幾年多來，新竹人口持續爆炸性增長，既有的新竹市區和越來越繁華的竹北也多了不少美食店家，滿足外人人口的味蕾。小編這次就整理了新竹美食及餐廳，包含日式料理、輕食咖啡廳、火鍋、牛肉麵小吃，還有秘境窯烤吐司唷！快點筆記起來，下次去別再說新竹是美食沙漠了！
❗️優惠活動、價格、營業時間可能有變動，實際資訊請以官方網站、店家粉絲團公告為主
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新竹餐廳推薦｜好友聚餐
新竹美食 #1 新橋燒肉屋
Source: Instagram @vivian_8628 授權
「新橋燒肉」可是新竹高人氣美食之一，走進店內就能感受傳統日式燒肉氛圍，另外食材上也完全不馬虎，獨家的秘製烤肉醬是從日本進口甘甜醬料佐新鮮水果調製，能襯托出最原始的天然肉質美味。翻開店家菜單就可看出其用心，讓饕客知道燒肉好吃的三個秘訣，第一就是火侯的使用、第二是醬料使用、第三就是搭配雞湯與生菜葉。
編輯特別要強調這邊的醬料，「燒肉醬」色澤透亮與各種肉品結合，口感甘美；「味噌醬」有著濃厚香氣，非常適合野菜與雞肉沾取；主廚特調的「蔥鹽」可以夾在牛五花，激發牛肉的鮮甜美味；而「椒鹽」當然就是撒在牛舌上去感受；天然玫瑰鹽不只富含礦物質，還能直接帶出各種肉品的質感！
新橋燒肉 店家資訊
【府後店】
- 地址：新竹市府後街 9 號
- 電話：(03) 521 8228
- 時間：週一至四11:30~14:00，17:30~23:00 / 週五11:30~14:00，17:30~23:30／週六11:30~14:30，17:00~23:30／週日11:30~14:30，17:00~23:00
【竹北店】
- 地址：新竹縣竹北市光明一路 277 號
- 電話：(03) 5520158
- 時間：平日11:30~14:00，17:30~21:30 / 假日11:30~14:30，17:00~21:30
新竹美食 #2 私嚐居酒屋
Source: Instagram @chlife0725 授權
最適合小酌一番的地方除了酒吧，當然就非居酒屋莫屬！「私嚐居酒屋」很像日本溫馨的食堂，木質調裝潢，溫暖人心，而且還是寵物友善餐廳唷！
店內販售著各式串烤肉類、海鮮、蔬菜及美味炸物，甚至有冷盤、沙拉與烤飯糰，不定時還有創意新菜色，像牛肉鳥蛋燒、私嚐秘製牛排、墨西哥辣椒起司雞翅等，光聽名稱就令人垂涎欲滴，但不保證隨時都有，也許下次光臨店家，還會有更令人印象深刻的創意菜色呢！
私嚐居酒屋 店家資訊
【竹北店】
- 電話：(03) 657 1606
- 時間：18:00-01:30（五六日營業至02:00）
【中正店】
- 電話：(03) 525 2719
- 時間：18:00-01:30（五六日營業至02:00）
- 詳情：FB 粉絲頁
新竹美食 #3 深紅汕頭鍋物
新竹美食推薦｜深紅汕頭鍋物
如果你喜歡享受熱騰騰的鍋物，深紅汕頭鍋物絕對是一個不能錯過的選擇。主打道地的汕頭火鍋，選材講究，湯底濃郁，無論是肉類還是海鮮，都能讓你每一口都吃出鮮甜滋味。餐廳的環境簡約又充滿現代感，營造出舒適又放鬆的用餐氛圍。
深紅汕頭鍋物最引人注目的就是它的湯底，無論是經典的「深紅麻辣鍋」還是清爽的「鴛鴦鍋」，都能帶給你不一樣的味蕾享受。特別推薦他們的招牌「牛肚」和「手打牛肉丸」，每一口都能品嚐到新鮮食材的原汁原味。當然，海鮮類的選擇也非常豐富，像是「大蝦」、「花蛤」或是「海螺」都非常新鮮，搭配香濃的湯底，口感更上一層樓。
此外，餐廳也有多款小菜可以搭配，例如他們的「手工炸豆腐」外脆內嫩，和鍋物一起吃非常過癮。「青蔥蒜香雞」則是開胃小品，清爽又富有層次感。每一道菜都是精心調配，旨在帶給食客一個層次豐富的火鍋體驗。
如果你想來一場與朋友或家人共享的痛風餐火鍋盛宴，深紅汕頭鍋物無疑是個不錯的選擇，絕對能讓你一試成主顧！
深紅汕頭鍋物 店家資訊
【竹北店】
- 地址：新竹縣竹北市文喜街13號
- 電話：03 558 3223
- 時間：平日17:00-22:00、假日11:00-15:00、17:00-22:00
新竹美食 #4 新橋弄堂
Source: Instagram @victor_chiang 授權
跟「新橋燒肉」是同一個集團的品牌，「新橋弄堂」賣的是中華創意料理，用木牆、紅磚、竹編、圓桌，打造出的用餐空間，如家般溫暖放鬆。主廚擁有 30 多年的經驗，結合上海菜的細膩手法與清爽的現代飲食文化，依時令變化多樣菜餚，用味道收服饕客的味蕾。
必點的菜色包含湯包類，可以從「弄堂湯包」、「絲瓜湯包」、「蝦仁湯包」或「蟹粉湯包」選一樣，湯包皮薄多汁、味道鮮美，想要開開胃不妨點個「蔥油淋雞」，想要配酒的就點一道「椒鹽鳳尾子魚」，此外，「清蒸剁椒臭豆腐」、「農家小炒」、「古法老滷鍋」、「蔥爆牛肉」、「生菜蝦鬆」、「金沙南瓜」、「弄堂菜飯」、「老上海醃篤鮮」等菜色都非常下飯。
新竹美食 #5 西市汕頭館
Source: Instagram @linfoodlin 授權
當年隨著軍隊來台的老闆，選擇在新竹西門市場內開了「西市汕頭館」，賣起家鄉味火鍋，用餐環境不是特別講究，但饕客就是衝著那一口沙茶美味而來。
所謂汕頭火鍋的精髓其實就在於沙茶，店家擁有獨家祖傳秘製配方並且以手工炒製，不只是火鍋，連店內的菜餚也都用這沙茶醬畫龍點睛，目前已經傳承到第四代，依舊不減人氣！尤其牛肉選用新鮮溫體牛，現點現切，所以肉質鮮美，另外厲害的還有牛肉丸，牛肉味道濃郁、Q 彈多汁！
西市汕頭館 店家資訊
【總店】
- 地址：新竹市西安街 70 號
- 電話：(03) 524 4430
- 時間：11:00-22:00（週四公休）
【北大店】
- 電話：(03) 534 0065
- 時間：11:00-14:00，17:00-22:00
- 詳情：北大店 FB 粉絲頁
【竹北店】
- 電話：(03) 656 1801
- 時間：11:00-14:00，17:00-21:00（週三公休）
- 詳情：竹北店 FB 粉絲頁
新竹美食 #6 薪石窯柴燒窯烤麵包
Source: Instagram @meichen_ku 授權
「薪石窯柴燒窯烤麵包」是一家位於竹北的秘境店家，為何稱作秘境呢？因為隱密又不顯眼，透過 Google 地圖導還得繞一下小路才能到，到了目的地就能聞到濃厚的柴燒氣息，也能見到周邊堆滿著木材，日式的木屋建築佇立在這清幽的庭園環境中，世外桃源無誤。
店家裡面販售著各種風味的吐司和麵包，都是經過那座傳統越南式柴燒窯灶出爐，原料天然無添加，且結合在地小農作物製作，當然也可以在店裡享用美味餐點和DIY窯烤披薩。話說吐司吃起來細緻軟綿、濕潤蓬鬆、香氣四溢，通常都是人手三四條土司，其中熱銷第一名的「蜜橘吐司」必拿。
薪石窯柴燒窯烤麵包 店家資訊
- 電話：(03) 572 0073
- 時間：11:00-18:00（週日至17:30、週一二休）
- 詳情：FB 粉絲頁
新竹餐廳推薦｜日式料理
新竹美食 #7 名古屋料亭
Source: Instagram @missrice1992 授權
愛吃日本料理的，真的很難抵擋任何一種日料餐廳的魅力，「名古屋料亭」就在熱鬧的新竹火車站附近，除了提供各式各樣的日式佳餚，更推出了無菜單創意料理，不免讓人好奇！
推了木門進去之後，座位數其實不多，店員忙進忙出的，熱鬧非凡。吧檯可看得到新鮮的海鮮食材，以及充滿日式風情的裝飾，菜單單點部分有生魚片、壽司、小菜、串物、炸物、烤物、鍋物、丼飯類別，而無菜單料理則以價錢區分，品項就包含了前菜、小品、沙拉、刺身、握壽司、飯糰、烤物、炸物、茶碗蒸、醋飲、甜點，多數人都推薦直接點無菜單料理！
名古屋料亭 店家資訊
- 電話：(03) 527 7155
- 時間：平日17:30-02:00 / 假日11:00-14:00，17:30-02:00
- 詳情：官網
新竹美食 #8 山口刺身ま丼飯專賣店
Source: Instagram @spchangg 授權
若在新竹要說 CP 值高的日式丼飯，那一定會聯想到「山口刺身ま丼飯專賣店」，兩間分店中，一家是位於東門市場裡，白天的市場走道在夜晚變為開放式座位，另一家則是在清大附近，擁有獨立門面，相對寬敞許多，不過兩家都充滿濃厚的日式風情。
他們家的招牌丼飯，可分為生食與熟食類別，生食當然就是選用新鮮的海鮮為主，熟食就包含炸、烤等方式烹調的主食，無論哪一種，端上桌都是堆滿滿的食材，光用肉眼就可見其新鮮度，沾上芥末醬入口，嗆辣爽！
山口刺身ま丼飯專賣店 店家資訊
【東門店】
- 地址：新竹市大同路 86 號（東門市場 1014 號）
- 電話：(03) 527 8111
- 時間：17:00-23:30（週一休）
- 詳情：東門店 FB 粉絲頁
【清大店】
- 地址：新竹市建功路35號對面
- 電話：(03) 572 8111
- 時間：11:00-14:00，17:00-22:00（週一休）
- 詳情：清大店 FB 粉絲頁
新竹美食 #9 桂冠壽司
Source: Instagram @ng_sungen 授權
高 CP 值的「桂冠壽司」提供多樣化的生熟食餐點，每道皆嚴選食材製作，而且為了保持新鮮，師傅堅持現點現做，入口時絕對能感受到驚人的新鮮度，醋飯粒粒分明、生魚片肉質鮮嫩、炙燒過的主食材也都帶有些微焦香氣，尤其是編輯超愛那炙燒焦糖鮭魚握壽司，焦糖香脆的口感與鮭魚肉交疊，層次特別明顯！
桂冠壽司 店家資訊
- 電話：(03) 535 5597
- 時間：12:00-14:00，18:00-21:00（週一、四公休）
- 詳情：FB 粉絲頁
新竹餐廳推薦｜平價小吃
新竹美食 #10 廟口鴨香飯
Source: Instagram @han_eatwithyou 授權
廟口鴨香飯的招牌餐點就是這鴨香飯！對編輯而言，鴨油的味道比雞油更加濃郁，而他們家淋在飯上的獨門醬料就是燻鴨的滴汁精華拌上油蔥製成，切片的小黃瓜可以解油膩，米飯 Q 彈粒粒分明，帶皮的鴨肉嫩口不澀，還略帶黑胡椒香氣，很令人著迷！
編輯也推薦可以品嚐湯麵類，因為湯頭都是用鴨骨熬製，不加味精，味道就很鮮美，喜歡吃內臟的，也可以點一盤帶辣的炒鴨腸，或者來一碗下水湯，裡頭有鴨肝、鴨胗等，喝起來甘甜不腥！
廟口鴨香飯 店家資訊
【中山店】
- 地址：新竹市中山路 142 號
- 電話：(03) 523 1190
- 時間：11:00-20:30（15:00-15:30 休息）
【中正店】
- 地址：新竹市中正路 258 號
- 電話：(03) 535 9298
- 時間：11:00-20:30（15:00-15:30 休息）
【竹北店】
- 電話：(03) 558 5982
- 時間：週一至四11:00-13:30，15:30-20:30／週五11:00-01:30／週六11:00-14:00，15:30-20:30／週日公休
- 詳情：FB 粉絲頁
新竹美食 #11 老皮牛肉麵
Source: Instagram @chiao5240 授權
最後一家要介紹的是稍微偏離新竹市區，位於新豐和湖口的「老皮牛肉麵」，他們家牛肉麵搭配的是白麵，吸附上湯汁非常涮嘴，而且給的牛肉很大塊，咬下去不柴，富有嚼勁，重要的是湯頭甘甜不死鹹，有熬煮過後的精華感，雖然有牛肉的油脂，卻不會感覺太油膩，除了原味湯頭，還有蒜味的可選擇，而且滷的小菜都很入味，最佛心的是竟然還有免費供應的豆漿、豆花！
老皮牛肉麵 店家資訊
【湖口創始店】
- 電話：(03) 597 8586
- 時間：11:00-13:30，17:00-19:30（週日休）
【新豐旗艦店】
- 電話：(03) 557 6562
- 時間：11:00-14:00，16:45-20:00
新竹餐廳推薦｜文青網美
新竹美食 #12 宅梗・小食光
Source: Instagram @kyoonepiece 授權
距離新竹大遠百相當近的「宅梗・小食光」是一家網美餐廳，純白色系的裝潢，給人一種現代簡約的文青感，編輯特別喜歡門面白牆上的招牌 Logo，黑色線條簡單俐落。兩層樓的建築非常寬敞，店內售有麵包輕食、燉飯、義大利麵、下午茶甜點等，而且店家標榜手作，用心於食材把關及烹調，端上桌的料理除了好拍也兼具美味。
編輯推薦可點「地中海紙包魚」，主食就是大塊的比目魚肉，肉質細緻，而且經過包裹烘烤後，吃得出魚肉的鮮甜，簡單的調味不搶戲、「炙燒透抽與海膽醬義大利麵」整隻的透抽擺放於盤中，炙燒後帶點焦香氣，配上那海膽醬汁簡直一絕、「焗烤普羅旺斯鮭魚麵包盅」是用法國圓麵包挖空塞料焗烤，而餡料就是用白醬拌炒鮭魚，奶香濃郁，喜歡吃麵包的別錯過！
宅梗・小食光 店家資訊
- 地址：新竹市勝利路 312 號
- 電話：(03) 522 2220
- 時間：10:30-20:00
- 詳情：FB 粉絲頁
新竹美食 #13 微生 Float Dept
Source: Instagram @9nluuu 授權
「微生 Float Dept」是一家賦予老宅新生的咖啡廳，隱身於巷弄間，兩層樓間隱含許多復古細節，編輯覺得是一個很好拍照的地方。
雖說是咖啡廳，但其實也賣著鹹食餐點，其中許多人都是衝著飯糰或蛋餅套餐而去，飯糰套餐分成早餐跟晚餐，會有兩顆季節性的大飯糰，頗有日式風情，吃起來相當清爽，晚餐則有小菜以及暖胃湯，而豪華飯糰套餐則是多了一份炸雞！
而早餐的蛋餅以料多澎湃的鐵鍋蛋餅，夾上火腿、起司、蛋、蔬菜等餡料，上面還有兩片櫛瓜，蛋香四溢，口感吃起來相當鬆軟，層次豐富，另外，白美式也是很多人推薦的飲品，是傾斜 45 度起司奶蓋撞擊黑咖啡的經典飲品。
微生 Float Dept 店家資訊
- 電話：(03) 5153788
- 時間：10:00-18:00（週三四五公休）
- 詳情：FB 粉絲頁
新竹餐廳推薦｜飯店美饌
新竹美食 #14 煙波大飯店新竹湖濱館｜莫內西餐廳
煙波大飯店新竹湖濱館｜莫內西餐廳
「莫內西餐廳」的裝潢風格高級典雅，整體呈現暖色調，拍照的時候根本不需要特別調整光線、套濾鏡。而店內整體料理風格融合了現代法式和地中海風味，每一道菜都講究色香味的平衡，選用當季新鮮食材，讓你每一口都能品味到食材的精緻與細膩。
推薦必試的菜色包括他們的「法式鵝肝」，每一片鵝肝都經過精心烹製，外脆內嫩，搭配少許的果醬，口感極為豐富。另外，他們的「龍蝦濃湯」也非常受歡迎，湯頭濃郁卻不過於油膩，每一口都能吃到龍蝦的鮮甜。
如果你是義大利麵愛好者，別錯過「莫內義大利麵」，手工麵條的嚼勁與多樣的醬料相得益彰，無論是海鮮口味還是肉醬風味，都能滿足你的味蕾。
煙波大飯店新竹湖濱館｜莫內西餐廳
- 電話：03-5203188 #5130、#5132
- 地址：新竹市東區明湖路773號
新竹美食 #15 煙波大飯店新竹湖濱館｜蝶屋日式餐廳
煙波大飯店新竹湖濱館｜蝶屋日式餐廳
煙波大飯店新竹湖濱館的「蝶屋日式餐廳」設計風格典雅簡約，巧妙運用日式元素，營造出一種安靜、舒適且具有禪意的氛圍，一走進來就能感受到日式料理的精緻與深邃。
推薦必試的首道菜就是他們的「壽司與刺身拼盤」，選用了當日最新鮮的魚類，如鮭魚、吞拿魚、海膽等，魚片切割精細，口感嫩滑，搭配些許的醬油和山葵，簡直是舌尖上的享受。若你喜歡熱食，餐廳的「日式天婦羅」也非常出色，外酥內嫩，無論是蝦、魚還是蔬菜，每一口都能感受到食材的鮮美和酥脆的口感。
另一道不容錯過的招牌菜是「鰻魚飯」，選用上等的鰻魚，經過精心烤製，外皮微脆、內裡鮮嫩，搭配特製的甜醬，吃上一口便能感受到滿滿的香氣與滋味。餐廳的「和風牛排」也是許多食客推薦的熱門菜色，肉質鮮嫩多汁，搭配自製的和風醬汁，肉香四溢，讓人回味無窮。
煙波大飯店新竹湖濱館｜蝶屋日式餐廳
- 電話：03-5203188 #5140、#5141
- 地址：新竹市東區明湖路773號
新竹美食 #16 喜來登大飯店｜盛宴自助餐廳
「盛宴自助餐廳」的菜色豐富多樣，無論你是喜歡亞洲風味還是西式美食，都能在這裡找到滿足自己味蕾的選擇。最讓人印象深刻的就是他們的海鮮區，新鮮的螃蟹、龍蝦、蚵仔、海膽等海鮮一應俱全，擺盤精美，吃上一口彷彿就能重回海洋的懷抱。特別推薦他們的「生蠔」，新鮮的生蠔搭配一點檸檬汁，口感滑嫩，鮮甜無比。
在甜點區，你可以找到各式精緻的糕點與甜品，像是巧克力慕斯、提拉米蘇、各式水果塔，每一道都是色香味俱全。尤其是他們的「經典提拉米蘇」，口感綿密、香濃，是不少回頭客的最愛。
喜來登大飯店｜盛宴自助餐廳
新竹喜來登｜盛宴自助餐廳
- 電話：03-6206092、03-6206093
- 地址：新竹縣竹北市光明六路東一段 265 號
新竹美食 #17 新竹豐邑喜來登大飯店｜迎月庭日式料理
新竹豐邑喜來登大飯店｜迎月庭日式料理
新竹豐邑喜來登大飯店｜迎月庭日式料理
- 電話：03-6206068
- 地址：新竹縣竹北市光明六路東一段 265 號
「迎月庭日式料理」的菜單秉持著日式料理的傳統精髓，精選當季新鮮食材，搭配精緻的烹飪手法，打造出一道道色香味俱全的料理。首先不得不提的就是他們的「刺身拼盤」，從鮮美的鮭魚、吞拿魚，到當季的海膽、鯛魚，每一片刺身都切得薄薄的，保留了食材最原始的鮮味，入口即化，帶來一場味覺的饗宴。
如果你喜歡較為清爽的料理，不妨試試他們的「日式鰻魚飯」，選用上等鰻魚，經過烤製後搭配特製醬汁，外皮微脆、肉質嫩滑，味道濃郁卻不膩口，是不少回頭客重複造訪的最愛。
新竹美食 #18 新竹豐邑喜來登大飯店｜采悅軒中餐廳
新竹豐邑喜來登大飯店｜采悅軒中餐廳
「采悅軒中餐廳」的菜單囊括了精緻的粵菜與台灣本土特色料理，每道菜色都是由經驗豐富的廚師精心設計與製作，相當注重食材的新鮮度與口感的平衡。特別推薦的招牌菜色包括他們的「鮑汁蠔皇燴翅」，選用優質的鮑魚與花膠，湯汁濃郁而不油膩，味道豐富且層次分明，每一口都能感受到食材的鮮美與醇厚。還有外皮烤至金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁的「脆皮燒腩肉」，搭配特製的醬料，味道恰到好處。
另外，「采悅軒」的點心選擇，像是「椰漿西米露」或「桂花糯米糍」，每一口都清爽不膩，帶有淡淡的椰香或桂花香氣，「鮮蝦燒賣」、「流沙包」等也都是非常經典的粵式點心，餡料豐富，皮薄餡嫩，口感非常細緻。尤其是「流沙包」，一咬下去，香甜的鹹蛋黃餡料瞬間流出，鹹甜鹹甜的非常好吃。
新竹豐邑喜來登大飯店｜采悅軒中餐廳
- 電話：03-6206068
- 地址：新竹縣竹北市光明六路東一段 265 號
新竹美食 #19 新竹老爺酒店 - Le café
新竹老爺酒店｜Le café
新竹老爺酒店的「Le café」是一個典雅且放鬆的用餐場所，提供豐富的西式和創意料理。餐廳內部設計舒適，無論是商務聚會還是與朋友小聚，都非常合適。
推薦的菜色包括新鮮的「日式海鮮沙拉」、香濃的「法式焗烤龍蝦」和柔嫩的「牛排套餐」，每道菜都精緻美味。甜點部分，巧克力慕斯和草莓塔都非常受歡迎，咖啡也十分出色。無論是正餐還是輕食，「Le café」都能提供一個愉快且高品質的用餐體驗。
新竹老爺酒店｜Le café
- 地址：新竹市東區光復路一段227號
- 電話：03-5631285 #352
