【新竹東門市場美食】2025精選必吃11間！隱藏美食看這篇。

別再說新竹無美食啦！擁有百年歷史東門市場，已經在幾年前重新改裝，變得非常不一樣，編輯上一次去新竹東門市場時候，還覺得自己好像到了上野或者是新宿一帶的美食集散地，曾經一度沒落的東門市場，從傳統市場到現在許多年輕化小吃、風格美食進駐，也默默成為新竹必去的景點、美食打卡點，編輯這篇文章就來跟大家推薦新竹東門市場美食，一起旅行從Klook開始！

第一次去新竹東門市場時候，問了計程車司機他口袋的東門市場美食，那時候司機推薦給編輯的就是大角拉麵，大角拉麵老闆來自日本名古屋，整間店的裝潢都有日本拉麵店鋪的感覺，而大角拉麵主打的是雞清湯，編輯推薦雞清湯鹽味柚香拉麵，吃起來有點像日本知名AFURI拉麵，以雞胸骨下去熬煮的拉麵，尾韻還有一點柚子味讓入口不會太油膩，別忘了再來一顆威士忌酒釀的大人的溏心蛋。

如果你愛吃甜不辣，來到新竹東門市場千萬別錯過在二樓的漁香甜不辣。漁香甜不辣已經在新竹開店超過百年，甜不辣口感紮實，餡料滿滿的魚丸湯也好吃彈牙，炸的甜不辣很特別裡面還有包餡，原味的甜不辣就比較像關東煮，搭配甜辣醬很好吃。其實漁香甜不辣除了販售甜不辣之外還有滷肉飯等傳統小吃，但編輯推薦甜不辣啦！

如果愛吃生魚片的話可以嘗嘗東門市場的海神 うみがみ，海神 うみがみ的店面蠻大又在轉角，在東門市場裡面還蠻好找。很多人推薦這間店的生魚片丼飯，因為CP值超高，編輯推薦豪華海鮮生魚片丼飯，每一片生魚片都超厚，而且有超多種魚類口味，鮭魚、鮪魚、蝦卵、鮮蝦等等，而且還有免費可續湯的味噌湯，味噌湯裡面還有滿滿豆腐跟鮭魚，超划算！

東門市場4.8坪是一間非常迷你的韓國料理店，很像是韓劇會出現的小餐廳，白色系的牆壁搭配咖啡色木框，整間店非常聞青有質感。這間店大小真的只有4.8坪的「東門市場4.8坪」販售的料理包含韓式拌飯、魚板串跟海鮮豆腐鍋等，拌飯份量算是滿大的，白飯上蓋滿泡菜、豆芽菜、肉品、胡蘿蔔、海苔、荷包蛋，吃起來夠味很下飯。

東門市場的人氣排隊美食應該算是東門米粉攤了！店名就要東門米粉攤，就是直接明確專供米粉湯的店家。必點招牌海鮮芋頭米粉湯，融合軟綿的芋頭、鮮蝦、中卷、炸魚片、虱目魚丸等海鮮，加上香菜、芹菜、蛋酥，及鮮甜湯頭，以「芋頭心」調製的濃郁湯頭，甘甜不濃稠，極為美味，炸虱目魚肉香脆，吸滿湯汁，口感大大滿足！最特別的是東門米粉攤用的不是新竹有名的細米粉，而是粗米粉，口感上更Q彈好吃！

東門市場阿平臭豆腐，經歷近5年研發，老闆親自品嚐全台40多間臭豆腐創造出的滿意的口味。店家最原本只有販售臭豆腐，到現在提供多樣花菜單，像是臭豆腐拼盤、綜合大拼盤，甚至還有販售烤物，吃臭豆腐還可以配上烤肉很讚！阿平臭豆腐的臭豆腐外皮炸到酥脆，再淋上蒜蓉醬味後再搭配獨門辣椒醬，臭豆腐外酥內軟的口感，又臭又好吃！

新竹東門市場八鷹料亭源自一群充滿活力的八年級學生，自餐車起家，販售的是各國創意料理，其中最受矚目的是「皮蛋牛丼飯」，獨特地融合台灣的皮蛋與日式牛丼，每一口飯都充滿濕潤的美味，牛五花肉片嫩滑多汁，蔥花與薑片增添層次感。另一經典推薦是「豪華龍蝦超級蹦泡飯」，泡飯上放上大隻青龍蝦引人注目，另外還有淡菜、海白蝦、蛤蜊，再加上蟹肉棒、玉米筍及半顆溏心蛋，食材超級豐富，包你吃飽！

新竹東門市場的八庵魚河岸一代目壽司店，以提供高品質的日本刺身和握壽司卻保持市場超值價格著名，甚至有些食材還是日本直送，新鮮到不行，單貫的握壽司使用的食材也都很新鮮，而且很多都不到100元，超級划算。如果不知道吃什麼，編輯推薦可以點個「綜合海鮮丼」，海鮮丼可以吃到干貝、牡丹蝦、鮭魚、鱈魚、旗魚、龍蝦沙拉、玉子燒和蝦卵，豐富的食材令人垂涎欲滴。經半炙燒後的鱈魚，油脂多且口感即溶，牡丹蝦也是鮮美飽滿。

享來初麵線是一家東門市場以浮誇風格為主的大腸麵線居酒屋。菜單豐富多樣，擺滿15隻大蝦的鮮蝦麵線跟鹹酥雞麵線說是特殊主打，新鮮食材與搶眼的份量在Google上獲得高評價。其中最普通的大腸麵線配料也有特別的加蛋酥，脆脆的蛋酥與滑嫩的麵線結合，營造出豐富的口感。享來初麵線的蚵仔肥美多汁，每天由產地直送，一咬下即爆汁。千萬不要漏點享來初麵線的經典炸物拼盤，拼盤裡面有無骨鹹酥雞、甜不辣和米血糕，炸物不僅不油膩，口感十分驚艷，不輸專門賣鹹酥雞的店家！

「曼谷市場」是新竹東門市場引領美食風潮的代表之一，被網友譽為美食創始攤位。「曼谷市場」專賣泰式小吃料理，雖然以泰式料理為主，卻調整口味適應台灣人的味蕾，避免過於辣的風味。還貼心提供辣度表供顧客參考選擇適合的辣度。曼谷市場主菜加飯的價位約150元至180元，包括泰式椒麻雞、打拋豬飯、紅咖哩雞飯、紅咖哩海鮮飯、酸辣湯河粉等多種選擇。編輯推薦來這邊要單點月亮蝦餅，是「曼谷市場」自家製作的招牌料理，蝦餅內除了蝦子之外，還融入花枝，口感十分豐富，再配上特製酸辣醬更添美味。

Coffee Shot 珈琲夏特由一群上班族夥伴共同創立，專門營業於平日晚間的文青咖啡店，其中在網路上備受好評的是鍋煮奶茶，選用南投茶葉經專業調香師特調，成為網路上的熱門話題。另外如果跟編輯一樣不喝奶茶只喜歡喝咖啡的話，推薦你點冰咖啡歐蕾，是採用濃縮咖啡製作的冰磚搭配新竹在地牛乳「進士牧場純鮮奶」，可以讓客人自由加入牛奶，呈現層次豐富的風味。

Coffee Shot 珈琲夏特店內販售品項不多，但都是以在地食材為主打，店家特別推薦蜂蜜檸檬冰咖啡，融入「蜂蜜大王」的蜂蜜檸檬，呈現獨特風味，如果愛喝咖啡的話，下次不要錯過這間東門市場文青氛圍的咖啡廳，品味手沖咖啡。

以上編輯整理新竹東門市場美食，希望可以幫助大家在新竹東門市場吃到美食，現在在Kook買高鐵國旅聯票可以更輕鬆省玩新竹喔！

🔎新竹旅遊攻略