一般的菜餚是否已經無法滿足挑剔的味蕾，那麼編輯下面所介紹的餐廳，都是以高級和牛食材著稱，燒肉、鍋物、鐵板燒等都有，是說和牛那樣的銷魂口感，真的令人垂涎再三，現在各店家也都有推出外帶方案，不想下廚但儀式感也不能少，在家依然可以享受美味的和牛盛宴！
全台吃喝玩樂總整理
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和牛【火鍋】餐廳推薦
和牛祭 A5 和牛一頭食放題
天哪！第一家就要來給大家介紹這麼厲害的店家「和牛祭 A5 和牛一頭食 放題」，主打著新鮮日本 A5 和牛與年產量僅 1% 的 Blackmore 澳洲和牛，以鍋物的型態滿足饕客的味蕾，而且是全台首間用這麼頂級食材來做吃到飽的火鍋店，總共有六種精心熬製的風味湯底，日本山藥、昆布、豚骨、海鮮干貝、麻辣、壽喜燒可以選擇，消費方式從 $680+10% 起，其中 $1,880+10% 一人的消費方案，竟然能夠吃到日本 A5 和牛 20 種以上不同部位！除了肉品之外，自助餐檯提供各種時蔬、炸物、火鍋料，最棒的是還有冰沙酒類暢飲、以及台式黑糖刨冰或霜淇淋，絕對讓你超滿足！
👍 推薦：伊比利放題 $680 / Blackmore 放題 $980 / 特上放題 $1,580 / 牛一頭無限放題 $1,880
由於疫情期間餐廳不開放內用，目前與 KLOOK 合作推出 4 種外帶優惠餐券，包含伊比利套組 $488、Blackmore 澳洲和牛套組 $688、精選 A5 日和套組 $1,380、牛一頭無敵套組 $1,680、一頭牛無敵禮盒 $6,666，讓你在家也能吃得爽快！
和牛祭 A5 和牛一頭食放題 店家資訊
- 地址：台北市信義區松智路 17 號 5F (微風南山)
- 電話：(02) 2723-8033
- 時間：11:30~15:15、17:00~21:30
- 詳情：粉絲頁
鳥取十二段
在日本的和牛中，知名的除了「神戶」、「松阪」、「近江」之外，其實「鳥取」在日本國內也是頗具知名度，當地的黑毛和牛「氣高號」更被喻為和牛的始祖牛之一呢！另外，日本祇園花見小路的「十二段家」據說是日本涮涮鍋和壽喜燒的發明店，說到這裡也是覺得店家取名的厲害之處，想當然爾，主要提供涮涮鍋和壽喜燒，食材有和牛也有海鮮，吃鍋也要豐富滿足。目前店家推出的外帶熱門組合有適合 2~3 人的「牛豬超值 A 餐」、適合 2~4 人的「牛豬豪華 B 餐」、適合 1~2人 的「獨享海陸 C 餐」。
👍 推薦：牛豬超值 A 餐 $1,200 / 牛豬豪華 B 餐 $1,550 / 獨享海陸 C 餐 $1,200
鳥取十二段 店家資訊
- 電話：(02) 2706-6414
- 時間：11:00 ~23:00
- 詳情：粉絲頁
水炊軒
樂軒和牛的旗下日式鍋物品牌「水炊軒」，結合水炊鍋、壽喜燒、利尻昆布涮涮鍋這三款日式經典風味，餐廳環境以木質調性為主，簡約清幽，食材上也是嚴選了頂級日本 A5 和牛、澳洲 9+ 和牛、西班牙伊比利豬、桂丁雞、波士頓活龍蝦等。消費方式為個人鍋物套餐，內容有握壽司三貫、鍋物選擇、主食肉或海鮮的選擇、季節時令蔬菜與特製雞肉丸、附餐則是新潟越光米或讚岐烏龍麵擇一、雜炊或玉子飯、手工甜點，整體吃下來會非常飽足。因應疫情，目前推出 4 款外帶雙人套餐，透過 KLOOK 客路可直接購買享用唷～
👍 推薦：
- 美國去骨牛小排 + Prime 美國頂級雪花牛 + 澳洲國王蝦套餐 $1,288
- 國宴首選桂丁雞 + 西班牙國寶伊比利豬 + 美國頂級雪花牛套餐 $988
- 澳洲 9+ 純血黑毛和牛 + 美國頂級雪花牛 + 波士頓活龍蝦套餐 $1,688
- 日本 A5 和牛沙朗 + 美國去骨牛小排 Prime + 波士頓活龍蝦套餐 $2,288
水炊軒 店家資訊
- 地址：台北市松智路17號 5F (微風南山)
- 電話：(02) 2722-8052
- 時間：週日至週三 11:3015:00、17:00~21:30 / 週四至週六 11:30~15:00、17:00~22:00
- 詳情：粉絲頁
但馬家涮涮鍋
連續三年榮獲「米其林餐盤」殊榮的「但馬家涮涮鍋」，就是走一種時尚品味的美食饗宴路線，用餐環境寬敞舒適，不僅保留傳統日式涮涮鍋精神，視覺清澈、味覺爽口、嗅覺鮮明，而且食材頂級、器皿講究，重點還有侍食服務，也就是在一旁幫忙烹煮每一項食材，能保證呈現出最好的味道，同時讓饕客也能順著步驟慢慢用心品嚐。目前有推出線上訂餐，外送暖心火鍋的方案，當然透過 KLOOK 客路訂購外帶火鍋套餐，享限時 7 折優惠，品項有「黑珍豬梅花豚套餐」、「築套餐」、「但馬家頂級牛小排套餐」、「美國頂級肋眼套餐」、「A5黑毛和牛套餐」喔！
👍 推薦：黑珍豬梅花豚套餐 $1,036 / 築套餐 $1,386 / 但馬家頂級牛小排套餐 $1,106 / 美國頂級肋眼套餐 $1,386 / A5 黑毛和牛套餐 $3,200
但馬家涮涮鍋 店家資訊
- 地址：台北市松山區敦化北路 166 號 5F (台北文華東方酒店)
- 電話：(02) 2712-1606
- 時間：11:30~14:30、17:30~23:00
- 詳情：FB 粉絲頁
有之和牛 鍋物放題
「有之」源自於日文「唯一」之意，期許是饕客心中唯一的和牛火鍋之選，編輯也覺得是「有隻和牛」的俏皮雙關語，這間由築間餐飲集團開設的店家，主打日本與澳洲和牛吃到飽，最低竟然只要幾百塊，就能夠吃到有質感的肉和超豐富的自助吧，也難怪目前全台灣就有 6 家分店。目前也推出幾款外帶火鍋套餐，爆量的鮮嫩肉品加上溫潤湯底，還有尚青蔬菜，心動真的不如行動了！
👍 推薦：爆量滿足雙人套餐 $599 / 經典防疫套餐 $799 / 爆量滿足三人套餐 $799 / 爆量滿足四人套餐 $999
有之和牛 店家資訊
分店資訊
- 台北忠孝店：台北市信義區忠孝東路五段 497 號 1F
- 新北板橋店：新北市板橋區館前東路 96 號
- 桃園中壢店：桃園市中壢區大同路 110 號
- 台中文心店：台中市西屯區文心路二段 568 號
- 台中松竹店：台中市北屯區松竹路二段 178 巷 51 號
- 台中大里店：台中市大里區德芳南路 472 號之 2
和牛【燒肉】餐廳推薦
樂軒和牛專門店
以頂級燒肉著稱的「樂軒和牛專門店」，使用備長炭，且有專人桌邊燒烤服務，重點是牛肉精選來自澳洲，是曾經獲得金牌的日本夢幻神戶純種黑毛牛，達到 9+ 等級，肉質鮮嫩天然、滋味甜妙，全程冷藏、現點手工現切，而目前有推出多款「外帶限定」的樂軒和牛便當，每款便當的肉塊油潤順口，散發炭香，搭配健康蔬菜及酸漬物，爽口去膩，包含「最優秀賞日本姬路 A5 和牛便當」、「日本松阪 A5 和牛便當」、「澳洲 9+ 和牛 板腱便當」、「澳洲 9+ 和牛橫膈膜＆醬烤和牛牛五花」、「澳洲 9+ 去骨牛小排＆醬烤和牛牛五花」、「澳洲 9+ 和牛厚切牛舌＆醬烤和牛牛五花」、「和牛黯然銷魂叉燒飯」等等，這些都可以在 KLOOK 客路訂購，前兩款便當還買一送一呢！
樂軒和牛外帶便當｜Source: 樂軒授權 KLOOK 轉載
👍 推薦：雲夢幻雙人套餐 $5,800 / 最優秀賞日本姬路 A5 和牛便當 (買一送一) $1,880 / 日本松阪 A5 和牛便當 (買一送一) $2,880 / 澳洲 9+和牛厚切牛舌＆醬烤和牛牛五花便當 $780 / 和牛黯然銷魂叉燒飯 $680 / 澳洲 9+ 和牛橫膈膜＆醬烤和牛牛五花便當 $380
樂軒和牛專門店 店家資訊
【仁愛店】
- 電話：(02) 2731-2233
- 時間：11:30~14:30、17:30~22:00
- 詳情：仁愛店粉絲頁
【台中店】
- 電話：(04) 2382-8982
- 時間：11:30~14:30、17:30~22:00
- 詳情：台中店粉絲頁
【高雄店】
- 電話：(07) 559-6903
- 時間：11:30~15:30、17:30~23:00
- 詳情：高雄店粉絲頁
梵燒肉
於 2019 年推出的燒肉品牌「梵燒肉」，是由日本金獎燒肉名店「よろにく YORONIKU」社長與台灣著名燒肉店「大腕」前店長和前料理長等聯手打造，選在敦化南路上落腳，室內空間現代新穎、有質感，有專人烤肉服務，想當然食材也是馬虎不得，優質的和牛令人印象深刻，於是在 2020 年被列入「米其林餐盤餐廳」。想要在家享受餐點，也可以透過電話訂購自取，或者用餐廳配合的管道送餐，編輯推薦「究極和牛組合九宮格」(雙人份)、「必吃牛五花定食」、「經典澳洲牛舌定食」、「菲力牛排定食」、「赤身牛排定食」、「月見和牛松露飯」、「和牛秘製咖哩飯」都不錯喔！其中「究極和牛組合九宮格」更是每日限定 10 份)
👍 推薦：究極和牛組合九宮格 $3,280 / 必吃牛五花定食 $520 / 經典澳洲牛舌定食 $620 / 菲力牛排定食 $1,580 / 月見和牛松露飯 $1,200 / 赤身牛排定食 $1,000
梵燒肉 店家資訊
- 電話：(02) 2771-0597
- 時間：17:00~23:45
八和和牛燒肉專門店
「八和和牛燒肉專門店」帶有一種英倫簡約風格，走進去不會有濃厚的燒烤味道，現點後職人現切，還有專人桌邊燒烤服務，整體來說很舒適，很能讓人把心境調整到好好品嚐美味的狀態，而店名當中的「八和」正意味著由主廚巧手變化的 8 種經典與創新風味的料理主題，分別為生牛肉、壽司、鹽味、醬味、牛排、逸品、湯品以及主食精準呈現和牛各部位的頂級美味，如今推出外帶餐盒，像是「A5 近江和牛餐盒」、「澳洲和牛橫膈膜餐盒」、「西班牙伊比利豬餐盒」和「桂丁雞雞頸肉餐盒」都頗受好評。待疫情趨緩之後，也可透過 KLOOK 客路平台預約店內享用餐點。
👍 推薦：八和經典雙人套餐 $6,350 / A5 近江和牛餐盒 $1,130 / 澳洲和牛橫膈膜餐盒 $930 / 西班牙伊比利豬餐盒 $780 / 桂丁雞雞頸肉餐盒 $580
八和和牛燒肉專門店 店家資訊
- 電話：(02) 2325-0531
- 時間：17:00~23:00
大腕燒肉
相信愛吃燒肉的對「大腕」的名字應該很熟悉，編輯身邊的朋友都說有機會一定要去吃，優質的食材是品嚐後不言而喻的，因為幾乎九成都來自日本 A5 級的和牛，進口至店內後至少熟成三個星期，而曾經在日本大阪工作的店主，對於牛肉部位特性、該如何切割，再熟悉不過，更是培養一流的廚師團隊，對於分割、修切、調味和燒烤每個步驟都很堅持，重點每日嚴選限量供應的特定部位，變成隱藏版菜單，吸引饕客的好奇心！現在店家也推出厲害的外帶套餐，不過菜單內容品項會因應備有的食材而更動，不過基本主食肉品必不可少。
👍 推薦：
- 鹽蔥牛舌 +日本和牛板腱 + 日本和牛橫隔膜 + 櫛瓜 + 芝麻水菜豆腐沙拉 (雙人份) $4,120
- 日本和牛板腱 + 美國小排牛五花 + 日本和牛肩沙朗 + 山藥 + 櫛瓜 + 芝麻水菜豆腐沙拉 (雙人份) $4,120
- 伊比利豬 + 鹽蔥雞腿肉 + 烤肉醬豬五花 + 澎湖大明蝦 或 冰島圓鱈 + 芝麻水菜豆腐沙拉 (雙人份) $3,280
大腕燒肉 店家資訊
- 電話：(02) 2711-0179
- 時間：週日至週四 18:00~24:00 / 週五六 18:00~02:00
牛若丸和牛割烹
所謂「割烹」代表的就是高級料理，最大特色在於以吧台和餐桌為中心的開放式廚房，也就是在日式料理中，師傅客製化打造菜餚，饕客也能邊吃邊欣賞師傅的料理功夫！「牛若丸和牛燒肉割烹」店名中就有割烹兩個字，想見這也是走一高檔路線的餐廳，「無菜單料理」的形式，給予炭火燒肉和時令海鮮兩者的極致享受，目前有3間分店，分別是桃園、台中和台北，因疫情關係，目前至7/13暫停營業，編輯認為當解封的那一天，一定要搶先訂一波犒賞悶壞的自己！
👍 推薦：無菜單料理 $3,800 / $5,800 / $8,800
牛若丸和牛割烹 店家資訊
【桃園店】
- 電話：(03) 435-3589
- 時間：17:30~24:00
- 詳情：桃園店粉絲頁
【台中店】
- 電話：(04) 2310-1689
- 時間：週一至週四 17:30~23:30 / 週日 17:30~24:00
- 詳情：台中店粉絲頁
【台北店】
- 電話：(02) 8786-7878
- 時間：17:30~23:30 (週一二休)
- 詳情：台北店粉絲頁
本格和牛燒肉
「本格」是日文「真實」的意思，「本格和牛燒肉」就是最真實的和牛燒肉，這麼直白的店名，可見店家對自身料理的信心，精緻化的和牛燒肉吃到飽，多樣化頂級肉品，像是日本嚴選和牛、澳洲M9+和牛等、還有新鮮蔬食自助吧和甜點櫃，總之甜鹹到位，盡情享受！目前推出多款便當外帶，「醬燒牛小排弁当」、「 醬燒松板豚弁当」、「 醬燒橫隔膜弁当」、「無敵和牛海陸弁当」、「無敵伊比利豚海陸弁当」、「無敵爆量牛丼」、「無敵爆量豚丼」、「 和牛黑咖哩」被許多饕客激推！
👍 推薦：醬燒牛小排弁当 $219 / 醬燒松板豚弁当 $219 / 醬燒橫隔膜弁当 $219 / 無敵和牛海陸弁当 $169
本格和牛燒肉 店家資訊
【大里店】
- 電話：(04) 2481-0000
- 時間：11:00~14:30、17:00~21:00
【崇德店】
- 電話：(04) 2422-0000
- 時間：11:00~14:30、17:00~21:00
- 詳情：粉絲頁
和牛【鐵板燒】餐廳推薦
犇 鐵板燒
鐵板燒大部分都在夜市常見，但要吃到頂級的食材就可以選擇「犇 鐵板燒」，這間開業 30 年，曾榮獲 2015 年英國餐飲年鑑「Where Chefs Eat 大廚哪裡吃」和米其林大廚推薦台灣地區 20 大必吃餐廳之一的殊榮。餐廳最大特色在於其牛肉是與熊本及北海道和牛牧場合作，全年 365 天供應不間斷，低溫冷藏熟成 18 天，期許讓肉品保持在最優質的狀態，搭配米其林等級的醬料，還有法式擺盤，完美收服了客人的胃口。餐廳目前推出了各式便當，有「剝皮辣椒沙朗捲便當」、「香煎安格斯牛小排便當」、「伊比利肋眼豬排便當」、「日本極上和牛厚片A5」、「紐西蘭法式小羊肩便當」、「澎湖野生大明蝦便當」、「紅燒南極真圓鱈 + 北海道干貝便當」、「法國布列塔尼藍龍蝦便當」等，而且從 KLOOK 客路訂購外帶自取便當，享 9 折優惠喔！
👍 推薦：無菜單料理 $2,880 / 剝皮辣椒沙朗捲便當 $342 / 香煎安格斯牛小排便當 $522 / 日本極上和牛厚片 A5 便當 $801
犇 鐵板燒外帶便當｜Source: 犇 鐵板燒 授權轉載
犇 鐵板燒 店家資訊
【安和本館】
- 電話：(02) 2703-2296
- 時間：12:00~14:00 、18:00~22:00
【微風信義館】
- 地址：台北市忠孝東路五段 68 號 4F (微風信義)
- 電話：(02) 8786-0203
- 時間：週日至週三 12:00~14:30、18:00~21:30 / 週四至週六 12:00~14:30、18:00~22:00
