寧夏夜市是台北市區頗受歡迎的大熱門夜市，有超級多美食在裡面，位於台北市大同區寧夏路，寧夏夜市號稱台灣人覺得最好逛夜市、最美味夜市，近幾年也非常受國外旅客喜愛，是來台北必逛夜市，其魅力可見一斑，趕緊來瞧瞧編輯為大家精選的 12 樣寧夏夜市美食推薦，一起逛起來吃起來吧！
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寧夏夜市交通方式
要前往寧夏夜市品嚐美食，搭捷運是最便捷的交通方式：
- 中山站：1 號出口沿南京西路往西的方向，約 10 分鐘抵達
- 雙連站：1 號出口走民生西路往西的方向，約 8 分鐘抵達
寧夏夜市美食 #1 劉芋仔蛋黃芋餅
說到寧夏夜市美食，許多人第一個浮現腦海的，應該就是這攤劉芋仔蛋黃芋餅。劉芋仔僅有販售「蛋黃芋餅」與「香酥芋丸」兩個品項，但生意卻好到驚人，攤前常可見到長長的排隊人龍，絕對是寧夏夜市內最為熱門的店家之一。2018 至 2022 年間，劉芋仔連續四年獲得了米其林指南必比登推介，人氣更加紅不讓。
蛋黃芋餅｜Source: Flickr @changyisheng (CC BY 2.0)
劉芋仔的蛋黃芋餅與香酥芋丸都是現場現包現炸，香酥芋丸外殼香脆，裏頭包裹著細香的芋蓉，外酥內鬆十分美味，愛吃芋泥的芋頭控一定要試試；蛋黃芋餅則是另外包入了金黃色的鹹蛋黃以及由溫體豬肉製成的肉鬆，甜甜的芋泥、搭配帶點鹹香的鹹蛋黃、肉鬆，更添一番滋味。
劉芋仔蛋黃芋餅 美食資訊
- 地址：台北市大同區寧夏路 091 攤位
- 營業：17:30-24:00
寧夏夜市美食 #2 圓環邊蚵仔煎
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圓環邊蚵仔煎創立於 1965 年，是寧夏路上擁有近 60 年歷史的老字號蚵仔煎名店，每日生意興隆、人潮強強滾，更於 2018 年連續多年蟬聯米其林指南餐盤推薦。店內販售多種蚵仔料理，包括蚵仔煎、蚵仔湯、蒜味乾蚵等等，愛吃鮮蚵的朋友千萬不容錯過了。
Source: Instagram @obg_food20220324 授權
最知名的蚵仔煎選用每天從台南直送的蚵仔，蚵仔鮮甜肥碩，搭配粉煎風味、台式紅醬蛋汁佐上新鮮時蔬，傳統又道地的美味小吃讓人一吃再吃也吃不膩。除了蚵仔料理之外，店內的米糕也值得一試，使用檜木桶蒸製而成的米糕，點綴松阪豬肉片及爆香油蔥，風味頗為迷人。
圓環邊蚵仔煎 美食資訊
- 地址：台北市大同區寧夏路 46 號
- 營業：12:00-14:30、16:30-00:30
寧夏夜市美食 #3 豬肝榮仔
豬肝榮仔是寧夏夜市內的知名小攤，擁有約 60 年的悠久歷史，是夜市內人氣強強滾的熱門攤位之一，攤前常常可見洶湧的排隊人潮。豬肝榮仔更曾榮獲米其林指南畢比登推薦，簡簡單單的豬肝湯卻有著溫暖人心的魔力，愛吃豬肝的或者不敢吃豬肝的朋友，都可以來試一試。
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豬肝榮仔攤位不大，販售品項也十分簡單，主要就是豬肝湯、豬肚湯、綜合湯及肉粽，近來還開發出台灣形狀的香蔥芋頭糕，十分特別又好拍。豬肝榮仔的豬肝湯湯頭清甜醇厚，帶有厚度的豬肝吃來更是脆口而無粉感，肉粽則是口感軟嫩，搭配店家特調的甜辣醬更是對味。
豬肝榮仔 美食資訊
- 地址：寧夏夜市 010 攤位
- 營業：18:30-23:30 (週一休)
寧夏夜市美食 #4 牛媽媽沙茶牛肉
創立於 1961 年的牛媽媽也是寧夏夜市 60 年老字號，早期以沙茶牛肉料理為主打，包括沙茶牛肉炒麵、沙茶牛肉、牛肝、牛心、沙茶羊肉等等，還有牛雜湯、牛肉湯等品項，選擇頗為豐富，老闆嚴格把關牛肉品質，選用在地台灣黃牛肉切片，因而得以在寧夏夜市飄香近一甲子而屹立不搖。
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除了沙茶牛肉料理之外，牛媽媽還有販售古早味的焢肉飯，也獲得許多饕客的青睞，甚至搖身成為了牛媽媽的明星商品。牛媽媽的焢肉滷得十分入味，鹹香中帶著甘甜，口感則是滑嫩 Q 彈，再搭配入味又爽脆的筍絲，讓人白飯一口接著一口挖，再搭配一碗牛肉湯或者炒盤沙茶牛肉，也是意外的對味。
牛媽媽沙茶牛肉 美食資訊
- 地址：寧夏夜市 044 攤位
- 營業：17:00-01:00
寧夏夜市美食 #5 環記麻油雞
環記麻油雞營業至今超過 60 年歷史，從以前的建成圓環起家，現則移至了寧夏路上，傳承阿嬤的好手藝，環記堅持採用老牌麻油信成麻油，品質掛保證，所選用的雞則是半土雞，肉質較為結實，不會像一般的肉雞肉質軟爛，雞本身也比較健康，而這些堅持也造就了環記的高品質。
Source: Flickr @ladyous (CC BY-SA 2.0)
環記麻油雞受到許多饕客的推崇，就連國際巨星威爾史密斯都曾登門造訪，店內提供麻油雞、人蔘枸杞雞，還有麻油腰只、豬肝、下水、赤肉等可供選擇，可煮可炒，也有麻油麵線、滷肉飯等等，不管是天冷想要暖身，或者冬季進補，抑或只是打打牙祭、祭祭五臟廟，都十分適合。
環記麻油雞 美食資訊
- 地址：台北市大同區寧夏路 44 號
- 營業：12:00-15:00、17:00-00:00
寧夏夜市美食 #6 知高飯
寧夏夜市知高飯已有四五十年的歷史，沒有華麗顯眼的招牌，但是老闆堅持用心的態度，在在顯露於美味的小吃料理當中。小攤提供豬腳飯、排骨飯、腿庫飯、香菇赤肉飯，還有幾款湯品，其中的蛋包蝦仁湯、脆筍排骨湯等都是招牌的熱賣商品。
Source: Klook
知高飯就是滷蹄膀飯，選用上等豬肉以滷汁滷到入味，肉質肥瘦適中、香Ｑ又美味，搭配筍絲、滷蛋及滷汁，讓人白飯一口接著一口扒。店內的香菇赤肉飯也與坊間的魯肉飯不同，其特別挑選埔里香味濃郁的香菇，搭配帶皮的長條肉塊，美味讓人難以忘懷，蛋包蝦仁湯則是吃得到全熟蛋白、半熟蛋黃以及裹上魚漿的蝦仁，香甜又美味。
Source: IG @bearbearsvlog 授權
知高飯 美食資訊
- 地址：寧夏夜市 034 攤位
- 營業：17:00-00:30
寧夏夜市美食 #7 小春樓滷味
1916 年，小春樓第一代創始人葉朝銓師傅自福州過台灣，落腳於台北圓環，開了一間名為小春樓的食堂，專賣包子、燒賣、滷味、排骨酥及魚翅，生意興隆打出了名號，目前的小春樓則傳承至第三代，提供美味的滷味，包括鴨舌、滷雞都是招牌，獨一無二、富饒情感的老味道更是讓許多饕客趨之若鶩。
Source: Klook
小春樓滷味堅持嚴選新鮮食材並使用十多種香料獨門配方，加上精心調配的百年滷汁，不管是豆類的香氣、肉類油脂，都與滷汁完美結合，滋養出深邃香氣，再佐上獨家醬料，打造懷舊又可口的老滋味，各式的雞、鴨、豬、鵝滷味應有盡有，樣樣都讓人允指回味、食指大動。
小春樓滷味 美食資訊
- 地址：台北市大同區南京西路 161 號
- 營業：10:00-21:00
寧夏夜市美食 #8 秋雲潤餅
秋雲潤餅是寧夏路上飄香超過一甲子的老滋味，也是寧夏夜市招牌的美食之一，早年秋雲開在寧夏路國聲酒店前，就連鳳飛飛等大明星都常來光顧，老闆娘至今還保留著當年與鳳飛飛的合照，許多老顧客也會專程前來品嘗這個跨越時代、令人懷念的好滋味。
Source: Instagram @ gogo.17eat 授權
秋雲潤餅採用特選餅皮，皮薄且帶有韌勁，先塗上醬料，再鋪上用咖哩煮軟又不失口感的高麗菜，加上花生粉、香菜、紅燒肉、炒豆干、菜脯、肉鬆，以及現燙的豆芽菜等多達數十種的配料，胖嘟嘟的潤餅頗有份量，吃起來口感層次豐富同時飽足感十足。
秋雲潤餅 美食資訊
- 地址：寧夏夜市 043 號攤位
- 營業：18:00-24:00
寧夏夜市美食 #9 鴻記鐵板燒蔥餅捲
鴻記鐵板燒蔥餅捲販售獨特的鐵板麵捲，在香酥的蔥餅裡捲入鐵板炒麵，不論是作法、乃至於口味都獨樹一格，是寧夏夜市裡有著超高人氣的創意小吃，在日前舉辦的「2021 台北夜市打牙祭」票選中，鴻記還榮獲了第一名，看來這中西合併的創意料理確實擄獲了不少饕客的心。
Source: Instagram @eeaaatttttt__ 授權
鴻記鐵板燒蔥餅捲提供鐵板燒蔥餅蛋捲、起司蛋捲、麵捲，也有鐵板燒蓋飯、麵及鐵板燒料理單點與湯品等品項，店內亦設有內用座位可供用餐。除了炒麵之外，就連炒麵、冬粉、炒飯通通可以包進蔥餅裡，麵捲亦有許多特別的口味可供挑選，像是泡菜起司、泰式打拋、咖哩起司等等，就連皮蛋瘦肉都有哦。
鴻記鐵板燒蔥餅捲 美食資訊
- 地址：寧夏夜市 085 攤位
- 營業：17:00-01:00 (週一休)
寧夏夜市美食 #10 月氏激蛋蔥油餅
月氏激蛋蔥油餅老闆以其母親名字裡的月字來命名，主要係因老闆的媽媽從 13 歲就從彰化北上在寧夏夜市擺攤，至今已約 60 載。二代老闆承襲媽媽的精神，打造台灣傳統古早味的蔥油餅，並曾二度獲頒經濟部三星樂活名攤及微笑標章，攤位同時提供日、英、韓招牌說明，為更多的外國觀光客提供服務。
Source: Klook
月氏的蔥油餅皆為現點現作，招牌的激蛋蔥油餅有著激爆蔥香的九層塔香氣，其先將餅皮以氣壓的方式鋪平，再下鍋油炸至金黃酥脆，之後加入新鮮上等宜蘭蔥花融入有機雞蛋，並搭配九層塔以激爆香氣，最後淋上特製的自製蒜蓉及辣椒醬或鹹鴨蛋黃醬，就大功告成。
月氏激蛋蔥油餅 美食資訊
- 地址：台北市大同區寧夏路 62 號 (延平北路二段 34 號學校側)
- 營業：17:00-00:00（五六日營業至00:30）
寧夏夜市美食 #11 豆花莊
豆花莊是寧夏夜市徒步區外熱賣的人氣排隊甜品店，更是許多饕客推薦至寧夏夜市必吃的甜品之一。寧夏路上的豆花莊創立於 1965 年，已有近 60 年歷史，店內販售古早味傳統豆花等甜品，不同於一般豆花店使用黑糖水，豆花莊的豆花採用特別的糖水冰砂，層次更為豐富，同時清爽透心涼。
Source: Instagram @ready.to.eat_food 授權
除了備受推崇的糖水冰砂之外，豆花莊的傳統豆花口感綿軟、入口即化，配料選擇更是豐富，價格合理又料多實在，除了最經典的招牌花生豆花之外，還有紅豆、綠豆、粉圓、芋圓、檸檬、芋頭等多種配料任君挑選，其中有個黑心白玉更是豆花莊的獨門商品，包著芝麻餡的小湯圓頗為特別，有興趣可以試試，另外亦有搭配三種配料的三式豆花以及傳統甜品等可供您選擇。
豆花莊 美食資訊
- 地址：台北市大同區寧夏路 49 號
- 營業：10:00-01:00
- 詳情：粉絲團
寧夏夜市美食 #12 寧夏夜市千歲宴
許多人熱愛夜市美食，但卻怕熱怕擠還懶得走，或者想要一次網羅寧夏夜市的眾家美食的話，「千歲宴」或許是您的好選擇。寧夏夜市千歲宴結合寧夏夜市攤商聯合舉辦，以集合 20 家攤商辦桌的概念，讓饕客們可以一次嘗遍各式寧夏夜市知名的小吃。
Source: 寧夏夜市觀光協會
因寧夏夜市攤商大多都是超過 50 年以上歷史的店家，故以千歲宴為名，大家只要事先預訂 (一桌十人)，就可以在冷氣房內，由專人服務，一口氣將 20 餘種寧夏夜市的知名小吃送上桌供您享用，由於配合店家眾多，每次的千歲宴會吃到的菜色不定，更是讓人充滿了驚喜感。
寧夏夜市千歲宴 美食資訊
- 地址：台北市大同區寧夏路 58 號 2F
- 營業：18:30-22:30
Klook Pass 寧夏夜市美食通票
如果人數湊不到一桌訂千歲宴，又想要吃的划算不踩雷嗎？用Klook 寧夏夜市美食通票，囊括近30間必吃美食，可選擇其中的4-8間使用，最高省下47%的價錢，享受寧夏夜市最受歡迎的夜市小吃！
購買通票後選擇想要吃的美食，到攤位出示憑證即可兌換，現在就找上朋友家人，晚上去寧夏夜市大嗑蚵仔煎、地瓜球，再用芒果雪花冰結尾吧！
看完上述琳瑯滿目的寧夏夜市美食，是否讓您食指大動、口水直流了呢？寧夏夜市距離迪化街、大稻埕也不遠，編輯推薦白天可以在迪化街散步觀光，夜晚則漫步到寧夏夜市，好好吃一輪吧！
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