেগেছিল সেখানে পৌঁছাতে, এবং সেখানে মাত্র ৫-১০ মিনিট দেখার পর আমরা ফিরে এসেছি। আরও থাকতে চাইলেও কিছু করার ছিল না... কষ্ট করে এতদূর গিয়েও কিছু করার না থাকায় কিছুটা হতাশাজনক লেগেছিল 😢। যাই হোক, এটি একটি মজার অভিজ্ঞতা ছিল! নিজের হাতে তৈরি নারকেল তেলের গন্ধ সত্যিই দারুণ ছিল 🤭। তৈরি করা নারকেল তেল আমরা সাথে নিয়ে আসতে পেরেছি, তাই আপনারাও একবার চেষ্টা করে দেখতে পারেন 😇।

The coconut oil making process was very good & I enjoyed every bit of it. The natural salt making process was just okay as it was too hot & also they showed thesalt prepared but not the process.

a personalised tour where every participant was able to be very hands on. We had a great day.

導遊非常友善，如果你想了解當地文化，值得推薦，他們會有很多當地的小故事分享，可以體驗不一樣的印尼旅遊。

The driver Budo's service is very good and enthusiastic, but in the cooking process a pair of white people behind us have a coffee and tea break. The dishes they cook contains meat, but we don't.I want to know what the reason is.

这种传统的手工体验非常值得推荐。还额外去了咖啡庄园，司机和导游都非常友善周到，制作椰子油时当地餐也很正