連續7年米其林餐廳 哲庵 TETSUAN - 東京

這絕對是我體驗過最棒的美食饗宴之一。每一道菜都擺盤精美，而且非常美味。即使語言不通，主廚仍然非常親切好客。如果您正在尋找一個私密的日本料理用餐體驗，我絕對會推薦這裡。

很棒的一頓晚餐，一家小店，在十番附近，很好找。只有一位大廚，每一道菜都很用心。因為我不懂日語，大廚報了菜名，我不太聽得懂，品嚐過程中沒有什麼交流。食材非常新鮮，難怪優質海鮮會提供給各家餐廳。第一道菜像腐竹，第二道是冬瓜肉末湯，第三道是炸馬鈴薯和干貝，第四道是鮪魚、花枝、蝦子，還有一種魚的生魚片，第五道是大蝦，第六道是和牛，第七道是茶，第八道是黃瓜及米飯，第九道是無花果。真是一場視覺與味蕾的盛宴。

很棒的一頓晚餐，一家小店，在十番附近，很好找。只有一位大廚，每一道菜都很用心。因為我不懂日語，大廚報了菜名，我不太聽得懂，品嚐過程中沒有什麼交流。食材非常新鮮，難怪優質海鮮會提供給各家餐廳。第一道菜像腐竹，第二道是冬瓜肉末湯，第三道是炸馬鈴薯和干貝，第四道是鮪魚、花枝、蝦子，還有一種魚的生魚片，第五道是大蝦，第六道是和牛，第七道是茶，第八道是黃瓜及米飯，第九道是無花果。真是一場視覺與味蕾的盛宴。

深刻而回味的一餐，師傅用心把食材的純粹和原味提升和融合，不靠華麗擺盤，卻令味蕾驚喜和滿足。鮮甜肥美的龍蝦搭配凌厲霸道的花椒，竟然沒有違和，是大膽創意的嘗試。魚肉伴飯看似簡單，卻功力深厚，溫暖又有質感。很值得回訪嘗試四季的菜色。

餐廳環境：地點容易找到，很方便，餐廳雖小，但很舒服，可以看到師傳在烹調 價格：合理 餐點口味：食材新鮮！ 體驗：師傅默默地烹調，就是欣賞這份認真，簡單無華的感覺 餐點口味：很合胃口 體驗：整體感覺很舒服

價錢合理，美味可口，主廚十分有禮，招呼周到，每道菜式上枱前，都會用心講解，結脹離開，也會送我們岀外，好評，必再光顧

當我說這是一次經歷時，事實確實如此。廚師很棒，而且很紳士。食物很棒，作為一個不太喜歡海鮮的人，我推薦大家試試看。氣氛只有我們和廚師，我想說它很安靜，但感覺很溫馨。他也做了新鮮的芥末❤️

師傅一腳踢處理食物、用餐體驗及樓面，價錢對得住食物質素，享受了難得寧靜嘅一晚

從六本木新城步行 10 分鐘，我們發現了一家餐廳 Tetsuan 的小寶石。提供懷石料理菜單，廚師精心準備了每一道精緻的時令菜餚，以其濃郁的香氣、質地和味道吸引著我們，真是太棒了。精美呈現，這也是一場視覺盛宴。謝謝大廚，我們一定會回來享受您的款待！

很棒的小地方，最多可容納 6 人，其中一人負責做飯和準備一切。我們很幸運能夠擁有這個屬於我們自己的地方，這是一頓獨特的晚餐！食物很棒，帝王蟹非常特別。