帕尔马帕马森芝士半日大团游

走访位于帕尔马 (Parma) 的传统芝士工厂，深入了解帕米吉安诺・雷吉安诺芝士 (Parmigiano-Reggiano cheese) 的悠久历史。这款受保护的芝士，仅在帕尔马 (Parma)、雷焦艾米利亚 (Reggio Emilia)、摩德纳 (Modena)，以及波隆那 (Bologna) 和曼图亚 (Mantua) 的部分地区生产，至今仍采用历史悠久的传统工法制作。其生产过程可追溯至900多年前，由西多会修士在帕尔马 (Parma) 乡村首次创造。在导览过程中，你将亲眼目睹芝士从锅炉中取出、参观盐水浸泡室，并探索熟成仓库。在这里，你将看到数千个处于不同熟成阶段的芝士，专家们会进行「敲击」来评估品质。行程最后，品尝帕米吉安诺・雷吉安诺芝士 (Parmigiano-Reggiano)，搭配巴萨米克醋和当地气泡酒，为这趟旅程画下完美句点。