岩手：世嬉の一酒造参观与品尝

参观世嬉之一酒造，探索其世代相传的酿造传统，以及创新的发酵技术。了解清酒的生产过程，从碾米、曲菌培养到酵母起种和醪，并探索温度、时间和发酵如何塑造风味。接着前往酒厂的啤酒设施，了解麦芽、啤酒花、酵母和水如何转化为独特的啤酒，并比较清酒和啤酒背后的共通技术。最后，体验将以精心挑选的清酒和啤酒品鉴作结，深入了解其香气、口感、风味和余韵。