美麗華酒店自助餐 The Mira｜Yamm｜自助午餐、自助晚餐、下午茶自助餐

鑑於近日的食品安全問題， Yamm現已暫時停止提供生蠔，並會以熟蠔代替供應。

珍饈海味自助晩宴 (2026年1月2日至2月28日, 不適用於2月14 & 16至19日)

Yamm 推出以花膠、燕窩及鮑魚入饌的自助主題晩宴，豐盛美饌包括火瞳金絲花膠海蔘燴燕窩、紅燒頂湯花膠螺片扣鴨掌，以及惹味川辣妃子醉鮑魚等，以百變烹藝呈獻琳瑯滿目的滋補美饌，讓饗客盡享極致鮮味！ 深受歡迎的即切北京片皮鴨、優質空運波士頓龍蝦，及多款人氣冰鎮海鮮亦會繼續源源不絕為您送上！

• 汁燒鮑魚伴茄瓜
• 海膽蟹皇花膠親子丼
• 燕窩吞拿魚腩茸軍艦
• 海蔘牛油果薯仔沙律
• 日式蒜香汁燒虎蝦
• 燕窩芋茸
• 川辣妃子醉鮑魚
• 火瞳金絲花膠海蔘燴燕窩
• 紅燒頂湯花膠螺片扣鴨掌
• 瑤柱蟹肉韭黃香菇炆伊麵
• 即切京式片皮鴨

(2)Yamm松露之魅 ─ 極尚和牛自助晚餐 (2026年3月1日至4月30日，下午6時30分至10時供應) Yamm 為真正懂吃之士打造盡情品嚐的味覺樂園，誠邀您展開一場滋味無間的美食之旅！探索琳瑯滿目的和牛美饌——從誘人的手撕和牛薄餅、醇香松露意大利燴飯，到炙燒和牛壽司、粵式鑊炒和牛河粉及濃郁瑪莎曼咖喱——更有多款融入奢華松露香氣的東西方經典菜式，展現創意巧思。深受歡迎的即切北京片皮鴨、優質空運波士頓龍蝦，及多款人氣冰鎮海鮮亦會繼續源源不絕為您送上！

自助午餐

(1)喜越之泰(2026年3月2日至6日，3月30至31日, 4月1日至2日，4月27日至30日) 越南與泰國料理之所以風靡全球，源於其獨特的味覺魅力—清新與濃烈完美平衡，酸甜辣鮮巧妙融合。無論是越南菜的精致細膩，還是泰國菜的奔放熱情，都因對新鮮香料與特色醬汁的嫻熟運用而獨具一格。在這裡，您將開啟一場充滿異域風情的味覺之旅，感受東南亞美食的無限可能。

(2)味遊絲路 – 西安‧中亞‧土耳其 (2026年3月9日至13日, 4月8日至10日) 沿著古老的香料之路，穿越西安、中亞至中東，展開一趟洋溢炙烤香氣與溫潤燉煮風味的味覺旅程——數百年來，那繽紛喧鬧的市集，一直吸引著風塵僕僕的旅人駐足尋味。

體驗以手扯陝西扯麵與蘭州牛肉湯麵為軸心，搭配香氣撲鼻的羊肉料理、特色烤肉串及新疆大盤雞。同時，波斯香料烤羊腿、中東香草薄餅，以及沁透玫瑰芳香的甜點，將為這趟豐盛、暖潤且充滿異國風情的饗宴，添上圓滿句點。

(3) 星馬尋味之旅 (2026年3月16日至20日, 4月13日至17日) 喜歡娘惹菜的您，又怎能錯過結合新加坡菜、潮州菜與娘惹菜料理精髓而製成的一系列具有代表特色的香濃菜餚！

(4)地中海風采之旅 (2026年3月23日至27日, 4月20日至24日) 明媚輕快、以鮮海產為主調的地中海旅程，滿載陽光風味與悠閒寫意。先以繽紛的開胃小碟、特色蘸醬及清新沙律展開序幕，繼而細嘗法式海鮮濃湯、西班牙海鮮飯，以及以墨魚汁烹調、海產豐盈的意式扁麵。

從香草烤焗肉類、炭烤大蝦，到摩洛哥風味塔吉鍋與古斯米，各式佳餚巧妙平衡了鮮爽與溫潤口感。最後以經典甜點作結——包括濃郁誘人的葡式蛋撻，以及令人無法抗拒的開心果提拉米蘇，為這趟味覺旅程畫上完美句點。

朱古力堅果下午茶自助盛宴 (即日至2月28日，逢星期六及日)

Yamm 推出限定下午茶自助盛宴，新任行政糕餅總廚Alexis Watrin，以朱古力及堅果的配搭，重新詮釋經典滋味，匠心打造一系列精緻美點，包括朱古力榛果巴斯克芝士蛋糕、開心果焦糖烤布蕾、朱古力香橙合桃蛋糕、厄瓜多爾朱古力杏仁海鹽焦糖撻、朱古力慕斯配花生脆片千層酥，熱騰出爐的法芙娜朱古力布丁等，將堅果的馥郁香氣與朱古力的醇厚細膩完美調和，每一口都蘊藏著層次豐盈的驚喜，藉此季節，為您送上回味悠長的甜蜜饗宴！

• 朱古力榛果巴斯克芝士蛋糕
• 40%牛奶朱古力榛雲尼拿忌廉泡芙
• 朱古力香橙山核桃烘茶蛋糕
• 厄瓜多爾朱古力杏仁海鹽焦糖撻
• 百香果芒果日式忌廉蛋糕
• 朱古力慕斯配花生脆片千層酥
• 榛果覆盆子費南雪金磚蛋糕
• 白朱古力菠蘿撻配椰香杏仁忌廉
• 70%黑朱古力柚子棒棒糖
• 朱古力夏威夷果曲奇
• 椰香水果意式奶凍
• 開心果焦糖燉蛋
• 法芙娜朱古力布丁

YAMM 春日花見抹茶下午茶自助餐 (3月6日至4月26日，逢星期六及日) 置身The Mira Hong Kong，以輕盈步伐迎來春日。以日本櫻花季節為靈感，Yamm 精心呈獻春日花見抹茶下午茶自助餐，將淡雅櫻香與濃郁宇治抹茶交織融合。由手工精緻甜點至現場即製的抹茶窩夫，每一款皆是為香港饕客設計的優雅午後儀式，讓您將春日轉瞬即逝的美好珍藏成為甜蜜回憶！

下午3時半至5時45分供應