新加坡 ANATTA Culinary Academy 斑兰糕烹饪课程
Anatta 烹饪学院
- 探索如何萃取斑兰汁并制作香气扑鼻的斑兰面糊
- 体验干烤「Kueh Kara Manis」和蒸煮「Puteri Ayu」，打造柔软湿润的口感
- 制作「Puteri Ayu」的椰子内馅，并学习如何做出轻盈蓬松的斑兰海绵蛋糕
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活动介绍
与主厨 Ambrose Poh 一同体验使用斑兰叶制作两款传统娘惹糕，学习掌握干热与蒸煮方法，并了解如何萃取斑兰汁，制作出完美轻盈蓬松的蛋糕体。
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