鮨 栞庵 やましろ（Shiorian Yamashiro）米其林品牌寿司店铺 - 东京惠比寿、新宿、吉祥寺

这是用嘴表达的艺术。每一种时令海鲜都经过精心烹调，将食材的鲜味发挥得淋漓尽致。我向您保证，如果您访问那里，您将获得非常有益的体验。

这是一种特别的寿司。其中，海胆吃对比和鱼子酱让人印象深刻。真是豪华啊！

我与厨师进行了多次交谈，其详细的菜单说明和真诚的烹饪给我留下了深刻的印象。我来自韩国，对寿司不太了解，但我对这里的味道非常满意，看来以后值得再来。

高品质的 omakase，非常美味且令人满意。有海胆、托罗、蟹肉等。不错的体验！

餐厅位置比较偏僻，唔近涉谷站，不过JR站出向左行，系shake shack隔离小路入，餐厅系楼上，要系地下揾一阵先见到。食物方面好好，满意，价钱与当地比较算小贵，但胜在可以klook预约，唔识日文好难预约当地餐厅。

不可思议的差。全方位的差劲。第一次遇到骚气冲天的厕所。还没有地铁和公园的干净。我们期待的第一顿晚餐。礼貌的来吃个饭。不明所以的不招待。摔盘子在我们面前。盘子摔到弹起的程度一句抱歉没有。没关系，我当你手滑没礼貌。指甲半厘米长，在那里捏寿司。我当你洗干净手就好。接着开始玩手机。手机放在客人上菜盘子里哦。玩完手机直接捏寿司。朋友日语问：您摸完手机请洗一下手再给我们做料理哦。厨师回答：那我摸生鱼也有细菌你怎么办？就是纯找不痛快的感觉。来日本吃过不少餐厅从来没有遇到过这么离谱的。服务员是个女孩子没有一次主动收盘子。需要叫。。。请看图片。omakase餐具全是灰。桌子上的土。厨师玩手机的抓拍。等等等等。重点和预料的一样食材不新鲜。你回家就等着拉稀吧。奇葩。最后一张图的食物是腥臭的。🤮🤮🤮

其实这间铺头位置方便。近惠比寿JR站。但服务态度就唔得专业(厨师)。当然我知自己唔识讲日文。但系个餐食完未都要自己主动问其他待应。个厨师一路同隔离客人讲说话讲到忘晒形。

大家直接在店里吃更便宜，klook平台收取高价预定费用，结果店内以为我们直接付费，拿出账单来，现场只需付平台订餐80%的费用。真的非常影响心情……再也不会用这个平台订餐了

不好吃，也没服务可言。感觉没一点出彩的地方，甚至基本餐具这类都比较差。

跟回转寿司我质素差不多！下次不再来！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！