টেস্টিং এবং পেয়ারিংসহ ৩-ঘণ্টার কিয়োটো ইনসাইডার সেক ব্রুয়ারি ট্যুর

সত্যি বলতে কি, অসাধারণ একটি মুহূর্ত ছিল!! জাপানে আমাদের দেখা সেরা ট্যুর এটি। মায়ো, আপনার জ্ঞান এবং আবেগ ভাগ করে নেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। এমন একজন হিসেবে যে আসলে অ্যালকোহল পান করে না, আপনি আমাকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এবং আমার পছন্দের নিহনশু (সাকে)-এর ধরন খুঁজে পেতে সাহায্য করার জন্য আপনার শক্তি ব্যয় করেছেন। এই মুহূর্ত থেকে আমার আত্মবিশ্বাস জন্মেছে যে জাপানে লেবেল পড়ে আমি কী চাই তা জানতে পারব।

আমরা সেক এবং এটি তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে অনেক কিছু জানতে পেরেছি, আমাদের কাছে অনেক আকর্ষণীয় তথ্য ছিল, আমাদের গাইড অত্যন্ত সহায়ক ছিলেন, আমরা এমনকি আরও একটি আকর্ষণীয় দম্পতির সাথে দেখা করেছি এবং পরে আরও পানীয়ের জন্য বাইরে গিয়েছিলাম, সম্পূর্ণরূপে সুপারিশ করছি।

কিয়োমি ছিলেন আমাদের গাইড এবং তিনি ছিলেন সেরা ট্যুর গাইড। চার্ট এবং ব্যাখ্যাগুলি ছিল অসাধারণ এবং আমরা সাক সম্পর্কে অনেক জ্ঞান নিয়ে ফিরেছি। আপনি যদি সাকের ইতিহাস এবং বিভিন্ন প্রকার সম্পর্কে জানতে চান তবে এই ট্যুরটি অপরিহার্য।

এই সফরটি সাকি তৈরির প্রক্রিয়াগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তুলে ধরেছিল এবং বিভিন্ন ধরণের সাকির মধ্যে পার্থক্য ব্যাখ্যা করেছিল। এটি আমার মতো একজন সাকি সম্পর্কে অনভিজ্ঞ ব্যক্তির কাছেও আকর্ষণীয় মনে হয়েছিল। প্রশিক্ষক, মিয়ুকি, পুরো সফরে ধৈর্যশীল এবং সহায়ক ছিলেন। আমরা যদি কিয়োটোতে ফিরে আসি, তাহলে উন্নত সফরের জন্য ১০০% আবার আসব।

নতুনদের জন্য চমৎকার! গ্রেগ এবং কিওমি আমাদের হোস্ট এবং তারা প্রাচীনকালে সেক তৈরির সমস্ত বিবরণ ব্যাখ্যা করতে খুব ধৈর্যশীল ছিলেন এবং এমনকি বিদেশীদের জন্য সেক অর্ডার/কেনার বিষয়ে টিপসও দিয়েছিলেন, কারণ এটি ভীতিজনক হতে পারে। সেক তৈরির প্রক্রিয়াতে আগ্রহী যে কাউকে আমি এটি সুপারিশ করব!

অসাধারণ একটি ভ্রমণ। তথ্যপূর্ণ এবং মজাদার। আমাদের উভয় গাইডই উৎসাহী ছিলেন এবং অনর্গল ইংরেজি বলতেন। সেক চমৎকার ছিল এবং খাবারের সংমিশ্রণগুলিও সুস্বাদু ছিল। এই ভ্রমণটি অত্যন্ত সুপারিশ করব। জাপানে আমাদের সেরা দিনগুলির মধ্যে এটি একটি।

ভ্রমণটি ছিল তথ্যপূর্ণ এবং মজাদার। গ্রেগ একজন চমৎকার গাইড ছিলেন এবং আমার স্বামী ও আমি শরতে উন্নত মানের সেক টেস্টিং-এর জন্য ফিরে যাওয়ার অপেক্ষায় আছি! আমি খুব খুশি যে আমরা একটি সেক কাপও পেয়েছি।

আমি বিশ্বাস করতে পারছি না যে আমরা সেক সম্পর্কে কতটা শিখেছি, এটি এতই আকর্ষণীয় ছিল। আমাদের গাইড খুব মজার এবং জ্ঞানী ছিলেন, যদিও আমরা একটি ছোট দল ছিলাম তবুও আমরা মজা করেছি, আমি সত্যিই এটি সুপারিশ করি।

আমাদের ৪ জনের দলটি আমাদের গাইড মোমোর সাথে সেক (আসলে নিহনশু) সম্পর্কে জেনে অনেক মজা পেয়েছিল। নিহনশু কোথায় এবং কেন তৈরি হয়, চালের প্রকারভেদ, চাল পালিশ করা এবং তৈরি ও গাঁজন প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পারাটা ছিল দারুণ আকর্ষণীয়। আমরা সেকের বোতলে কিছু জাপানি লেখা পড়তে শিখেছি এবং আমরা যা শিখেছি তার পরে স্বাদ পরীক্ষা করতে পেরে খুব আনন্দ পেয়েছি (খাবার ছাড়া এবং খাবার সহ, নিহনশুর প্রকারভেদ কীভাবে পরিবর্তিত হতে পারে তা বোঝার জন্য)। আপনি যদি শিখতে এবং আপনার পছন্দের সেকের প্রকারগুলি খুঁজে বের করতে আগ্রহী হন তবে ১১/১০ সুপারিশ করব।

মোমোকো একজন অসাধারণ গাইড ছিলেন, কারণ তিনি সাকের ইতিহাস (বিশেষ করে আমরা যে ডিস্টিলারিতে ছিলাম সেটির) সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করেছেন এবং বিভিন্ন ধরণের সাক সম্পর্কে খুব জ্ঞানী ছিলেন। আপনি যদি কখনও কৌতূহলী হয়ে থাকেন বা এই পানীয় সম্পর্কে আপনার জ্ঞান বাড়াতে চান তবে এটি করা সার্থক।