【米其林一星懷石料理】Kawahara - かわ原（大阪）

上本町 米其林 懷石料理 幽玄 大阪

作為大阪日本料理界代表的米其林3星餐廳「柏屋 千里山本店」，在僅提供包廂個室的料亭營運模式之中，自2022年6月17日起於大阪 北新地，以新穎的吧檯式風格餐廳嶄新開幕。 自1996年起，於大阪千里山本店累積了許多經驗，以料理長身分曾任職於榮獲米其林2星肯定的香港柏屋分店(已停業)的高橋淳擔任北新地店的料理長。 在本店無法就近觀看的食材料理現場，透過北新地的吧檯可以一探究竟。在吧檯不同的氛圍之下可享用到與本店料理口味的柏屋北新地店，於開店前就相當受到注目。 請務必來柏屋北新地店親自體驗吧檯式風格的日本料理。

萬野和牛，店家一次直接購入一整頭牛，因此很多稀少部位也可以在餐廳吃到，食材都是從將近有一個世紀歷史的“萬野屋”肉舖老店進貨，內臟也可以在隨時吃到！和牛美食家的首選店鋪！ 使用萬野和牛的“一個人火鍋”專賣店。以毫米為單位，準備追求“最適合涮鍋”厚度的切片肉。 15種以上的蔬菜和麵食，以及從日本各地精選的日本酒。只有萬野屋才有的長期肥育（30個月以上），將未經生產的母牛為食材。和“一人鍋”的現代吃法結合，可以輕鬆感受到真正的講究的店。請享受優雅奢侈的時光。

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西梅田 禅園（Zenen Nishiumeda）懷石料理 - 大阪梅田

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【米其林一星壽司料理】大阪米其林寿司 ROKU