花蓮: 珈藍可廚坊 - 原住民料理體驗廚房

這真是一次非常棒的研討會，強烈推薦。我是上午場的唯一參與者，因此我很幸運能與索菲亞一對一地參觀市場，她帶我四處參觀並向我展示了我們將要烹飪的各種食材。我們做了一套美味的菜餚，我非常喜歡有關食物、台灣原住民和花蓮週邊旅遊建議的對話。索菲亞還提供了一些自製的梅子酒，也很棒。一次偉大而有價值的經驗。

太棒了！課堂氣氛友好，Sophia和Monica的照顧很細心，讓課堂輕鬆愉快。總共有 3 位參與者，一對來自台北，我來自日本，所以我們分成 2 組只是為了市場之旅，我獨自一人索菲亞和一位英語導遊。索菲亞禮貌地回答了我所有的問題，為我與市場上的人建立了聯繫，最後，她在我的筆記本上用漢字手寫了我們當天要使用的食材名稱。我在市場上看到一根睡蓮莖，當我說我從來沒有嘗試過時，他們把它放在那天的食材中，我很高興我真的可以觸摸它，煮它，吃它！ （請注意，週一市場休市！）大家用貝葉包裹米飯，用新鮮擦過的馬尾等香料醃製和烤厚肉，享受樂趣、美味和幸福。即使您只是參加，也請不要擔心，請嘗試一下♪我想在不同的季節再次參加。謝謝你們，索菲亞和莫妮卡。

這堂課太棒了！他們開了一個小班，所以我們有自己的教練。烹飪過程很有趣，也不太具有挑戰性，教練非常友好和樂於助人，有很多傳統資訊可以分享。有很多食物，特別是我們以前從未嘗試過的健康蔬菜。素食選擇也很棒。我們也嘗試了當地的小米酒。如果您喜歡嘗試不同的食物並了解台灣原住民群體，我絕對推薦這項活動。旅館內還養有一些可愛的寵物。

在花蓮最期待的「珈藍可廚坊」料理體驗！🌿我們夫妻兩人與一對美國情侶，共四人一同參加。這是一段能學習阿美族傳統料理，以及對當地文化和自然心懷感謝的時光。許多蔬菜都是在日本從未見過的。簡單的調味，每道菜都非常美味。對於不認識的蔬菜，他們會用漢字解釋。即使我們不懂英文和台語，也能玩得很開心。我特別喜歡馬告（山胡椒）這種調味料，回到日本後，咖哩、烤魚、炒飯等各種料理都會用到它。每當聞到它的香氣，就會讓我想起花蓮。期待能再次見到兩位。

這是一次很棒的體驗，我預訂了市場之旅，了解各種當地蔬菜非常有趣。索菲亞對烹飪非常了解並且充滿熱情。就我一個人，大約1小時就做了5道菜！

短時間內完成5道菜，真的很有成就感。還認識了很多特殊食材，非常有趣！工作人員健談友善，餐點特別又美味！非常值得推薦👍

Sophia 親切廚藝好。帶我們認識很多平常很少見的蔬菜食物跟香料。度過Chill的時光！！

與Sophia和Monica在一起度過了非常愉快的時光！他們很可愛而且很吸引人。我和我丈夫非常喜歡學習烹飪美味的原住民菜！喜歡特殊雞尾酒混合物的特別喊叫，喜歡它！

烹飪課是我在台灣東海岸（花蓮-台東）旅行的亮點之一！總的來說，我很享受這次經歷，但也讓我大開眼界，讓我更加欣賞了台灣及其人民！莫妮卡（Monica）和索非亞（Sofia）也非常友善，耐心（特別是當我不慎將碎大蒜扔在木製的垃圾桶😂上），並對本土文化充滿熱情。三杯雞是我學到的第一道台灣菜，這要歸功於此！

這真是太棒了！比一般烹飪課程好太多了，我們嘗試了新食材，也學習了這些食材背後的歷史和文化。非常感謝這些出色的主人，當然還有可愛的貴賓犬Nugget和Noodle的專業協助！