台北: 大稻埕傳統市場與台灣道地料理教室

在海外旅行時參加烹飪課程一直是我的夢想，現在終於實現了。今天只有我一個人預約，但他們沒有取消，還是照常進行，我非常感謝。老師非常親切，課程也進行得很有趣。即使我英語不太好，老師也很有耐心地教導我。市場和周邊的導覽以及歷史故事都非常引人入勝。當我說我不喜歡肉湯時，老師立刻修改了食譜。聽說即使有多人參加，遇到這種情況他們也會應變。像我一樣挑食的人也請務必嘗試看看。而且，雖然平時會丟棄蘿蔔葉，但當我說在韓國會吃時，老師立刻製作了食譜，變成了一道泡菜小菜。因為有韓國人預約，所以雖然平時沒有，但今天他們準備了冰塊，以防我要求冰美式咖啡。真是太有心了！韓國遊客也一定要來體驗看看喔，哈哈。他們還會不時地努力幫忙拍照和錄影。空間也設計得非常漂亮。

艾力克斯帶我們遊覽村莊，講述了古老的村莊故事和台灣的古老傳說，市場之旅時還買了廚房紙巾，豆腐料理（？）也很好吃。他非常容易理解地解釋說明，烹飪過程也很有趣。廚房涼爽且非常乾淨。中途還提供了茶或咖啡，料理結束後的試吃時間，還提供了可樂和啤酒。強烈推薦給在台灣旅行中想要一些特別體驗的人。

今天，我煮了米粉和魷魚湯。我們的專業廚師兼導遊亞歷克斯是最棒的......他非常平易近人，回答了我關於台灣、台灣文化和飲食歷史的所有問題。我去了傳統市場，了解了台灣當地菜餚使用的不同蔬菜、肉類和香料。烹飪空間非常乾淨，並配備了所有需要的設備和用品。亞歷克斯是一位非常出色的教練，他非常有耐心確保我做出最好的菜餚……我強烈建議大家立即來這裡！

亞歷克斯非常友好！班上只有我和我先生。他帶我們參觀了迪化街、台北橋並解釋了該地區背後的歷史。我們去了菜市場，甚至嘗試了一些小吃，他是所有店主的朋友（他們幾代人都在那裡）。不會在菜市場採購食材，因為一切都是提前準備好的，但更多的是了解當地的食物和文化。但亞歷克斯很有耐心並且善解人意，他對這個地區非常了解。廚房空間舒適溫馨、乾淨且井然有序。他曾是航空業的服務講師，並在疫情期間進行了轉型。 10/10會再次回來向他學習其他菜餚並支持當地的小型企業！他還幫我們拍了很多照片和影片:)

烹飪台灣菜確實是一次有趣的學習經驗。儘管那天雨下得很大，我們仍然很享受在附近和市場閒逛。

這不僅僅是關於如何製作麵條的“逐步指南”，而是一種體驗。從漫步大稻埕的街道到擺滿食材的烹飪餐桌，亞歷克斯是一位知識淵博的好主人，我們隨時都會推薦他！整體來說體驗不錯。

我參加了牛肉麵課程。雖然我的英文不太好，但Alex非常親切且用簡單易懂的方式教導。城市歷史導覽、逛市場等等，都非常有趣！！！Alex會幫忙拍很多照片，讓我可以專心做料理。

Alex老師很用心講解大稻埕歷史，上課也很認真教學，帶你先去附近的菜市場買菜、從安全拿刀的方式和切菜的方式都很耐心教學，沒有基礎也很安心，也很適合對台灣美食有興趣的台灣人和外國遊客參加～～

非常有趣的體驗，無論是獨自旅行或者和朋友情侶都很適合的活動！既可以觀光又能了解當地文化，還學做了牛肉麵，親手做的午餐吃起來也很香喔，新手也可以成功，老師非常細心～

在台北迪化街的烹飪課程是一次非常珍貴又愉快的體驗！Alex的迪化街導覽行程也讓人獲益良多。即使是不擅長料理的人，也能配合你的步調，所以可以很放心。而且吃不完的部分，還會提供外帶容器！服務周到的活動，有機會的話還想再次參加！非常感謝！