Orang Laut SG 南岛料理介绍
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芽笼士乃大厦
- 探索南岛文化与传统
- 了解岛屿生活如何塑造日常饮食、采集方式和社群传统
- 品尝当地食材,包括努山塔拉香草、新鲜水果和蔬菜,并聆听其背后的故事
- 探索食物在保存记忆、身份认同和家庭链接中的作用
- 观看传统海鲜料理的现场示范,同时了解每种食材和烹饪技巧的文化意义
- 品尝完成的菜肴,并带回食谱卡,作为南岛烹饪传统的纪念品
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活动介绍
诚挚邀请您参与这场实作烹饪示范,我们将一同聆听南方岛民在岛上为家人采集和准备食物的回忆,并亲眼见证一道代代相传的食谱现场制作过程。这场实作烹饪示范将让您深入了解南方岛民独特的烹饪方式,其灵感源于永续的采集习惯和对海洋生物的深厚知识。过程中,您将学习每道食谱背后的食材、故事与知识。
主讲人: 由知名家庭厨师、前实马高岛岛民 Cik Nooraini 和 Cik Rohaini 带领本次工作坊。

前实马高岛居民 Cik Rohaini 展现她的厨艺

餐点食材

为料理准备凤梨
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