厭倦東京、大阪、福岡？不妨抽身遊走一下新潟縣與北陸地區，感受新潟美景、美食魅力，品嚐當季螃蟹、經典壽司與在地美味，適逢秋冬季節還能盡情欣賞紅葉和滑雪！Klook帶你一次攻略新潟必吃美食、人氣賞楓名所與滑雪場，規劃最精彩的新潟自由行！
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新潟縣的魅力介紹
新潟・北陸以四季分明的自然美景而聞名，每個季節各有獨特迷人的魅力。春天時櫻花盛開的景象如詩如畫，夏天時的壯麗海岸線更是旅行的熱門景點。秋季的紅葉遍佈山林，是賞楓的絕佳去處，冬季更有著許多滑雪好手夢寐以求的滑雪場，不少人都會趁著這個時候來此一遊，並品嚐美味的螃蟹與壽司料理！
富山 / 立山纜車
新潟／松之山溫泉滑雪場
新潟美食
新潟美食｜1. 越後本松葉蟹
新潟可說是日本品嚐螃蟹的天堂，當地最具特色的「越後本松葉蟹」肉質細嫩鮮甜且鮮度十足！盛產季節約為11月至翌年3月，吃法很多樣化，生食及熟食皆可，是冬季到新潟絕不能錯過的美味！
新潟／越後本松葉蟹
新潟美食｜2. 越光米
大家都知道新潟最好吃的就是在地的米，而新潟也是全日本稻米產量最高的地方。不管是用白米製成的飯糰，還是搭配新鮮魚類捏製成的壽司，佐上在地的日本酒，都是新潟最為人稱道的人間美味！
越光米飯糰
新潟美食｜3. 清酒
新潟縣盛產稻米，嚴寒冬季孕育出豐沛雪水，成為釀造清酒的絕佳條件。縣內有超過80間酒廠，數量為全日本第一，八海山、久保田、真野鶴、上善如水、越乃寒梅等品牌享譽國內外。想一次品嚐多種地酒，推薦前往新潟縣內三間分店的「本酒館（Ponshukan）」。這裡的「唎酒番所」囊括經典到新式清酒品牌，500日圓可換5枚代幣，依不同酒款兌換試飲，是愛酒人士的天堂！
本酒館 - 新潟驛店（圖片來源：本酒館官網）
新潟美食｜4. 片目蕎麥麵
片木盒蕎麥麵是新潟十日町、小千谷地區的名物之一，特色在於蕎麥粉中加入新潟產的「布海苔」海藻，讓麵體更加滑順有彈性。蕎麥麵分成小口份量盛裝於片木盒中，吃起來層次豐富。
片目蕎麥麵（圖片來源：小嶋屋総本店官網）
新潟美食｜5. 笹團子
說到新潟的必買手信，絕對不能錯過「笹團子」。新潟自古就是知名的白米產地，而笹團子是由新潟特選米與艾草揉製成外皮，包入紅豆餡，再用竹葉包裹蒸熟而成。外皮Q彈、內餡綿密，帶有竹葉與艾草的清香，每一口都能品嘗到新潟的土地風味。
笹團子
新潟秋冬景點8選
新潟景點｜1. 苗場龍之纜車
「苗場龍之纜車」是全日本最長的纜車，全長5.5公里，單程約25分鐘車程。位於冬季滑雪客最愛的苗場滑雪場境內，連接鄰近的神樂滑雪場。在每年的秋季，沿途都能欣賞到滿山紅葉的壯麗景色，是日本超人氣的賞楓景點。
苗場龍之纜車
- 地址：新潟縣南魚沼郡湯澤町三國202
- 交通：從JR越後湯澤站搭乘免費接駁巴士約40分鐘，或自駕前往苗場滑雪場
- 營業日期：春季（5月初～6月）；秋季（10月中旬～11月初）
- 營業時間：9:00～15:00（最終乘車時間以官網公告為主）
新潟景點｜2. 越後妻有大地藝術祭三年展
越後妻有大地藝術展是新潟縣越後妻有地區（現今的十日市與津南町）每三年舉辦一次的國際戶外藝術盛事，以「人類就在自然中」為理念，結合藝術與鄉村風情，由世界各地的藝術家創作數百件現代藝術作品散布於鄉村田野、村落與山林之間，成為新潟最具特色的文化景觀。
圖片來源：越後妻有大地藝術展官方網站
而今屆藝術展更有香港藝術家參展，以《石之耳語》為題，創造自然與人文交織的視聽藝術空間，讓觀眾沉浸於獨特的感知體驗。
香港部屋《石之耳語》（圖片來源：HKSAR官網）
- 主展場地點：新潟縣十日町市、津南町一帶（多個展區）
- 交通：JR越後湯澤站、十日町站、津南站等，部分景點需自駕或搭乘活動期間的接駁巴士
- 舉辦期間：每三年一次，最近一次為2025年7月19日～11月9日（部分常設藝術品全年可參觀）
- 詳細資訊：官方網站
新潟景點｜3. 彌彥公園（紅葉谷）
彌彥公園以賞楓勝地「紅葉谷」聞名，是新潟最具代表性的賞楓名所，廣達4萬坪。你可以在這裏觀賞到瀑布、溪流、隧道等充滿日本風情的景色。每年秋季，更可觀賞到由朱紅色的觀月橋和楓葉所交織而成的美景，吸引無數遊客前來拍照打卡。
彌彥公園（圖片來源：彌彥溫泉官網）
- 地址：新潟縣西蒲原郡彌彥村彌彥667-1
- 交通：JR彌彥線「彌彥站」步行約2分鐘
- 開放時間：全年開放（無入園費），最佳賞楓時期10月下旬～11月中旬
新潟景點｜4. 佐渡金山
佐渡金山位於佐渡島，是日本剛列入世界遺產的歷史景點。金山的每一處都重現了古人手掘隧道的震撼過程，十分值得觀看！除了擁有豐厚的歷史外，佐渡島也盛產品質優良的魚類與螃蟹，是連日本人都非常喜歡的熱門景點之一。
佐渡金山（圖片來源：日本國家旅遊局官方網站）
佐渡島（圖片來源：日本國家旅遊局官方網站）
- 地址：新潟縣佐渡市下相川1305
- 交通：新潟港搭乘佐渡汽船至兩津港，轉乘巴士約60分鐘
- 營業時間：8:00～17:30（4月～10月）；8:30～17:00（11月～3月）
- 休館日：全年無休（冬季可能有部分維護日）
新潟景點｜5. 清津峽溪谷隧道
清津峽被譽為日本三大峽谷之一，以壯闊溪谷與獨特的溪谷隧道聞名。在2018年的大地藝術祭時，中國的「馬岩松/MAD建築事務所」將隧道全面翻修為藝術作品，打造出大自然之美結合藝術的獨特空間，也成為了春夏秋冬都別具特色的熱門景點。
清津峽溪谷隧道（圖片來源：越後妻有大地藝術展官網）
- 地址：新潟縣十日町市小出癸2126
- 交通：JR上越線「越後湯澤站」轉乘巴士約25分鐘，於「清津峽入口」站下車步行約30分鐘
- 營業時間：8:30～17:00（4月～11月）；9:00～16:00（12月～3月）
- 公休日：全年無休（可能因天候或維護臨時休館）
新潟景點｜6. GALA湯澤滑雪場
說到新潟的旅遊景點，當然更少不了冬季的滑雪勝地——越後湯澤，這裡的滑雪場無論日本國內外都擁有相當高的評價。除了交通方便，從東京搭新幹線直達，且雪質極佳、設施完善，適合初學者與滑雪高手。
GALA湯澤滑雪場
- 地址：新潟縣南魚沼郡湯澤町大字湯澤字茅平1039-2
- 交通：JR上越新幹線「GALA湯澤站」直達，出站即到滑雪場
- 開放時間：冬季滑雪季12月中旬～5月上旬（依積雪及天候調整）
- 官方網站：GALA湯澤
新潟景點｜7. 月岡溫泉
月岡溫泉以高溫泉質和美人湯聞名，被譽為「能讓人更美的溫泉」。泡湯之餘還可以品嚐美酒和當地精緻料理，享受日式旅館的溫馨服務，是放鬆身心的絕佳選擇。
月岡溫泉 源泉之杜（圖片來源：月岡溫泉官網）
- 地址：新潟縣新發田市月岡溫泉
- 交通：JR羽越本線「豐榮站」搭乘巴士約20分鐘
- 營業時間：溫泉街多數設施全年營業，詳情請參考各店官網
新潟景點｜8. 美人林
位於十日町市的美人林是一片約3萬棵山毛櫸林，四季皆美，特別是秋天紅葉與冬天雪景時，林間如夢似幻，是自然愛好者拍照的熱門景點。
冬天的美人林（圖片來源：十日町市官網）
- 地址：新潟縣十日町市松之山松口1712-2
- 交通：搭乘上越新幹線至「越後湯澤」站，轉乘北北線至「松代」站，再搭乘計程車約15分鐘。
- 開放時間：全年開放，免費參觀
周邊地區景點及名蟹
若有時間，不妨造訪新潟周邊的北陸地區：富山、石川、福井。這些地區同樣擁有迷人的自然景觀、豐富的歷史文化與不可錯過的美食。
富山縣的魅力介紹
來到富山縣，立山黑部的美景是絕對不能錯過的。若是恰巧在冬季前來，不妨搭乘便利的交通工具前往立山黑部觀賞雪牆等壯麗的景色。而在富山市區更有絕美的星巴克富山環水公園店，以及哆啦A夢列車。
新湊內川與立山連峰
相倉合掌村冬季點燈
富岩水上遊覽船
市電與JR富山站
富山的【高志紅楚蟹】
高志紅楚蟹可以說是富山灣的秋季使者，螃蟹本身的個頭雖然不大，但蟹肉多汁鮮甜，價格又划算所以有著相當高的人氣。高志紅楚蟹的漁汛期是9月～隔年5月，比一般的螃蟹季節早，很適合想提前嚐鮮的饕客。而吃法更是簡單，水煮方式就很美味。
高志紅楚蟹
新湊紅白丼
石川縣的魅力介紹
說到石川縣，許多人一定會想到煙霧繚繞的溫泉鄉，像是由三大溫泉合併而成的加賀溫泉，非常適合冬天來訪。而金澤的兼六園更是有著豐富的歷史文化，四季皆宜，各有不同特色。若是春天來訪，別忘了到金澤城賞櫻喔。
兼六園
山代溫泉 古總湯
金澤城公園
來到石川縣別忘了到近江町市場一遊，這裡也有許多新鮮美味的魚類料理，還有當地人喜歡的金澤咖哩也請千萬別錯過～
近江町市場
金澤咖哩
石川的【加能蟹】
以飽滿的蟹肉最為人稱道。加能蟹是雄蟹，雌蟹則稱為「香箱蟹」，更是被稱為冬季之味。加能蟹的捕撈解禁期從每年11月6日開始，直到隔年3月20日止。其中香箱蟹的吃法很受大眾喜愛，就是先將香箱蟹燙熟後，再把蟹卵、蟹膏與蟹肉拌勻之後食用，是最道地的美味吃法。
石川香箱蟹
※香箱蟹（雌蟹）的季節為每年11月～12月，約2個月左右。
福井縣的魅力介紹
福井縣近期最熱門的莫過於福井車站西口周邊的恐龍新景點。如果是恐龍迷的話，除了走訪福井車站之外，福井縣立恐龍博物館絕對會讓你逛到不想回家！另外，福井縣的自然景觀與歷史文化也相當出名，像是充滿奇特景色的東尋坊海岸，還有古色古香的永平寺也非常值得一遊。
JR福井站
福井縣立恐龍博物館
永平寺
東尋坊
福井的【越前蟹】
由於越前蟹生長在寒冷的日本海，因此肉質緊實且充滿彈性，滋味濃郁鮮甜。越前蟹的捕撈解禁期從每年11月6日開始，直到隔年3月20日止。其吃法也很多樣，可以水煮、可以生食或是用碳烤的方式品嚐，蟹膏當然也是不容錯過的。
在福井縣除了品嚐知名的越前蟹之外，也可以試試充滿鄉土氣息的越前蕎麥麵喔。
福井／越前蟹
如何前往新潟和北陸？
從東京前往新潟或北陸，搭乘新幹線最方便！
從前往新潟可以搭乘「上越新幹線」，而前往北陸（富山、石川、福井地區）則可以搭乘「北陸新幹線」。
必買最划算的JR鐵路周遊券
從東京搭新幹線前往新潟，推薦使用「JR東日本鐵路周遊券（長野．新潟地區）」；前往北陸的話則推薦使用「北陸拱形鐵路周遊券」，讓交通更加方便又划算。
JR東日本鐵路周遊券（長野．新潟地區）
JR東日本鐵路周遊券（長野．新潟地區） 可以搭乘上越新幹線的東京站～新潟站區間，以及北陸新幹線的東京站～上越妙高站區間，另外還可以搭乘伊豆急行線全線、北越急行線全線、越後TOKImeki 鐵道的直江津～新井區間、JR 東日本與東武鐵道直通行駛的特急列車「日光號」、「鬼怒川號」、「SPACIA 鬼怒川號」的普通車廂指定席。同時，這張鐵路周遊券也非常適合首都圈近郊的觀光旅行。
北陸拱形鐵路周遊券
北陸拱形鐵路周遊券 則可搭乘北陸新幹線和 JR 特急雷鳥等JR 鐵路，並且可以前往東京都區及大阪、京都、奈良、神戶等地。此外，也包含成田特快「N’EX」、特急「HARUKA」、以及從大阪、京都、關西機場出發的路線和東京單軌電車。
JR東日本網路訂票系統
使用JR東日本網路訂票系統，不只可以線上購買鐵路周遊券，還可以再乘車日的1個月前起提前預約指定席。同時也可以在這裡查詢列車的運行狀況，進一步調整自己的行程。
除此之外，你亦可以上Klook輕鬆預訂JR Pass，於旅程的90天前已經開放預訂！助你提早規劃完美行程。
