【高雄早餐推薦】日式、美式、台式任君選擇，體驗看大船吃早餐！

初日朝食、Now&Then、婆婆冰，選一個你喜歡的！「一年之計在於春，一日之計在於晨」，迎接美好早晨，要從一頓豐盛的早餐開始，就算晚起了，還是能吃一頓早午餐。「高雄早餐店推薦」編輯要帶大家來品嚐高雄特色的日式、美式、台式早午餐，海港的活力早晨提案，一起來看看吧！

編輯到日本旅行的時候，對於日本飯店提供的日式早餐印象深刻，符合早起胃口清淡，準備了溫和的食物，像是溫豆腐、海藻和沙拉，加上精緻的擺盤，吃完這樣的早餐以後，覺得全身都暖了起來充滿活力，日式朝食給人的感覺，吃起來像是有和風從窗子微微吹了進來，拂響了風鈴，高雄凹仔底公園旁的「初日」也給我這樣如沐春風的感覺。

初日的內部座位不多，但很溫馨。

初日在凹仔底公園的店是二店，一店也是高雄人口袋裡的熱門排隊清單，編輯當天是早上11:00過去的，因為是平日，等了10分鐘就可以進去了，等到用完餐出來，店門口已大排長龍，建議越早去越好。

 

早上8:30開始營業的早午餐店真的很少見，早起的人們也能早早享用初日的早餐。

從一進門到入座再到享用餐食，初日對於小細節的設計，是讓人感到舒服會想再次體驗的餐館，在每張桌子的右側會有兩瓶檸檬氣泡水，附上杯子，喝完了可以再續加，檸檬水旁邊的小方塊是用餐的狀態，有分「熱水回沖」、「餐點打包」、「點餐服務」、「滿意」等情況，只要客人有需要，把方塊對應的面朝上，服務人員就能收到發出的訊息，來服務客人，這對雙方都是方便且貼心的設計，服務人員除了在點餐與客人有需要的時候才會來到桌旁，給予客人很大的隱私空間，這是我在初日的用餐經驗中，很喜歡的一個細節。

光看這一張照片，可能會以為是攝影展，原來是在初日的廁所裡，日本房舍景物的黑白照，讓等待廁所的人們也有事可做。

初日和食，東京燒烏龍麵。

初日的菜單有分朝食、和食、洋食三類，都是套餐式有附上飲料，東京燒烏龍麵是讚歧烏龍麵上加上一層滑嫩蛋包，吃起來口感偏辣，配上一旁蔬菜豆腐和醃漬過的蕃茄，能清口去除膩味，木質餐具、托盤的使用，以及日式碗盤的搭配，這樣的擺盤讓人有豐盛的感覺，但食用完整份餐點，又不會過飽，份量剛剛好。

初日朝食，薑汁豚肉米漢堡。

初日朝食的米漢堡套餐，與一般早午餐店的美式漢堡大不相同，以海港風味的炸魚餅取代薯條，附上茶碗蒸和沙拉，更適合早晨食用，米漢堡下方的保溫是用加熱過的石頭而不是明火，更加安全，在溫度上的掌控也恰到好處，徒手拿起米漢堡不會太燙，在享用其他餐點時，也能放回鐵架上保溫。

朝食米漢堡的擺盤有與和食的不同，以圓盤的擺放，加上保溫石、葉片製造高低落差的視覺感，視覺與味覺的美味都能兼顧，吃不僅僅是讓攝取熱量提供身體活動，也是一個充滿細節的過程，從溫度、顏色搭配到最後入口品嚐，處處都有學問，初日將「食」的過程精緻化細膩化，讓來到初日的食客，都能感受到妥貼的溫暖。

 

站在駁二，整個海港與文青氣息交融撲面而來，在駁二的這樣靠海港的文青聚集地，一邊吃早午餐一邊看船根本不是問題。

高雄從不吝嗇給予來到當地的旅人一個好天氣，有陽光、海風、舊倉庫，在駁二吃早餐特別有風味，吃完早餐也不怕沒地方去，整個駁二園區細細走來，可以看到許多有趣的建築與裝置藝術。

Now&Then

這次介紹駁二的Now&Then，內裝走工業風，吧台上的甜點、咖啡和酒瓶，雜亂中透出隨性風格，樓中樓的座位區其實不多，想來品嘗的旅人，時間要抓好，當然也能電話預約。

Now&Then是NY Bagel在高雄開設的概念早午餐店，在一些細節裡可以發現NY Bagel的蹤跡，像是餐點中擺盤漢堡的紙，有沒有似曾相識阿？

漢堡和奶昔是絕配，尤其在冬天草莓盛產的季節，點一杯香醇的草莓奶昔，粉紅粉紅喜氣洋洋。

墨西哥蛋捲裡雞肉、蘑菇很香，喜歡蛋的旅人應該會覺得美味。

鋪滿草莓、香蕉和藍莓的法式吐司，搭配香草冰淇淋在抹上焦糖醬，溫熱與冰冷的口感搭配得絕妙，炸過的法式吐司不會太油膩。

Now&Then推薦給來海港邊，喜歡以陽光、大船佐料的早午餐愛好者！

 

位於鹽埕區的婆婆冰就在菜市場旁邊，離百年的三山國王廟也很近，適合逛完早市的旅人，順路來婆婆冰喝杯冰涼的香蕉牛奶，或是在冷天也能吃一碗杏仁豆花。

高雄婆婆冰杏仁豆腐

婆婆冰創立在1934，在日治時代生活的婆婆，在賣冰時會包著白色的頭巾，因為當時醫療不發達，為了遮掩癩痢頭才包上布巾，在註冊商標上的圖案是這樣的由來，賣了60多年冰品的婆婆，將店傳給子孫輩經營，除了冰也有販售果汁、杏仁豆腐等新產品，來到鹽埕一定要來嚐嚐！