续400次咖啡后，现在来挑战松软Q弹的「1000次欧姆蛋」！

相信事到如今，应该没有人不知道「400次咖啡」（Dalgona Coffee）的存在～这款饮料在韩国爆红后，陆续又红到各个国家，之前大家的IG story几乎都会出现这杯强大的饮料。可能也因为行动管制的关系，无聊呆在家就最适合下厨了！续400次咖啡后，现在又出现了1000次欧姆蛋！如果你觉得400次不算什么，那么就来挑战1000次吧！

最近这道颜值超高难度也比400次咖啡高的「1000次欧姆蛋🍳」，据说需要用手打鸡蛋1000次，才能作出舒芙蕾般柔滑口感的欧姆蛋。外表Q弹，口感松软，像吃云朵般 ☁️

虽然100次绝对比400次还累，但当你看到成品那样蓬松的头发... 阿不是，是蓬松的蛋，真的很疗愈！快来看看怎么弄呗～

打蛋1000次？！听起来难度超高啊！但挑战越高成就感就越高嘛～入口即化的舒芙蕾蛋，打到手断也值得！基本材料有：🥣鸡蛋2颗、一茶匙糖、含盐黄油。（可根据分量而异）若喜欢不一样的味道，你可根据个人喜好而添加材料和调味哦，可以加入起司、柠檬汁、或是葱花等。

首先将两颗蛋白和蛋黄分开，把糖放入蛋白里，卷起袖子，开始打它！打了1000次后蛋白会处于浓稠半液体状态，最好是将碗拿反也不会倒出来的状态。打发成功后可讲蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀。接着，用平底锅放入黄油热锅，之后把蛋平铺在锅上，盖上锅盖用小火煎3分钟直到蛋冒泡。最后关键步骤！把蛋对半折，就可以出锅啦！蛋白放久后会开始扁塌，所以速度也要快哦，摆盘时也要小心别弄翻咯！

2颗蛋是一个人的分量，如果是做超过一人份的，建议分开弄会比较理想哦～

这么普通满足不了你？？那就来个升级版的欧姆蛋吧！只需配上一些小点缀配菜就upgrade几个level了。喜欢甜的还是咸的，你做主～

准备好挑战疗愈的1000次欧姆蛋了吗？别忘了做好记得拍下美美的照哦，若再搭配400次咖啡不就是完美早餐了吗？？

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