京都 | 专业主厨带你探索鲜味烹饪体验
白桦町436号
透过「鲜味」探索日本料理的精髓——这是和食的核心,一种深沉的咸香风味。
在京都的这场实作烹饪体验中,您将学习如何使用昆布和柴鱼片制作传统日式高汤,以及鲜味如何塑造日本饮食文化的风味和理念。
在米其林星级餐厅培训的专业日本厨师指导下,您将制作面条(乌龙面、荞麦面或拉面)和寿司等菜肴,同时学习每个步骤背后的技巧、食材和文化背景。
这不仅仅是一堂烹饪课,这项体验将透过味觉、对话和亲手准备,让您更深入地了解日本料理。
活动介绍
学习制作道地的日式高汤(dashi),这是日本料理风味的基石。
准备您选择的面条(乌龙面或荞麦面)。
制作寿司卷或握寿司。
在品尝自己亲手制作的料理时,聆听主厨分享京都饮食文化的独到见解。
• 带回的不仅是一顿美食,更是道地的料理知识——深入了解京都料理的精髓,并能在自己的厨房重现美味。
与一般观光客烹饪课程不同,这项体验提供深度、真实性,以及来自专业京都主厨的亲自指导。非常适合寻求真正文化交流和精致小团体烹饪体验的旅客。
























评价
评价: 一份面食(乌龙面/荞麦面)+寿司(卷寿司)
这是一次美妙的体验。我们很荣幸成为这个新烹饪班的第一批学员。设施很棒,团队也很出色,分享了关于日本料理和烹饪的真正深度的知识。我们做的食物很美味。首先制作高汤,这是许多日本料理的主食。我们以此为基础制作了鸡蛋卷、寿司和乌冬面。如果您正在寻找专业的知识和实践操作,这门课程是完美的。烹饪演示和建议来自一位在祇园地区经营一家成功餐厅的专业厨师,以及一个很棒的团队,他们用完美的英语解释一切,并真正理解传统日本烹饪的基础。再次感谢团队带来了如此美好的体验。祝大家新课程一切顺利,我相信随着越来越多的人预订并像我们一样享受这门课程,它一定会成功的。
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