2025台南美食》30間台南在地人推薦！老饕美食清單不藏私

Jessica Tseng

Last updated 2024年10月17日

每次規劃台南行程，編輯每次清單都是滿滿的台南美食，每一次去台南都好像是一次增肥之旅，怎麼樣都吃不完。即將去台南玩的你，只想到去國華街吃碗粿嗎？編輯不藏私分享給你心中的 25 間必吃名單，集中在台南美食主要戰區：國華街、中西區和安平區。準備去台南玩不知道要吃什麼小吃的話，跟著編輯的清單吃吧！

❗️優惠活動、價格、營業時間可能有變動，實際資訊請以官方網站、店家粉絲團公告為主

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台南國華街推薦美食

➤ 國華街小吃｜邱家小卷米粉

身為海鮮控，到台南編輯必吃的就是小卷米粉，第一次到訪的時候，編輯本來以為米粉會是像炒米粉那樣細細長長的，沒想到台南的邱家小卷米粉比較像米苔目的口感，比較有彈性也比較粗，重點的小卷每一塊都超厚超大塊！而且湯頭也很清甜！

台南「邱家」小卷米粉跟「葉家」小卷米粉各有擁護者，兩間店面距離也不遠，編輯兩間都覺得很不錯，兩間都可以試試看！

邱家小卷米粉店家資訊

地址：台南市中西區國華街三段251號
電話：06-2210517
營業時間：11:00-17:00 (公休日見粉絲專頁）
其他參考資訊：葉家小卷米粉

➤ 國華街小吃｜富盛號碗粿

只要一走到國華街看到很多人排隊的店家之一就是富盛號碗粿了，開賣 70 多年的老店只有販售碗粿和魚羹兩樣東西，兩者比起來編輯比較推薦碗粿。

一碗 $35 銅板價的碗粿，吃起來卻是大滿足，裡面的料很豐盛，有大塊的肉塊、香菇、蝦仁，上面淋上獨家的黑豆醬油，吃起來鹹甜鹹甜，口感很軟Ｑ！

富盛號碗粿店家資訊

地址：台南市中西區民族路三段11號
電話：06-227-4101
營業時間：07:00-17:00(週四公休)

台南中西區推薦美食

➤ 中西區美食｜阿江鱔魚意麵

曾經聽過台南在地人說，吃過阿江炒鱔魚意麵後，在其他地方都吃不到這樣的味道。阿江炒鱔魚意麵店醬料是祖傳的秘方，帶有點中藥的香氣，且黑胡椒香氣有很重，有點微辣，口感偏鹹甜。

鱔魚肉的份量是台南鱔魚意麵店中份量相較多的店，新鮮、沒有腥味且肉質Ｑ彈，吃了很涮嘴！店內座位不多但想吃的人很多，建議可以提早在開門前來排隊，比較不用等喔！

阿江鱔魚意麵店家資訊

地址：700 台南市中西區民族路三段 89 號
電話：0937 671 052
營業時間：17:00 – 00:00(週一公休）

➤ 中西區美食｜博仁堂藥膳湯

「博仁堂」這家百年老店位於台南市中西區，走進店裡就能感受到濃濃的懷舊氣息，牆上掛滿的書法匾額讓整間店充滿歷史的韻味。最特別的是，他們將傳統中藥與美味料理結合，推出一系列溫補的藥膳湯品，博仁堂的湯品選擇超豐富，像是十全大補雞盅、何首烏排骨盅、還有藥膳八珍湯等，每一款湯品都經過細心熬煮，湯頭濃郁、藥材搭配精準。

不少客人特別推薦他們家的十全大補湯，配方傳承了六代，當歸、川芎、白芍等十種中藥材在鍋裡熬成一碗碗滋味醇厚、暖心暖胃的好湯，喝完真的有種元氣滿滿的感覺！

來到博仁堂不只可以品嚐藥膳美味，他們的餐桌也超有特色，竟然是由老舊匾額改造而成！另外，店內還會不定期舉辦中藥香包或仙楂丸DIY手作課程，讓人一邊吃好料、一邊玩手作，非常有趣。營業時間是每天中午12點到晚上8點半，建議大家來之前打電話確認一下。趕快找時間來體驗這家獨一無二的藥膳湯吧，保證讓你既暖心又暖胃！

中西區美食｜博仁堂藥膳湯

地址：台南市中西區西門路二段300巷27號
電話：06-2226473
詳情請查看以下連結：地圖
營業時間：週一至週日12:00-20:30

➤ 中西區美食｜鼎富發豬油拌飯

如果你來台南旅行，絕對不能錯過隱藏在巷弄裡的 鼎富發豬油拌飯！這家餐廳的豬油拌飯可以說是簡單又讓人一吃就回味無窮的經典美食。端上一碗熱騰騰的白飯，上面淋上香噴噴的豬油，加入生蛋黃和脆脆的蔥酥，這一切拌勻後，每一口都是濃郁的滿足。吃這道菜的秘訣就是，一定要把所有材料攪拌均勻，讓米飯完全吸收豬油和蛋黃的香味，口感滑順又豐富。

餐廳內裝潢非常有特色，以復古教室為主題，彷彿讓人回到童年時光，點餐也是用「打勾選項」的方式，非常有趣。除了招牌的豬油拌飯，這裡的魚丸湯也值得一試，清淡卻不失鮮美，是豬油拌飯的完美搭檔。

鼎富發豬油拌飯店家資訊

地址：台南市中西區大德街38號
營業時間：每日上午10:30～晚上7:30 依據季節和日程略有變動，建議先查詢

➤ 中西區美食｜圓環頂肉粽菜粽

來到台南，想要吃到最道地的台南肉粽，圓環頂肉粽菜粽絕對是必去的美食天堂！這家傳承多年的老字號店，從一大早就開始飄散出肉粽的香氣，吸引無數當地居民和遊客前來品嚐。肉粽使用傳統方法製作，粽葉包裹著濃郁的糯米，內餡豐富，包括香嫩的豬肉、香菇、鹹蛋黃，咬下一口滿滿都是古早味的幸福。

與其他地方不同的是，台南的肉粽還會搭配甜醬和花生粉一起吃，這樣的組合口感層次豐富，鹹中帶甜，讓人一口接一口，欲罷不能。如果你是素食者，也不用擔心，這裡的菜粽同樣精彩，糯米裡包著豆乾、花生等素食配料，簡單卻不失美味。

圓環頂肉粽的特點就是「老台南味」，這裡的食材和製作方式都保留了最傳統的做法，讓你能夠品嚐到台南最純粹的滋味。每次來到這裡，總能勾起滿滿的懷舊回憶，無論是當地人還是外地遊客，都難以抗拒這份樸實的美食魅力。

圓環頂肉粽菜粽店家資訊

地址：台南市中西區府前路一段40號
營業時間：早上5:30至下午2:00
目前暫停營業中

➤ 中西區美食｜度小月擔仔麵

度小月擔仔麵是台南經典美食，已有百年歷史，主要以蝦湯為基底，搭配豬肉碎和蝦子。這家老店在台南市中心，無論是當地居民還是遊客都喜愛來此品嚐正宗的台南味道。

度小月擔仔麵店家資訊

地址：台南市中西區忠義路16號
營業時間：11:00-22:00

➤ 中西區美食｜双生綠豆沙牛奶

台南双生綠豆沙牛奶是這一兩年爆紅的台南飲料名店，想喝真的要提早去抽號碼牌，不過店家出餐速度還算快所以也不至於等太久。這邊總共只賣五種飲料：紅茶、紅茶牛奶、綠豆沙、綠豆沙牛奶、紅茶豆漿，可以另外選擇要不要加珍珠。

看店名就知道，綠豆沙牛奶是推薦必點，最下層是小農牛乳，上層是綿密的綠豆沙，記得喝之前要攪拌均勻，天氣熱的時候喝一口真的沁心涼！

双生綠豆沙牛奶店家資訊

地址：台南市中西區民族路二段281號
電話： 06 221 0901
營業時間：11:00-18:00(公休日見粉絲專頁）

➤ 中西區小吃｜醇涎坊鍋燒意麵

這間保安路的醇涎坊鍋燒意麵，編輯每次經過人都多到滿出來，即便是大太陽的晴天也有很多老饕坐在路邊吃熱呼呼鍋燒意麵，讓編輯都好奇有多好吃。

喝醇涎坊鍋燒意麵第一口湯，就可以感受到台南味，沒錯就是偏甜的湯頭，雖然偏甜但是又讓人無法忘懷。配料很簡單，就是兩塊旗魚天婦羅、魚板、麵麩、蛋跟蔬菜，麵條煮久也不軟爛，旗魚天婦羅更是細緻好吃，難怪總是有人在排隊等吃這一碗！

醇涎坊鍋燒意麵店家資訊

地址：台南市中西區保安路53號
營業時間：06:00-20:30（週一公休）
電話：06-2215033

➤ 中西區小吃｜所長茶葉蛋

老闆廖世華擔任新化派出所所長時，每日煮茶葉蛋照顧同仁，之後派出所成為單車客、遊客休息處，茶葉蛋因而受到歡迎而打響名號！

茶葉蛋用醬油和中藥藥材滷製而成，香氣逼人非常入味，蛋黃也保有濕潤口感，可說是茶葉蛋界的名牌。此外，這邊還有非常獨特的「豆干堡」，吸飽滷汁的豆干剖開夾入泡菜和滷蛋，另類的台式漢堡推薦讀者嚐鮮！

所長茶葉蛋 (赤崁店) 店家資訊

地址：台南市中西區民族路二段 395 號
時間：11:10-20:10

➤ 中西區小吃｜阿鳳浮水虱目魚羹

一碗60元的魚羹，一間60年的老店，不變的是扎實原味的口感。浮水魚羹米粉麵一上桌，就可以看到滿滿的魚料，每個魚羹都還能肉眼看到虱目魚的魚肉，非常真材實料。若喜歡重口味，可以再加上烏醋跟辣沙茶，包你吃一口還想再叫一碗。

阿鳳浮水虱目魚羹店家資訊

地址：台南市中西區保安路59號
電話：(06)225-6646
營業時間：早上7:00-凌晨12:00

➤ 中西區美食｜主廚帽印度餐廳

雖然台南有超多小吃、美食聞名，不過相反的異國料理就少了一點，如果來台南遊玩想要吃異國料理的話，可不能錯過這間主廚帽印度餐廳，可是由印度來的五星餐廳主廚負責掌廚。販售的餐點很多元，包含印式湯品、印式碳烤料理、蔬菜咖哩、雞肉咖哩、羊肉咖哩、海鮮咖哩、印式特味飯、米飯、印度烤餅等，味道吃過的人都說非常道地！

編輯推薦點他們的烤餅搭配印度咖哩，印度咖哩的味道比較濃厚，香料味也比較重，適合喜歡香料口感的朋友。烤餅的話是吃過的人都推薦！

主廚帽印度餐廳店家資訊

地址：台南市中西區海安路二段118號
營業電話：06-221 0800
營業時間：11:00-14:30，17:00-21:30

➤ 中西區美食｜八筒甜室

八筒甜室（8ottle 8ottle）位於台南市中西區，是一家以布朗尼和罐裝乳酪蛋糕聞名的甜點店。店內裝潢採用日系文青風格，營造出舒適的用餐環境。

布朗尼口感濃郁，特別推薦原味慢熟布朗尼，使用比利時頂級巧克力製作，入口即化，帶有生巧克力般的質地。罐裝乳酪蛋糕以玻璃罐盛裝，口味多樣，包括原味乳酪、生巧克力乳酪、藍莓可爾必思乳酪、紅茶拿鐵乳酪等，每款都層次豐富，風味獨特。

中西區美食｜八筒甜室

地址：台南市中西區忠義路二段192號
電話：09-05740800
如何前往：搭乘台鐵台南火車站，步行15分鐘即可抵達
營業時間：週一、週四、週日14:00-20:00 (最後點餐時間19:00) ; 週五至週六14:00-24:00 (最後點餐時間23:00)

➤ 中西區美食｜韓金婆婆豆腐酪

位於台南市中西區赤崁街1號的「韓金婆婆豆腐酪」赤崁店，是台南知名的甜點店，榮獲台南十大伴手禮的殊榮。店內主打的豆腐酪，口感介於豆腐與奶酪之間，超綿密又細緻滑順，深受顧客喜愛。

店內提供多種口味的豆腐酪，包括鮮奶、草莓、芒果、抹茶、可可等，滿足不同顧客的喜好。此外，店內還有各式冰品，如雪花冰、氣泡飲等，超適合夏日消暑。

中西區美食｜韓金婆婆豆腐酪

地址：台南市中西區赤嵌街1號
電話：06-2220237
如何前往：搭乘公車至赤崁樓，步行約5分鐘即可抵達
營業時間：週一、週四至週五10:00-18:00 ; 週六至週日10:00-21:00
休息日：週二、週三

台南安平區推薦美食

➤ 安平區美食｜阿財牛肉湯

說到台南必吃美食小吃，一定不會漏掉台南牛肉湯，知名的台南牛肉湯店家也不少，每一間都有自己的特色，編輯就推薦這間台南安平老街的阿財牛肉湯，是在地人也會來喝的牛肉湯。

牛肉湯湯頭是用洋蔥跟牛腱熬煮，湯頭濃郁又甜，搭配現切溫體牛五花肉，有點肥又有點帶筋，軟嫩同時帶有嚼勁，真的會受不了地一口接一口。

阿財牛肉湯店家資訊

地址：台南市安平區古堡街5號
電話：06-226 1252
營業時間：12:00–21:00

➤ 安平區美食｜周氏蝦捲

周氏蝦捲算是台南很經典的美食，也是對台南地方小吃第一印象，雖然是間老店但已經發展得非常成熟，除了台南之外也有蠻多地方可以吃得到。

雖說叫做周氏蝦捲，但販售的餐點很多，包含擔仔麵、魚羹、虱目魚丸湯、蝦丸湯、炸花枝丸、黃金海鮮派、魚鬆肉燥飯等等，應有盡有。招牌的周氏蝦捲，一份有兩條，主要的佐料是新鮮火燒蝦，另外再加上豬絞肉、魚漿、芹菜跟蔥，裹粉油炸後，外表炸得酥酥脆脆，一口咬下可以吃到鮮甜的內餡。

周氏蝦捲-台南總店店家資訊

地址：台南市安平區安平路408-1號
營業時間：10:00 ~ 21:30
電話：(06)280-1304

➤ 安平區美食｜天馬星空餐酒館

天馬星空餐酒館是安平 2019 年開幕的泰式餐酒館，一踏進餐廳就會被吧台區星空裝潢吸引。這邊主要販售泰式餐點之外，也有部分中式料理，當然還有酒類跟下酒菜。

不過編輯推薦超吸睛的新鮮波士頓龍蝦生猛拼盤，超大隻龍蝦外還有其他超多豐富的海鮮，酸酸辣辣口感配啤酒真的對味，當然除了啤酒之外，天馬星空餐酒館也有供應紅白酒跟各種調酒喔！

天馬星空餐酒館店家資訊

地址：台南市安平區建平路680號
電話：0931030973
營業時間：17:30~02:00（六日17:00營業，週一公休）

➤ 安平區美食｜莉莉水果店

夏天到台南玩的話，別忘了去知名莉莉水果店呷一碗清涼！台南超級老字號開店 60 餘年的莉莉水果店，最早就是水果攤，雖然是老店但還是隨著時代變化每年都推出不一樣的水果新品，果汁、水果冰、水果切盤五花八門讓人眼花撩亂不知道吃哪一個好。

夏天的話編輯推薦芒果香蕉牛奶冰！新鮮現切芒果搭配香蕉、芒果青、芒果乾，超級混搭風格的芒果冰，清爽消暑！

莉莉水果店店家資訊

地址：台南市中西區府前路一段199號
電話：06-2137522
營業時間：11:00-22:00（週三公休）

➤ 安平區美食｜文章牛肉湯

文章牛肉湯也是許多人來台灣旅遊必吃的美食之一，也是一間無論什麼時候都是人聲鼎沸的小吃。文章牛肉湯的除了牛肉湯之外，也有快炒菜、冷盤、牛肉麵、燴飯、燴麵等品項不少，一樣是現切現燙的牛肉湯，吃起來非常軟嫩，而且愈嚼愈香甜，難怪這麼多人都慕名而來！

文章牛肉湯安平總店店家資訊

地址：台南市安平區安平路300號
營業時間：10:30-02:00（週一公休）

➤ 安平區美食｜王家庄狀元粿

被譽為府城十大傳統美食的王家庄狀元糕，不同於普通夜市的狀元糕，由在來米磨製而成，現做先炊，搭配芝麻粉及花生粉，吃起來有米香又有嚼勁，讓人一口接一口～

王家庄狀元粿店家資訊

地址：台南市安平區延平街134號（安平老街內）
營業時間：週一四五11:30-18:00、六日11:00-19:00

台南其他區推薦餐廳

➤ 台南美食｜春囍打邊爐

在高雄紅遍天的春囍打邊爐，在 2020 年底也在台南開幕，裝潢風格很唯美，適合網美拍照打卡。店內火鍋湯底口味超多種，包含花雕養生、麻奶、港式沙嗲、香濃牛奶、澳門豬大骨、18 禁香辣鍋、番茄、素食鍋、汕頭扁魚煲湯、泰式酸辣，每一種都非常有特色。

如果跟編輯一樣愛吃蛤蠣的話，編輯推薦澳門卜卜鍋，滿滿蛤蠣顆顆飽滿新鮮，搭配蒜香很下飯！如果想要喝不同的湯頭的話，編輯推薦可以吃大大四囍，四種湯頭一次滿足！

春囍打邊爐店家資訊

地址：台南市東區中華東路三段89號
電話：06-2677550
營業時間：平日11:30-22:30、假日11:00-22:30

➤ 台南美食｜阿裕牛肉涮涮鍋

阿裕牛肉涮涮鍋是編輯身邊好友們，去台南必吃的美食之一，雖然已經有分店，但還是最喜歡仁德區的本店。跟台南知名的牛肉湯不太一樣的是，這邊賣的是涮涮鍋，選用台南在地善化的溫體牛肉，現切的牛肉超厚實，，不是一般火鍋薄薄的肉片，而且粉紅色肉片帶點油花超美！湯底用蔬果熬煮，所以喝起來很爽口，另外編輯也推薦牛腳筋，又軟嫩又有膠質，肩胛也很軟嫩，想要有點嚼勁的話可以點前腳腋下！

阿裕牛肉涮涮鍋店家資訊