Ẩm thực đường phố luôn là lựa chọn hàng đầu dành cho những ai muốn đắm chìm hoàn toàn trong văn hóa bản địa. Và tại Nhật Bản cũng vậy, với hàng trăm lễ hội mỗi năm, những con đường ở xứ sở mặt trời mọc thường đầy sắc màu lung linh, và cũng là thời điểm những hàng quán ẩm thực đường phố xuất hiện để truyền bá những món ăn khoái khẩu. Nếu có cơ hội, đừng quên thử những món ăn đường phố Nhật Bản mà Klook gợi ý dưới đây nhé!
yaki-imo là một trong những món ăn đường phố nhật bản phải thử

Yaki-imo/ Nguồn: Chris Gladis

Yaki-imo (Khoai lang nướng)

Bạn sẽ nghe được một giai điệu vui vẻ vang vọng từ xa đến gần: “Yaki-imo, yaki-imo, yaki-imo!”. Và không cần phải nói, mùi hương ngọt ngào của khoai lang nướng sẽ kích thích bao tử bạn, hết cách rồi, “đầu hàng” thôi! Một xe đẩy với bếp gỗ và khoai nướng sẽ dừng lại trước mặt bạn.Và Yaki-imo đây rồi!
Món ăn đường phố truyền thống có tuổi đời hàng trăm năm này vẫn tồn tại dù bản chất của món ăn thực sự rất đơn giản. Nếu bạn nghe được giai điệu mời gọi của người bán yaki-imo, hãy tìm họ ngay và thưởng cho cái bụng của bạn một bữa ấm áp ngọt ngào nhé.

bánh xèo là một trong những món ăn đường phố nhật bản phải thử

Okonomiyaki (Bánh Xèo Nhật)

Nào nào, hãy đổ những món ưa thích của bạn lên chảo, thêm chút bột và làm 1 cái bánh. Bam! vậy là bạn đã có món Okonomiyaki rồi đó! Đó không hẳn là cách làm okonomiyaki, nhưng nếu làm vậy với các nguyên liệu như bạch tuộc, tôm, thịt ba chỉ, khoai hay bắp cải, vậy là bạn đã làm được món ăn Nhật Bản ngon miệng này rồi.
Xịt thêm chút mayonaise và tương ngọt lên mặt bánh, vậy là bạn đã có một món ăn phong phú đầy màu sắc rồi nè. Đây là 1 sự kết hợp hoàn hảo của nguyên liệu, và đúng như tên gọi của okonomiyaki (“Món Bạn Thích”), bạn chắc chắn sẽ ngon miệng với nó. Và để thưởng thức bánh okonomiyaki đúng điệu nhất, Klook khuyên bạn hãy đến Osaka nhé.

mực nướng là một trong những món ăn đường phố nhật bản phải thử

Irayaki (Mực Nướng)

Đừng chạy vội! Các hàng quán xiên que Mực ống nguyên con và nướng là hoàn toàn bình thường ở Nhật Bản, đặc biệt là Osaka. Người bán hàng sẽ nướng mực rồi chỉ thêm 1 chút nước tương, để thực khách có thể trải nghiệm độ tươi và ngon của mực ngay khi cắn miếng đầu tiên. Dù đây chỉ là 1 món ăn nhẹ đơn giản, nhưng nếu được nấu chính xác, thì từ con mực èo uột ban đầu, nó sẽ biến thành một món ăn đầy nghệ thuật, mềm dẻo và ngon miệng lắm.

đá bào siro là một trong những món ăn đường phố nhật bản phải thử

Kakigori/ Nguồn: jamesjustin

Kakigori (Đá Bào Siro)

Kakigori là 1 ví dụ chân thực về cách mà người Nhật dùng 1 thứ có sẵn để làm nó tốt hơn cả chục lần. Món ăn tuyệt vời vào mùa hè này bao gồm đá bào với sữa đặc, đồ ngọt và siro đủ mùi. Những món topping nghe có vẻ đơn giản, nhưng chính những món này là linh hồn của món ăn đó, nó làm món đá bào trở nên mềm mại như mây với 1 vị ngọt thần thánh. Bạn sẽ cảm nhận được cái ngọt của món kem, nhưng sự nhẹ nhàng của kakigori sẽ làm cơ thể bạn “nhẹ gánh” giữa cái nóng của mùa hè.

bánh cá tayaki là một trong những món ăn đường phố nhật bản phải thử

Taiyaki (Bánh Cá)

Đừng bị đánh lừa bởi ngoại hình của món đồ ngọt này nhé, Taiyaki không phải được làm từ hải sản đâu. Món này được bán rất phổ biến ở Tokyo (và tất nhiên, ở bất kì địa điểm du lịch nào cũng sẽ có), và được xem là 1 món ăn nhẹ hoặc tráng miệng. Thông thường, người bán sẽ dùng nhân đậu đỏ, kem sữa, chocolate hoặc phô mai để làm nhân cho những chú cá vàng này. Và 1 điều thú vị là hiện nay ở Nhật Bản, mọi người vẫn còn đang tranh cãi về cách ăn taiyaki sao cho đúng. Cắn cái đầu trước, hay xơi cái đuôi trước? Bạn thích thế nào thì ăn thế đó thôi.

bánh gạo senbei là một trong những món ăn đường phố nhật bản phải thử

Senbei (Bánh Gạo)

Tự rót cho mình 1 cốc trà xanh và nhâm nhi những cái bánh gạo thì thiệt là hết ý. Món senbei có rất nhiều biến thể, từ kích cỡ, hình dáng cho đến mùi vị. Bánh thường được nướng lên, sau đó thêm 1 chút nước tương và mirin (gia vị rượu gạo) để gia tăng hương vị. Ở cổ thành Nara, những con hươu lang thang trong khu vực này đều biết về món bánh ngon miệng này, và thậm chí chúng còn học được cách cúi chào để ăn bánh khi được mời nữa chứ.

dango là một trong những món ăn đường phố nhật bản phải thử

Dango/ Nguồn: Chi (in Oz)

Dango (Bánh Trôi Bột Gạo)

Có đôi khi, bạn cần một chút nghỉ ngơi khỏi những món ăn mang đậm chất hải sản của Nhật Bản. Đây là lúc bạn nên tự thưởng cho mình món dango ngọt ngào. Những chiếc bánh trôi Nhật này được làm từ mochiko (hoa gạo) và được phủ đầy siro cùng nước đường ngọt ngào đến mê người. Đa số dango đều là bánh ngọt, nhưng độ ngọt sẽ tùy vào loại bánh nữa. Nếu bạn chỉ cần một bữa ngọt nhẹ, hãy thử món hanami dangon sặc sỡ thật “kawaii” nhé. Còn nếu như bạn muốn tận hưởng một món ngọt thiệt là ngọt, hãy tìm ikinari dango, với nhân khoai lang.

bánh bạch tuộc takoyaki là một trong những món ăn đường phố nhật bản phải thử

Takoyaki (Bánh Bạch Tuộc Viên)

Hãy cắn ngập răng vào món ăn thần thánh này để cảm nhận được sự nóng sốt đầy quyến rũ của nó. Takoyaki là 1 loại bánh nướng nhân bạch tuộc, được tô điểm với sốt mayonnaise, gừng cha và bột cá. Món ăn đầy mùi vị này được làm từ 1 chảo nướng đặc biệt, được làm riêng để tạo nên hình cầu độc đáo của nó. Với nguyên liệu tương đồng với món okonomiyaki, chắc bạn cũng biết nơi tuyệt vời để thử món takoyaki rồi chứ. Đúng rồi, chính là Osaka đó.

cơm họp bento là một trong những món ăn đường phố nhật bản phải thử

Bento (Cơm Hộp)

Tại những điểm bán đồ ăn trưa nổi tiếng ở các khu vực kinh doanh của Nhật Bản, các quầy Bento thường bán hết sạch trong vòng chưa đến 1 giờ. Những hộp đồ ăn sặc sỡ này chứa đầy thịt, cơm và rau củ, cũng là một cách mà mọi người có thể ăn được nhiều món khác nhau chỉ với 1 hộp cơm nhỏ gọn.

Với sự cạnh tranh gắt gao của đối thủ là những nhà hàng, các hàng quán đường phố và các cửa hàng tiện dụng, thì các quầy bán Bento thực sự “mưu sinh” nhờ vào những khách hàng trung thành. Bento cũng rất lý tưởng cho người nước ngoài va du khách – bạn không cần phải lo lắng vì sự “bất đồng ngôn ngữ” đâu, chỉ cần chỉ món bạn muốn ăn, mọi chuyện còn lại, đã có chủ quán lo.

bánh bao nikuman là một trong những món ăn đường phố nhật bản phải thử

Bánh bao khổng lồ/ Nguồn: masamunecyrus

Nikuman (Bánh Bao)

Hãy sẵn sàng để thưởng thức món bánh có bột nhào hấp bao quanh thịt heo trộn hành tây rất ngon miệng. Nghe quen quen đúng không? Chính xác rồi, nikuman của Nhật Bản giống như bánh bao của người Hoa đó. Những cái bánh bao đơn giản này là cách hoàn hảo để bạn ấm bụng vào những tháng mùa Đông giá rét.
Facebook Comments