【高雄前鎮景點】宏裕行花枝丸館｜海洋漁業知識＆手作花枝丸DIY＆美味海鮮餐廳

宏裕行花枝丸館位在前鎮漁港附近，主打來自澎湖的美味，老闆林錫宏夫婦將花枝丸的技術從澎湖引入台灣，並在高雄落地打響宏裕行花枝丸的名號。如今更成立花枝丸館，透過觀光工廠，以明亮的海洋意象，將這道澎湖美味及更多漁業文化知識推廣給更多的人知道。

進入觀光工廠，會先在一樓的企業文化展區，認識到老闆從澎湖到高雄開創宏裕行的發展歷程，一開始從民族市場，再到鼓山國泰市場的小攤位，不斷開發創新的海鮮食材產品，最終有了如今的事業規模。其中最令編輯印象深刻的，是介紹到宏裕行靈魂人物「花枝伯」的故事，原來花枝伯並不是林錫宏老闆本人，而是當初扶持夫婦創業的澎湖花枝達人，讓人不禁被花枝伯的惜才之心感動。

來到三樓的展示區，剛踏出電梯就聽到海浪的聲響，映入眼簾的是腳下投影的浪花與一旁展示的大目傳統舢舨，讓人彷彿置身澎湖海灣，從中認識早期澎湖漁民捕撈花枝的景況。其他展區也以海洋意象展示了非常多花枝相關的漁業知識，例如：如何挑選新鮮的花枝、各國的花枝料理食譜，還會教你分辨容易混淆的頭足類，如軟絲、鎖管、魷魚等，讓人在有趣的介紹內容中學習到許多實用知識。

展示區也設置景窗可以看到花枝丸的正式產線，如果你幸運的在產線運作當天到訪，就能夠看到花枝丸的製程。從細切、攪拌、成型、冷凍，看著花枝丸在輸送帶上Q彈地跳躍著，心情也會跟著開心雀躍起來。

結束導覽行程，編輯推薦一定要參加花枝丸的手作DIY，親手從花枝漿開始，和入配料開始搓揉成球，再擠出一顆一顆圓滾滾的花枝丸，丟到沸水中烹煮。過程輕鬆有趣，又能夠立即吃到自己親手製作的美味花枝丸，讓大小朋友都在這裡玩得不亦樂乎。

除了手作DIY以上，在一樓的深海堡堡美食區，也可以買到美味的宏裕行海鮮美食！花枝排堡、花枝丸、墨魚香腸、小卷米線都是非常熱門的餐點，另外也有澎湖特產風茹茶、仙人掌冰淇淋，最讓編輯驚訝的是居然有墨魚布丁！來參觀觀光工廠還能吃到這麼多美味的特色餐點，非常推薦週末和家人朋友來這裡走走哦！