近年來，新竹人口持續爆炸性增長，既有的新竹市區和越來越繁華的竹北也多了不少高品質餐廳與特色小吃。編輯這次精選了 20 家新竹必吃美食，從城隍廟口經典小吃、超人氣排隊燒肉鍋物，到老宅文青咖啡廳與星級飯店美饌通通有！快把這篇清單收進口袋，下次出發新竹，別再說這裡是美食沙漠了！
❗️優惠活動、價格、營業時間可能有變動，實際資訊請以官方網站、店家粉絲團公告為主
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新竹平價小吃：在地人激推排隊銅板美食
1. 廟口鴨香飯｜城隍廟必吃爆汁燻鴨肉絲與半熟蛋
Source: Instagram @han_eatwithyou 授權
想吃新竹特色美食，廟口鴨香飯當然少不了！店內的招牌餐點鴨香飯，對編輯而言，鴨油的味道比雞油更加濃郁，而他們家淋在飯上的獨門醬料就是燻鴨的滴汁精華拌上油蔥製成，切片的小黃瓜可以解油膩，米飯 Q 彈粒粒分明，帶皮的鴨肉嫩口不澀，還略帶黑胡椒香氣，很令人著迷！
編輯也推薦可以品嚐湯麵類，因為湯頭都是用鴨骨熬製，不加味精，味道就很鮮美，喜歡吃內臟的，也可以點一盤帶辣的炒鴨腸，或者來一碗下水湯，裡頭有鴨肝、鴨胗等，喝起來甘甜不腥！
廟口鴨香飯 店家資訊
【中山店】
- 地址：新竹市中山路142號
- 電話：(03) 523-1190
- 時間：週一、四、五11:00-14:40/15:30-20:30；週六、日11:00-14:30/15:30-20:30（週二、三公休）
【中正店】
- 地址：新竹市中正路258號
- 電話：(03) 535-9298
- 時間：週一、四、五11:00-14:30/15:30-20:25；週六、日11:00-15:00/15:30-20:25（週二、三公休）
【竹北店】
- 電話：(03) 558-5982
- 時間：週一、四、五11:00-14:30/15:30-20:00；週六、日11:00-14:30/15:30-20:00（週二、三公休）
- 詳情：FB 粉絲頁
2. 東門市場 4.8 坪｜隱身市場的老宅文青韓式拌飯與魚板湯
東門市場 4.8 坪是一間非常迷你的韓國料理店，整間店大小真的只有 4.8 坪，很像是韓劇會出現的小餐廳，白色系的牆壁搭配咖啡色木框，整間店非常文青有質感。店內販售的料理包含韓式拌飯、魚板串跟海鮮豆腐鍋等，拌飯份量算是滿大的，白飯上蓋滿泡菜、豆芽菜、肉品、胡蘿蔔、海苔、荷包蛋，吃起來夠味很下飯。
東門市場美食｜東門市場4.8坪 韓式料理
- 地址：新竹市大同路88號
- 電話：03-525-0885
- 營業時間：週二~四 11:30-14:00/17:30-22:00；週五 11:30-14:00/17:30-22:30；週六 11:30-14:30/17:30-22:30；週日 11:30-14:30/17:30-22:00（週一公休）
3. 老皮牛肉麵｜內用豆花豆漿免費吃的人氣麵食館
Source: Instagram @chiao5240 授權
說到新竹在地美食，小編一定要推薦這家—稍微偏離新竹市區，位於新豐和湖口的「老皮牛肉麵」。他們家牛肉麵搭配的是白麵，吸附上湯汁非常涮嘴，而且給的牛肉很大塊，咬下去不柴，富有嚼勁，重要的是湯頭甘甜不死鹹，有熬煮過後的精華感，雖然有牛肉的油脂，卻不會感覺太油膩，除了原味湯頭，還有蒜味的可選擇，而且滷的小菜都很入味。
最佛心的是只要符合低消，店裡的豆花跟豆漿直接讓你無限續碗！綿密滑嫩的豆花配上香濃甜湯，好吃到讓人懷疑老闆本業其實是甜點大師，直接封它為「被豆花耽誤的牛肉麵店」也完全不為過！
老皮牛肉麵 店家資訊
【湖口創始店】
- 電話：(03) 597-8586
- 時間：11:00-13:45，17:00-19:45（週日公休）
【新豐旗艦店】
- 電話：(03) 557-6562
- 時間：11:00-14:00，16:45-20:00
新竹聚會餐廳推薦：燒肉、鍋物與合菜
4. 深紅汕頭鍋物｜超霸氣屠龍海鮮盤與鮮美扁魚沙茶湯底
深紅汕頭鍋物主打道地的汕頭火鍋，選材講究，湯底濃郁，無論是肉類還是海鮮，都能讓你每一口都吃出鮮甜滋味。餐廳環境簡約又充滿現代感，營造出舒適又放鬆的用餐氛圍。
店內靈魂絕對是「鮮美扁魚沙茶湯底」，以扁魚、蝦米與蔬菜慢火熬煮，香氣醇厚、甘甜不死鹹，涮肉或煮海鮮都能將食材的甜味完美襯托出來；想換換口味的話，也可以搭配香麻過癮的麻辣鍋組成鴛鴦鍋。當然，重頭戲非視覺效果震撼的「屠龍海鮮盤」莫屬！滿滿的活凍龍蝦搭配大蝦、鮮蛤等豐盛海鮮，整盤端上桌氣勢十足，下鍋熬煮後更是鮮度爆表。
除了霸氣海鮮，肉品與火鍋料也毫不遜色，特別推薦口感彈牙的「手打牛肉丸」與吸飽湯汁的招牌牛肚。餐廳也有多款美味小菜可供搭配，像是外脆內嫩的「手工炸豆腐」，吸附沙茶湯底後非常過癮；「青蔥蒜香雞」則是清爽開胃的絕佳點綴。
如果你想來一場與朋友或家人共享的痛風級海鮮盛宴，深紅汕頭鍋物無疑是絕佳選擇，滿滿的海味與濃醇的扁魚湯底，絕對能讓你一試成主顧！
深紅汕頭鍋物 店家資訊
【竹北店】
- 地址：新竹縣竹北市文喜街13號
- 電話：03 558 3223
- 時間：平日 17:00-22:00、假日 11:00-15:00/17:00-22:00
5. 新橋燒肉屋｜新竹老字號單點日式燒肉始祖與招牌雞湯
Source: Instagram @vivian_8628 授權
說到新竹單點日式燒肉的元老，在地老饕第一個聯想到的絕對是「新橋燒肉屋」！作為新竹深耕多年的老字號名店，走進店內就能感受濃厚的日式燒肉氛圍。
一入座，店家便會附上熱騰騰的招牌雞湯，乳白色的熱湯熬得濃郁醇香、順口暖胃，烤肉前先來上一碗超開胃，在吃肉的間隙喝更顯解膩，而且還能免費無限續加，是許多老顧客心中不可取代的靈魂亮點。
在肉品與調味上店家也完全不馬虎，翻開菜單就能看到好吃的秘訣：精準掌握火候、巧妙搭配生菜與靈魂雞湯，以及那講究的醬汁魔法。獨家秘製「燒肉醬」以日本進口醬料佐新鮮水果調製，色澤透亮、甘美清爽；濃厚香氣的「味噌醬」搭配野菜與雞肉堪稱絕配；主廚特調的「蔥鹽」夾進油花豐美的牛五花中，能瞬間激發鮮甜脂香；而「椒鹽」則是薄切牛舌的最佳拍檔；最後再以天然玫瑰鹽提味，直接帶出頂級肉質的天然原味。
新橋燒肉 店家資訊
【府後店】
- 地址：新竹市府後街9號
- 電話：(03) 521 8228
- 時間：週一~三 11:30-14:00/17:30-23:00；週四、五 11:30-14:00/17:30-23:30；週六、日 11:30-14:30/17:00-23:00
【竹北店】
- 地址：新竹縣竹北市光明一路277號
- 電話：(03) 552-0158
- 時間：平日 11:30~14:00/17:30~21:30；假日 11:30~14:30/17:00~21:30
6. 私嚐居酒屋｜老宅串燒炸物與毛小孩友善小酌好去處
Source: Instagram @chlife0725 授權
最適合小酌一番的地方除了酒吧，當然就非居酒屋莫屬！「私嚐居酒屋」很像日本溫馨的食堂，木質調裝潢，溫暖人心，而且還是寵物友善餐廳唷！
店內販售著各式串烤肉類、海鮮、蔬菜及美味炸物，甚至有冷盤、沙拉與烤飯糰，不定時還有創意新菜色，像牛肉鳥蛋燒、私嚐秘製牛排、墨西哥辣椒起司雞翅等，光聽名稱就令人垂涎欲滴，但不保證隨時都有，也許下次光臨店家，還會有更令人印象深刻的創意菜色呢！
私嚐居酒屋 店家資訊
【竹北店】
- 電話：(03) 657-1606
- 時間：週一~四 18:00-00:30；週五~日 18:00-01:00
【中正店】
- 地址：新竹市中正路96巷8號
- 電話：(03) 525-2719
- 時間：週一~四 18:00-00:30；週五~日 18:00-01:00
- 詳情：FB 粉絲頁
7. 新橋弄堂｜融合摩登時尚風格的精緻上海眷村菜
Source: Instagram @victor_chiang 授權
跟新橋燒肉是同一個集團的品牌，「新橋弄堂」賣的是中華創意料理，用木牆、紅磚、竹編、圓桌，打造出的用餐空間，如家般溫暖放鬆。主廚擁有 30 多年的經驗，結合上海菜的細膩手法與清爽的現代飲食文化，依時令變化多樣菜餚，用味道收服饕客的味蕾。
想要開開胃不妨點個「蔥油淋雞」，想要配酒的就點一道「椒鹽鳳尾子魚」，此外，「清蒸剁椒臭豆腐」、「農家小炒」、「古法老滷鍋」、「蔥爆牛肉」、「生菜蝦鬆」、「金沙南瓜」、「弄堂菜飯」、「老上海醃篤鮮」等菜色都非常下飯。
新橋弄堂 店家資訊
- 地址：新竹市府後街3號
- 電話：(03) 525-5958
- 時間：週二~五 11:30-14:00/17:30-21:00；週六、日 11:30-14:30/17:30-21:30（週一公休）
8. 西市汕頭館｜飄香數十載溫體現切牛肉沙茶火鍋
Source: Instagram @linfoodlin 授權
當年隨著軍隊來台的老闆，選擇在新竹西門市場內開了「西市汕頭館」，賣起家鄉味火鍋，用餐環境不是特別講究，但饕客就是衝著那一口沙茶美味而來。
所謂汕頭火鍋的精髓其實就在於沙茶，店家擁有獨家祖傳秘製配方並且以手工炒製，不只是火鍋，連店內的菜餚也都用這沙茶醬畫龍點睛，目前已經傳承到第四代，依舊不減人氣！尤其牛肉選用新鮮溫體牛，現點現切，所以肉質鮮美，另外厲害的還有牛肉丸，牛肉味道濃郁、Q 彈多汁！
西市汕頭館 店家資訊
【總店】
- 地址：新竹市西安街70號
- 電話：(03) 524-4430
- 時間：11:00-22:00（週四公休）
【北大店】
- 地址：新竹市北區北大路106號
- 電話：(03) 534-0065
- 時間：11:00-14:00，17:00-22:00
- 詳情：北大店 FB 粉絲頁
【竹北光明店】
- 電話：(03) 656-1801
- 時間：11:00-14:00，17:00-20:30（週三公休）
- 詳情：竹北店 FB 粉絲頁
9. 薪石窯柴燒窯烤麵包｜隱身市區的柴燒出爐手作吐司與披薩
Source: Instagram @meichen_ku 授權
「薪石窯柴燒窯烤麵包」是一家位於竹北的隱藏美食，透過 Google 地圖導航還得繞一下小路才能到，到了目的地就能聞到濃厚的柴燒氣息，也能見到周邊堆滿著木材，日式的木屋建築佇立在清幽的庭園環境中，世外桃源無誤。
店家裡面販售著各種風味的吐司和麵包，都是經過那座傳統越南式柴燒窯灶出爐，原料天然無添加，且結合在地小農作物製作，當然也可以在店裡享用美味餐點和DIY窯烤披薩。吐司吃起來細緻軟綿、濕潤蓬鬆、香氣四溢，通常都是人手三四條土司，其中熱銷第一名的「蜜橘吐司」必拿。
薪石窯柴燒窯烤麵包 店家資訊
- 電話：(03) 572-0073
- 時間：11:00-17:30（週一、二公休）
- 詳情：FB 粉絲頁
新竹日式料理：精緻握壽司與無菜單料理
10. 名古屋料亭｜平價高 CP 值日式無菜單與宵夜串燒
Source: Instagram @missrice1992 授權
愛吃日本料理的，真的很難抵擋任何一種日料餐廳的魅力，「名古屋料亭」就在熱鬧的新竹火車站附近，除了提供各式各樣的日式佳餚，更推出了無菜單創意料理，不免讓人好奇！
推了木門進去之後，座位數其實不多，店員忙進忙出的，熱鬧非凡。吧檯可看得到新鮮的海鮮食材，以及充滿日式風情的裝飾，菜單單點部分有生魚片、壽司、小菜、串物、炸物、烤物、鍋物、丼飯類別。而無菜單料理則以價錢區分，品項就包含了前菜、小品、沙拉、刺身、握壽司、飯糰、烤物、炸物、茶碗蒸、醋飲、甜點，多數人都推薦直接點無菜單料理！
名古屋料亭 店家資訊
- 地址：新竹市中正路96巷4號
- 電話：(03) 527-7155
- 時間：平日 17:30-02:00；假日 11:00-14:00/17:30-02:00
- 詳情：官網
11. 桂冠壽司｜秉持職人精神的手作握壽司
Source: Instagram @ng_sungen 授權
高 CP 值的「桂冠壽司」提供多樣化的生熟食餐點，每道皆嚴選食材製作，而且為了保持新鮮，師傅堅持現點現做，入口時絕對能感受到驚人的新鮮度，醋飯粒粒分明、生魚片肉質鮮嫩、炙燒過的主食材也都帶有些微焦香氣，尤其是編輯超愛那炙燒焦糖鮭魚握壽司，焦糖香脆的口感與鮭魚肉交疊，層次特別明顯！
桂冠壽司 店家資訊
- 地址：新竹市光華南街2-3號
- 電話：(03) 535-5597
- 時間：11:00-14:00，17:30-21:00（週一公休）
- 詳情：FB 粉絲頁
新竹文青咖啡廳與網美餐廳：老宅早午餐與特色甜點
12. 微生 Float Dept｜日式老宅改建的溫潤飯糰早午餐
Source: Instagram @9nluuu 授權
「微生 Float Dept」是一家賦予老宅新生的咖啡廳，隱身於巷弄間，兩層樓間隱含許多復古細節，編輯覺得是一個很好拍照的地方。
雖說是咖啡廳，但其實也賣著鹹食餐點，其中許多人都是衝著飯糰或蛋餅套餐而去，飯糰套餐分成早餐跟晚餐，會有兩顆季節性的大飯糰，頗有日式風情，吃起來相當清爽，晚餐則有小菜以及暖胃湯，而豪華飯糰套餐則是多了一份炸雞！
而早餐的蛋餅以料多澎湃的鐵鍋蛋餅，夾上火腿、起司、蛋、蔬菜等餡料，上面還有兩片櫛瓜，蛋香四溢，口感吃起來相當鬆軟，層次豐富，另外，白美式也是很多人推薦的飲品，是傾斜 45 度起司奶蓋撞擊黑咖啡的經典飲品。
微生 Float Dept 店家資訊
- 電話：(03) 515-3788
- 時間：10:00-18:00
- 詳情：FB 粉絲頁
13. 暗室微光｜日式老宅裡的木質調手沖咖啡與手作甜點
「暗室微光」是一間的由 70 年木造日式老宅咖啡廳，外觀低調沈穩，推開門映入眼簾的是溫潤的木質裝潢與昏黃微光，營造出讓人格外安心又放鬆的靜謐氛圍，非常適合帶著一本書或筆電在此度過沉靜午後。
店內主打專業的手沖單品咖啡，豆單選擇多元且風味純粹，淺焙的果香明亮、深焙的醇厚回甘，都能喝出咖啡師細膩的沖煮手法。除了咖啡，每日限量的手作甜點更是老饕的心頭好，招牌戚風蛋糕質地鬆軟綿密、鮮奶油輕盈不膩口，再配上一杯順口的手沖，苦甜交織的層次感讓人忍不住一口接一口。
暗室微光 店家資訊
- 電話：(03) 522-2080
- 時間：週二、三、五、六 12:00-18:00；週四 12:30-18:00
- 詳情：FB 粉絲頁
14. THE FOX COFFEE CLUB｜澳式風格司康專賣與文青咖啡
隱身在新竹街角轉彎處的「THE FOX COFFEE CLUB」（前身為 FOX.CONE），是一家洋溢著墨爾本街頭風情的澳式咖啡吧。店面延續一貫簡約洗鍊的小巧風格與開放式吧檯，透出濃厚的愜意文青感，隨手一拍都像置身國外街頭。
這裡最出名的依然是讓甜點控瘋狂的「手作司康」，每天新鮮出爐多款口味，烤得外層酥脆、內裡鬆軟濕潤不乾口，抹上招牌鮮奶油與自製果醬更是絕配！飲品部分推薦點一杯正統澳式「Flat White（小白咖啡）」，奶泡細緻滑順、咖啡香氣濃郁，拿著熱咖啡與司康坐在店門口或邊走邊享用，就是最愜意的新竹日常步調。
THE FOX COFFEE CLUB 店家資訊
- 時間：週一、四~日 12:00-18:00（週二、三公休）
新竹星級飯店美饌：Buffet 自助百匯與奢華主題饗宴
15. 煙波大飯店新竹湖濱館：莫內饗宴｜異國百匯自助餐
煙波大飯店新竹湖濱館｜莫內西餐廳
想找新竹美食餐廳，「莫內饗宴」也是個好選擇！裝潢風格高級典雅，整體呈現暖色調，拍照的時候根本不需要特別調整光線、套濾鏡。而店內整體料理風格融合了現代法式和地中海風味，每一道菜都講究色香味的平衡，選用當季新鮮食材，讓你每一口都能品味到食材的精緻與細膩。
推薦必試的菜色包括他們的「法式鵝肝」，每一片鵝肝都經過精心烹製，外脆內嫩，搭配少許的果醬，口感極為豐富。另外，他們的「龍蝦濃湯」也非常受歡迎，湯頭濃郁卻不過於油膩，每一口都能吃到龍蝦的鮮甜。
如果你是義大利麵愛好者，別錯過「莫內義大利麵」，手工麵條的嚼勁與多樣的醬料相得益彰，無論是海鮮口味還是肉醬風味，都能滿足你的味蕾。
煙波大飯店新竹湖濱館｜莫內饗宴
- 電話：03-5203188 #5130
- 地址：新竹市東區明湖路773號
16. 煙波大飯店新竹湖濱館：蝶屋日式餐廳｜精緻會席料理
煙波大飯店新竹湖濱館｜蝶屋日式餐廳
煙波大飯店新竹湖濱館的「蝶屋日式餐廳」設計風格典雅簡約，巧妙運用日式元素，營造出一種安靜、舒適且具有禪意的氛圍，一走進來就能感受到日式料理的精緻與深邃。
推薦必試的首道菜就是他們的「壽司與刺身拼盤」，選用了當日最新鮮的魚類，如鮭魚、吞拿魚、海膽等，魚片切割精細，口感嫩滑，搭配些許的醬油和山葵，簡直是舌尖上的享受。若你喜歡熱食，餐廳的「日式天婦羅」也非常出色，外酥內嫩，無論是蝦、魚還是蔬菜，每一口都能感受到食材的鮮美和酥脆的口感。
另一道不容錯過的招牌菜是「鰻魚飯」，選用上等的鰻魚，經過精心烤製，外皮微脆、內裡鮮嫩，搭配特製的甜醬，吃上一口便能感受到滿滿的香氣與滋味。餐廳的「和風牛排」也是許多食客推薦的熱門菜色，肉質鮮嫩多汁，搭配自製的和風醬汁，肉香四溢，讓人回味無窮。
煙波大飯店新竹湖濱館｜蝶屋日式餐廳
- 電話：03-5203188 #5141
- 地址：新竹市東區明湖路773號
17. 新竹豐邑喜來登大飯店：盛宴自助餐廳｜多國料理豪華百匯
「盛宴自助餐廳」的菜色豐富多樣，無論你是喜歡亞洲風味還是西式美食，都能在這裡找到滿足自己味蕾的選擇。最讓人印象深刻的就是他們的海鮮區，新鮮的螃蟹、龍蝦、蚵仔、海膽等海鮮一應俱全，擺盤精美，吃上一口彷彿就能重回海洋的懷抱。特別推薦他們的「生蠔」，新鮮的生蠔搭配一點檸檬汁，口感滑嫩，鮮甜無比。
在甜點區，你可以找到各式精緻的糕點與甜品，像是巧克力慕斯、提拉米蘇、各式水果塔，每一道都是色香味俱全。尤其是他們的「經典提拉米蘇」，口感綿密、香濃，是不少回頭客的最愛。
喜來登大飯店｜盛宴自助餐廳
新竹喜來登｜盛宴自助餐廳
- 地址：新竹縣竹北市光明六路東一段265號2F
- 電話：03-620-6092
18. 新竹豐邑喜來登大飯店：迎月庭日式料理｜頂級鐵板燒與日料
新竹豐邑喜來登大飯店｜迎月庭日式料理
「迎月庭日式料理」的菜單秉持著日式料理的傳統精髓，精選當季新鮮食材，搭配精緻的烹飪手法，打造出一道道色香味俱全的料理。首先不得不提的就是他們的「刺身拼盤」，從鮮美的鮭魚、吞拿魚，到當季的海膽、鯛魚，每一片刺身都切得薄薄的，保留了食材最原始的鮮味，入口即化，帶來一場味覺的饗宴。
如果你喜歡較為清爽的料理，不妨試試他們的「日式鰻魚飯」，選用上等鰻魚，經過烤製後搭配特製醬汁，外皮微脆、肉質嫩滑，味道濃郁卻不膩口，是不少回頭客重複造訪的最愛。
新竹豐邑喜來登大飯店｜迎月庭日式料理
- 地址：新竹縣竹北市光明六路東一段265號2F
- 電話：03-620-6068
19. 新竹豐邑喜來登大飯店：采悅軒中餐廳｜招牌八味片皮鴨與粵菜
新竹豐邑喜來登大飯店｜采悅軒中餐廳
「采悅軒中餐廳」的菜單囊括了精緻的粵菜與台灣本土特色料理，每道菜色都是由經驗豐富的廚師精心設計與製作，相當注重食材的新鮮度與口感的平衡。特別推薦的招牌菜色包括他們的「鮑汁蠔皇燴翅」，選用優質的鮑魚與花膠，湯汁濃郁而不油膩，味道豐富且層次分明，每一口都能感受到食材的鮮美與醇厚。還有外皮烤至金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁的「脆皮燒腩肉」，搭配特製的醬料，味道恰到好處。
點心部分，像是「椰漿西米露」或「桂花糯米糍」，每一口都清爽不膩，帶有淡淡的椰香或桂花香氣，「鮮蝦燒賣」、「流沙包」等也都是非常經典的粵式點心，餡料豐富，皮薄餡嫩，口感非常細緻。尤其是「流沙包」，一咬下去，香甜的鹹蛋黃餡料瞬間流出，鹹甜鹹甜的非常好吃。
新竹豐邑喜來登大飯店｜采悅軒中餐廳
- 地址：新竹縣竹北市光明六路東一段265號
- 電話：03-620-6042
20. 新竹老爺酒店：Le café｜歐式優雅氛圍自助饗宴
新竹老爺酒店｜Le café
最後一間編輯推薦的新竹必吃美食—新竹老爺酒店「Le café」，是一個典雅且放鬆的用餐場所，提供豐富的西式和創意料理。餐廳內部設計舒適，無論是商務聚會還是朋友小聚，都非常合適。
推薦的菜色包括新鮮的「日式海鮮沙拉」、香濃的「法式焗烤龍蝦」和柔嫩的「牛排套餐」，每道菜都精緻美味。甜點部分，巧克力慕斯和草莓塔都非常受歡迎，咖啡也十分出色。無論是正餐還是輕食，「Le café」都能提供一個愉快且高品質的用餐體驗。
新竹老爺酒店｜Le café
- 地址：新竹市東區光復路一段227號2F
- 電話：03-5631285 #352
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