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「滬」味自助餐 聯乘 上海外灘W酒店中餐行政總廚李剛師傅

香港W酒店的KITCHEN與上海外灘W酒店攜手呈獻「滬」味自助餐，由2026年3月3日至6月3日期間供應。這次四手聯乘將由上海外灘W酒店中餐行政總廚李剛師傅主理，以當代手法詮釋經典本幫菜，將外灘的澎湃風味帶到香港。自助餐以嶄新創意重塑江南及上海傳統美饌，讓賓客直接品味上海外灘W酒店的創新活力。

賓客可品嚐鑊氣十足的「香檸油爆蝦」與滋味濃郁的「石庫門南乳汁燒肉」（僅限晚餐供應）。美食之旅亦包含多款精緻冷盤，如「陳皮四喜烤麩」、「腌菜毛豆櫻花蝦」，以及慢火熬煮與溫和滋補的燉湯「羊肚菌鮮肉湯丸燉雞湯」或「紹興陳年花雕雞湯」。主菜則包括金黃誘人的「鹹蛋黃焗膏蟹」與「古法香酥鴨」，均以現代烹飪手法呈現。將這些風味佳餚搭配我們的特飲鹹汽水，喚醒您的味蕾。

亮點之一是互動餐飲區的即製上海點心專區。賓客可現場 品嘗廚師巧手製作「上海小籠包」、「鮮肉鍋貼」或「火腿梅乾菜酥餅」等經典點心，將上海地道的飲食風情直接帶到餐桌。自助餐以傳統甜點收尾，如「桂花酒釀小圓子」與「桂花拉糕」。

除了上述上海傳統美饌，餐廳亦將如常供應標誌性冰鎮海鮮吧，提供一系列廚師精選海鮮，包括龍蝦、蜆、藍青口、麵包蟹及雪蟹腳等，部分食材僅於晚餐或週末午市供應。毗鄰的日式美食站則展示各款壽司及刺身，並設有即製麵檔供應新鮮菜品。

-食物或會因應季節變化及供應而改變-