Bạn đã bao giờ thưởng thức bữa ăn theo phong cách Omakase, nơi mà đầu bếp quyết định món ăn cũng như số tiền bạn trả cho bữa ăn chưa? Cùng Klook thử ngay nhé!
Các Hoạt Động Du Lịch Sài Gòn Hàng Đầu:
Đã đến “Klook” du lịch không lo âu. Bỏ túi ngay các sản phẩm du lịch Sài Gòn bán chạy nhất nhé!
Tiện ích & phương tiện di chuyển:
Tour ngày đầy hứng khởi:
Địa điểm tham quan - Danh lam thắng cảnh:
Khi nhắc đến Nhật Bản, hình ảnh của những khu rừng hoa anh đào bạt ngàn, những lát sashimi tươi ngon đầy sắc màu, cùng với vô số nét văn hóa truyền thống và phong tục độc đáo, tự nhiên hiện lên trong đầu. Không thể nào bỏ qua nền ẩm thực phong phú đặc sắc và nổi bật hơn hết và Omakase - một tinh hoa ẩm thực đỉnh cao của đất nước mặt trời mọc, khi mà khách hàng không còn là "thượng đế", vì ầu bếp quyết định món ăn cũng như số tiền bạn trả cho bữa ăn đó. #TeamKlook không còn phải lăn tăn hôm nay ăn gì bởi bạn chỉ cần "để nó cho cho đầu bếp" lo.
Omakase Là Gì?
Trong tiếng Nhật, "Omakase" bắt nguồn từ động từ "Makasu" - có nghĩa là "tin tưởng". Một cách đơn giản, bạn có thể hiểu rằng đó là “Hãy cứ tin tưởng để đầu bếp quyết định cái gì là quan trọng nhất”. Khi bạn thưởng thức Omakase, không cần phải phân tích khẩu vị hay đề cập đến sở thích của mình, thậm chí bạn cũng không có quyền gọi món. Bởi các nguyên tắc khi thưởng thức các món ăn theo phong cách Omakase chính là: Không gọi món, không hỏi giá, không kén cá chọn canh.
Mặc dù có vẻ kỳ lạ, điều này biến thực khách từ "thượng đế" hóa thành vai người kiên nhẫn ngồi đợi. Thậm chí, thực khách sẽ không biết mình sẽ thưởng thức món gì và hương vị sẽ ra sao. Và trong tình huống này, thực khách chỉ có thể im lặng và ngồi chờ, để tận hưởng màn trình diễn đầy bất ngờ từ bàn tay tài hoa của đầu bếp.
Văn Hóa Omakase Từ Nhật Bản - Bạn Cần Biết
1. Lựa Chọn Ngồi Gần Và Tương Tác Với Đầu Bếp
Văn hóa Omakase bắt nguồn từ những gian hàng nhỏ, thường dành cho một số lượng khách nhỏ. Khi bạn ngồi gần đầu bếp, bạn được cơ hội không chỉ quan sát cách chế biến món ăn mà còn lắng nghe những giải thích tận tình về từng món trong thực đơn của bạn.
Khi bạn tương tác nhiều hơn, chia sẻ thông tin về khẩu vị và ưa thích ẩm thực với đầu bếp, họ sẽ có thể tạo ra những món ăn phù hợp hơn với bạn. Hãy nhớ rằng, các nhà hàng Omakase không sở hữu thực đơn cố định và không cần thêm các loại nước chấm, vì đầu bếp đã cân nhắc kỹ lưỡng về mọi hương vị nên đừng xin thêm gì cả nhé.
2. Tin Tưởng Và Tôn Trọng Người Đầu Bếp
Điều quan trọng nhất khi thưởng thức Omakase là luôn gửi trọn niềm tin và tôn trọng chân thành tới đầu bếp. Do đó, đừng mang tâm lý lo sợ hay cảm giác sợ hãi khi thưởng thức Omakase, hãy thả lỏng và chờ đợi những món ngon sẽ tự nhiên đến bên bạn.
3. Không Hỏi Giá Tiền Của Bữa Ăn
Thay vì cung cấp hóa đơn chi tiết, các nhà hàng thường chỉ cung cấp một hóa đơn tổng hợp, hiển thị tổng số tiền cần thanh toán cuối cùng. Thậm chí, trong nhiều trường hợp, các loại đồ uống cũng không được liệt kê chi tiết. Vì vậy, hãy sẵn sàng với một túi tiền thật dày, vì giá của một bữa Omakase không phải là một khoản chi phí nhỏ.
Các Nhà Hàng Omakase Nổi Tiếng Ở Thành Phố Hồ Chí Minh
1. Kiyota Sushi
Nằm trên một con đường nhỏ tại quận Bình Thạnh, Kiyota Sushi mang đến không gian thân thiện và ấm cúng. Nhà hàng tập trung vào việc tìm kiếm những nguyên liệu tươi ngon nhất từ Nhật Bản để mang đến trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng
Ngoài việc sử dụng các nguyên liệu kinh điển như cá hồi và cá ngừ trực tiếp nhập khẩu từ chợ cá Tsukiji nổi tiếng ở Tokyo, Kiyota cũng khéo léo tạo sự độc đáo bằng việc sử dụng những nguyên liệu "hiếm có khó tìm" như cầu gai, gan cá,...được lựa chọn và nhập khẩu từ đất nước mặt trời mọc bởi chính tay người Nhật.
- Địa chỉ: 53 Phạm Viết Chánh, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
2. Roka Fella
Với những ai đang tìm kiếm hương vị đương đại của ẩm thực Nhật Bản, Roka Fella là một lựa chọn hoàn hảo. Sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu Âu và Á chắc chắn sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm đầy mới mẻ và khó quên trong thế giới Omakase.
Roka Fella không chỉ chinh phục khách hàng bằng ẩm thực tuyệt vời, mà còn bởi không gian độc đáo. Tầng trên của nhà hàng đã được biến đổi thành một "vinyl bar" thú vị, với danh sách phát đĩa than đa dạng bao gồm nhiều thể loại từ cổ điển đến disco, funk và soul.
- Địa chỉ: 44 Nguyễn An Ninh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.
3. Kobayashi Sushi
Kobayashi là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn trải nghiệm Omakase một cách tinh tế. Với mục tiêu tạo nên cảm giác ấm cúng cho thực khách, không gian của nhà hàng được thiết kế tối giản và nhỏ nhưng ấm áp, chỉ có khoảng 15 chỗ ngồi.
Bạn có thể chọn ngồi tại quầy bar để thấy trực tiếp đầu bếp tài ba biến những lát cá tươi thành những tác phẩm sushi và sashimi hấp dẫn. Kobayashi tận dụng cả nguyên liệu từ địa phương và hàng nhập khẩu từ Nhật Bản, với sự kết hợp của hai loại gạo riêng để tạo nên những chiếc sushi độc đáo.
- Địa chỉ: 8A/G7A Thái Văn Lung, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
4. Sushi Rei
Trong danh sách này, Sushi Rei là một trong những nhà hàng có mức giá cao hơn so với các lựa chọn khác. Tuy vậy, việc trải nghiệm bữa ăn Omakase tại đây sẽ chắc chắn khiến mọi người cảm thấy rằng mọi khoản đầu tư đều xứng đáng. Tất cả nguyên liệu hải sản tại đây được nhập khẩu trực tiếp từ chợ cá nổi tiếng Tsukiji ở Nhật Bản, giúp đảm bảo tính tươi ngon của mỗi món ăn.
- Địa chỉ: 10E1 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Đa Kao, quận 1.
Các Nhà Hàng Omakase Hàng Đầu Hà Nội
5. Nuboko Sushi & Teppanyaki
Nằm tại trung tâm Hà Nội, Nuboko Sushi & Teppanyaki là một trong những địa điểm Japanese Fusion cao cấp hiếm hoi. Nhà hàng gây ấn tượng mạnh với thực khách thông qua không gian hiện đại, kết hợp tinh tế giữa những chi tiết kiến trúc truyền thống của Nhật Bản và chất lượng tuyệt vời của món ăn cùng dịch vụ chuyên nghiệp.
Mỗi bữa ăn tại Nuboko đều đi kèm với sự giới thiệu tỉ mỉ từ nhân viên về nguồn gốc và câu chuyện hình thành của từng món ăn. Đặc biệt, khi bạn chọn thưởng thức ẩm thực tại khu vực phòng Teppanyaki hoặc quầy Sushi, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến đầu bếp thể hiện kỹ thuật điêu luyện trong việc chế biến, mang đến một màn trình diễn ẩm thực tài hoa.
- Địa chỉ: Tầng 2, 25 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
6. Kappou Ishida
Kappou Ishida đứng ra như một điểm độc đáo tại Hà Nội, nơi bạn có thể trải nghiệm Omakase truyền thống. Tọa lạc tại một con phố nhỏ bên bờ hồ Tây, Kappou Ishida tạo nên không gian đậm chất Nhật Bản với việc sử dụng gỗ tuyết tùng và hồ cá Koi gây ấn tượng ngay từ lúc thực khách bước chân vào nhà hàng.
Kappou Ishida thực sự hấp dẫn thực khách bởi sự trình bày tinh tế và hài hòa, chấm phá theo tinh thần Nhật Bản. Để tạo ra trải nghiệm độc đáo và bất ngờ cho mỗi bữa ăn, nhà hàng liên tục thay đổi và sáng tạo với các nguyên liệu đa dạng - từ hải sản cao cấp nhập khẩu từ Nhật Bản, bò Wagyu A5, đến rau organic và gia vị đặc trưng của Việt Nam. Điều này đảm bảo rằng thực khách sẽ luôn cảm thấy mới mẻ và không bao giờ nhàm chán mỗi khi dùng bữa tại Kappou.
- Địa chỉ: 15A Nguyễn Đình Thi, Tây Hồ, Hà Nội
Omakase được coi là một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp, vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp tiết kiệm, Omakase có thể không phải là lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, quan trọng là bạn sẽ nhận được một giá trị thực sự xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra. Mỗi đầu bếp Omakase đều nhận thức rõ ràng rằng họ được khách hàng tin tưởng và giao phó, và họ cam kết mang đến cho bạn sự hài lòng xứng đáng với mỗi đồng bạn trả. Có thể nói, thực hiện Omakase là một cuộc đầu tư mà bạn sẽ không bao giờ hối hận.
Đừng quên ghé qua Blog Klook để săn thêm nhiều địa điểm hot hit như 20 Nhà Hàng Sài Gòn Nổi Tiếng Sang - Xịn - Mịn, 13 Rooftop Bar Sài Gòn Đỉnh Cao Cho Ngày Lãng Mạn, 12 Chương Trình Biểu Diễn Nghệ Thuật Nổi Tiếng Tại Việt Nam, Các Nhà Hàng Michelin Tại Việt Nam,...
Đi thưởng thức ẩm thực Omakase cùng Klook nhé!
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH:
