বালিনিজ পরিবারের সাথে নারকেল তেল ক্লাস

শিক্ষক ঐতিহ্যবাহী বালিনিজ পারিবারিক উঠোনে ক্লাস পরিচালনা করেন। প্রবেশ করার সময় আপনাকে চা-জলখাবার (ভাজা আঠালো চালের কেক, যা খুব সুস্বাদু এবং মুচমুচে 😋) এবং চা পরিবেশন করা হবে। এরপর তিনি আপনাকে বিভিন্ন ধরনের নারকেলের ব্যবহার সম্পর্কে বলবেন (কমলা রঙের নারকেল পূজার জন্য ব্যবহৃত হয়, আর সবুজ নারকেল নারকেল তেল তৈরির জন্য, তবে এটি শুকিয়ে নিতে হয়)। এরপর আপনাকে নারকেল ভাঙা, নারকেলের শাঁস বের করা শেখানো হবে। খুব সাবধানে থাকতে হবে, ছুরি দিয়ে নারকেলের শাঁস নিচের দিকে চাপ দিয়ে তুলতে হয়, উপরের দিকে তুলে নয়! দয়া করে মনোযোগ দিন, আমি অসাবধানতাবশত আমার হাতে একটি বড় ক্ষত তৈরি করেছিলাম। শিক্ষক দ্রুত প্রতিক্রিয়া জানিয়েছিলেন এবং রক্তপাত বন্ধ করার জন্য আমাকে তাৎক্ষণিকভাবে হলুদ দিয়েছিলেন। তিনি আরও বলেছিলেন যে হলুদের রক্তপাত বন্ধ করার এবং ত্বক নিরাময়ের ক্ষমতা রয়েছে! নারকেল তেলে হলুদ মিশিয়েও রান্না করা হয়! তাই এটি শরীরের জন্য খুবই ভালো 👌 নারকেল তেল তৈরির প্রক্রিয়াটি বেশ জটিল, তাই একটি ছোট বোতল তৈরি করা সহজ নয়। শেষে নারকেলের দুধের ছাঁকা অংশ থাকে, যা খেতে অসাধারণ 😋 এটি ঠিক বাইরের নারকেল ক্যান্ডির মতো স্বাদযুক্ত 👅 শিক্ষক আপনাকে তার ছোট ফলের বাগানও ঘুরিয়ে দেখাবেন, যেখানে অনেক ফল আছে! তিনি আমাকে সাপের ফল, প্যাশন ফল এবং নারকেলের শাঁস খেতে দিয়েছিলেন। শিক্ষক বলেছিলেন যে আমি খুব ভাগ্যবান যে আমি এত মিষ্টি সাপের ফল খেয়েছি (এটি মুচমুচে এবং আনারসের মতো স্বাদযুক্ত, তবে এটি খুব মিষ্টি এবং টক নয়)। এটি একটি চমৎকার অভিজ্ঞতা ছিল, এবং তৈরি করা নারকেল তেল বন্ধুদের উপহার হিসেবেও দেওয়া যেতে পারে!

খুব ভালো অভিজ্ঞতা ছিল, শিক্ষক বালি দ্বীপের সংস্কৃতি সম্পর্কে খুব যত্ন সহকারে ব্যাখ্যা করেছেন। এই কোর্সটি অভিজ্ঞতা করার জন্য এখানে আসা সত্যিই প্রয়োজন। এই প্রাচীন গ্রামটি খুব সুন্দর। আমরা নারকেলের খোসা ছাড়ানো, নারকেলের জল বের করা, নারকেলের শাঁস বের করা, নারকেলের গুঁড়ো তৈরি করা, ১:১ অনুপাতে জল ও নারকেলের জল মিশিয়ে নারকেলের গুঁড়ো ভিজিয়ে রাখা, তারপর প্রথমবার গরম করে বেশিরভাগ তেল ও জল বের করে নেওয়া, এবং দ্বিতীয়বার গরম করার মাধ্যমে আমাদের নিজেদের তৈরি প্রাকৃতিক নারকেল তেল পেয়েছি। এই অভিজ্ঞতাটি সত্যিই খুব মূল্যবান!

এটি একটি খুব অনন্য এবং আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা ছিল! আপনি যদি একটি বিশেষ অভিজ্ঞতা পেতে চান তবে আমি এই জায়গাটি অত্যন্ত সুপারিশ করছি 👍🏻। আমরা প্রবেশ করার সাথে সাথেই তারা আমাদের উষ্ণ অভ্যর্থনা জানালো এবং চা ও নুরুংজি পরিবেশন করার সাথে সাথে ক্লাস সম্পর্কে আমাদের পরিচয় করিয়ে দিল। তারা নারকেল ভাঙা থেকে শুরু করে গুঁড়ো করা এবং ফোটানো পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি প্রদর্শন করে দেখালো এবং আমাদের নিজেদের হাতে করার জন্য সাহায্য করলো। ফোটানোর সময়, তারা আশেপাশের বিভিন্ন ফল এবং গ্রামের সংস্কৃতি সম্পর্কেও ব্যাখ্যা করলো, যা খুবই আকর্ষণীয় ছিল! আমি নিজের হাতে নারকেল তেল তৈরি করেছি বলে এর একটি বিশেষ অর্থ আছে এবং নারকেলের সুগন্ধও খুব ভালো লাগে, তাই যখনই ব্যবহার করি তখনই আমার মন ভালো হয়ে যায় ㅎㅎ। আমি খুব ভালোভাবে তৈরি করে যাচ্ছি 💕

এটি একটি অত্যন্ত আনন্দদায়ক ভ্রমণ প্যাকেজ ছিল। সারং পরা থেকে শুরু করে নারকেলের খোসা ছাড়ানো এবং তেল তৈরি করা পর্যন্ত সবকিছুই একটি উপভোগ্য অভিজ্ঞতা ছিল। নারকেলের শাঁস মুরগি ও শূকরকে খাওয়ানোর অভিজ্ঞতাও পাওয়া যায়। তৈরি করা নারকেল তেল বালিতে আমার পুরো ভ্রমণ জুড়েই খুব ভালোভাবে ব্যবহার করছি। আর সবাই খুব বন্ধুত্বপূর্ণ :)

আজ নারকেল তেল তৈরি করতে আমার খুব ভালো লেগেছে। তেল উৎপাদনে কী কী লাগে তা দেখতে খুব আকর্ষণীয় ছিল। গাইড ধৈর্যশীল ছিলেন এবং আমাকে সবকিছু বিস্তারিতভাবে বুঝিয়ে দিয়েছেন। আমরা এমনকি খামারের চারপাশে হাঁটতে এবং মুরগিদের উচ্ছিষ্ট খাওয়াতে পেরেছিলাম! সুপারিশ করব!

কী দারুণ অভিজ্ঞতা!!... আমি খুব খুশি যে আমি এই কার্যকলাপটি বুক করেছি... নারকেল তেল কীভাবে তৈরি হয় তা সত্যিই আকর্ষণীয়... সহজ কিন্তু এর পেছনে অনেক কিছু আছে... আপনাকে অনেক ধন্যবাদ... আমি সত্যিই এটি সুপারিশ করি।

বালিতে আমার থাকার সময় এটি ছিল আমার সবচেয়ে আনন্দের অভিজ্ঞতা! উষ্ণ হৃদয়ের মানুষ, শান্তিপূর্ণ পরিবেশ এবং এমনকি আদরের কুকুর (গ্রিফিন❤️) এটিকে সত্যিই বিশেষ করে তুলেছে। যদিও এটি উবুদের গ্রামাঞ্চলে অবস্থিত, অতিরিক্ত ফির বিনিময়ে সুবিধাজনক পিকআপ এবং ড্রপ-অফ পরিষেবা উপলব্ধ। আপনি শূকর এবং মুরগিকে খাওয়াতে পারবেন, নারকেল সম্পর্কে সবকিছু জানতে পারবেন এবং বালিনিজ পারিবারিক ঐতিহ্য সম্পর্কে ধারণা লাভ করতে পারবেন। নারকেল তেল তৈরির সেশনটি সহজ ছিল না তবে সত্যিই স্মরণীয়। যদি আপনি তাদের নারকেল তেলকে এত বিশেষ করে তোলে এমন *গোপন উপাদান* সম্পর্কে কৌতূহলী হন, তবে এটি অবশ্যই দেখার মতো একটি জায়গা! হেহে, যারা একটি খাঁটি এবং সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতা খুঁজছেন তাদের জন্য অত্যন্ত সুপারিশকৃত।

আতিথেয়তাকারীরা চমৎকার ছিলেন এবং প্রক্রিয়াটিতে আমাদের সত্যিই নিযুক্ত করেছিলেন, নিশ্চিত করেছিলেন যে শিশুরা প্রতিটি ধাপে অংশ নেওয়ার সুযোগ পেয়েছে এবং তারা সত্যিই বন্ধুত্বপূর্ণ ও উৎসাহী ছিলেন, এমনকি যখন আমার ছোট ছেলে কান্নাকাটি করছিল তখনও তারা সহায়ক এবং অন্তর্ভুক্তিমূলক ছিলেন। তারা আমাদের সম্পত্তি ঘুরিয়ে দেখিয়েছিলেন, আমাদের হাতে করে প্রাণীদের খাওয়াতে দিয়েছিলেন এবং শিশুদের তাদের লতা থেকে পাকা প্যাশনফ্রুট তুলে খেতে দিয়েছিলেন। এটি একটি দারুণ অভিজ্ঞতা ছিল এবং আমি অন্যদের এই ক্লাসে যোগ দিতে এবং প্রক্রিয়াটি শিখতে উৎসাহিত করব।

এটি সেরা! আপনাকে অবশ্যই এটি করতে হবে। ওয়েলকাম ড্রিংক, স্ন্যাকস এবং মৌসুমী ফল উপভোগ করতে পেরে এবং স্থানীয় সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে পেরে খুব ভালো লেগেছে। তারা আমাকে ঐতিহ্যবাহী স্কার্টের মতো পোশাক পরিয়েছিল, যা ছবি তোলার জন্য দারুণ ছিল।

The family was truly great and friendly. They taught us lots of knowledge about making the coconut oil starting from a fresh coconut 🥥. Peeling, breaking, grinding, mixing, juicing and boiling. We made the coconut oil step by step with clear instructions and demonstration. We visited their garden and shed too. Have a great day with the traditional Balinese family （& their lovely dog) .💞💝 Hope everyone can enjoy the coconut oil class. 💯💯👏😆😎