Đặc sản Macau có gì hấp dẫn du khách? Khám phá 15 món ăn trứ danh từ bánh trứng đến thịt vịt quay, mang đến trải nghiệm ẩm thực khiến ai cũng muốn thử ngay!
Ẩm thực là tấm gương phản chiếu rõ nét nhất văn hóa của một vùng đất. Tại Macau – nơi giao thoa giữa Á và Âu, món ăn không chỉ đơn thuần để thưởng thức mà còn là câu chuyện về lịch sử, con người và phong cách sống. Từ hương vị Bồ Đào Nha đậm đà cho đến tinh túy Trung Hoa truyền thống, “food-tour” ở Macau là hành trình khám phá hương vị đầy bất ngờ.
Cùng Klook Vietnam khám phá 15 đặc sản Macau hấp dẫn nhất mà bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch sắp tới!
Kim Chỉ Nam Du Lịch Trung Quốc Trọn Bộ
Du lịch tự túc, có Klook đừng lo! Dưới đây là tất tần tật các tiện ích du lịch Trung Quốc và trải nghiệm vi vu bán chạy nhất. Đừng bỏ lỡ nhé!
Tiện ích cần thiết - Du lịch là không lo âu!
Địa điểm tham quan nổi tiếng:
Tour ngày mới mẻ - Lịch trình sáng tạo:
1. Bánh Tart Trứng Kiểu Bồ Đào Nha
Khởi đầu hành trình ẩm thực tại Macau không thể thiếu việc thưởng thức món bánh tart trứng kiểu Bồ Đào Nha. Khác biệt với phiên bản Hong Kong, bánh tart ở Macau nổi bật với lớp vỏ xốp, giòn rụm, nhân kem trứng vàng óng, thơm béo và mặt bánh cháy xém nhẹ tạo nên hương vị đặc trưng.
Nhiều du khách đánh giá cao trải nghiệm ăn bánh khi còn nóng hổi, vừa ra lò, để cảm nhận trọn vẹn độ giòn của vỏ và độ mịn màng của nhân. Bật mí là bánh ngon nhất khi ăn nóng, dùng kèm trà đen hoặc cà phê rang đậm.
Một địa chỉ nổi tiếng là Lord Stow’s Bakery tại Coloane, nơi được xem là cái nôi của món bánh này. Tại đây, mỗi chiếc bánh có giá khoảng 10 MOP (~32.000 VND). Ngoài ra, Margaret’s Café e Nata ở trung tâm Macau cũng là lựa chọn phổ biến, với hương vị truyền thống và không gian quán mang đậm nét địa phương.
2. Bánh Mì Kẹp Sườn Heo (Pork Chop Bun)
Giữa vô vàn món ăn đường phố ở Macau, bánh mì kẹp sườn heo luôn thu hút thực khách bởi sự đơn giản mà đầy cuốn hút. Một miếng sườn heo dày, tẩm ướp gia vị truyền thống rồi chiên hoặc nướng áp chảo đến khi vàng giòn, sau đó kẹp vào bánh mì vỏ giòn ruột mềm – không sốt, không rau.
Vị thịt đậm đà hòa cùng độ giòn nhẹ của bánh tạo nên khẩu cảm độc đáo, nhất là khi ăn nóng. Tai Lei Loi Kei ở làng Taipa là điểm đến quen thuộc cho món ăn này, từng mở rộng thương hiệu ra nhiều nơi nhờ hương vị chuẩn mực. Mỗi phần bánh dao động từ 25–35 MOP (~80.000–112.500 VND). Món này thường được dùng như bữa trưa gọn nhẹ hoặc bữa chiều chống đói, ăn kèm một ly trà sữa hoặc nước trái cây mát lạnh càng thêm hấp dẫn.
3. Cơm Minchi - Đặc Sản Macau
Nguồn: Fat tea food
Minchi là món ăn đậm chất gia đình, giản dị mà không kém phần hấp dẫn, được xem như “linh hồn ẩm thực” của nhiều thế hệ người Macau. Nguyên liệu chính gồm thịt băm (thường là thịt bò hoặc heo), khoai tây cắt nhỏ chiên vàng, hành tây, tỏi, sốt Worcestershire và nước tương. Tất cả được xào đều tay cho đến khi thịt thấm đẫm gia vị, khoai tây hơi xém cạnh nhưng vẫn giữ độ bùi mềm bên trong.
Món ăn thường được ăn kèm cơm trắng và trứng ốp la lòng đào, hòa quyện giữa vị mặn ngọt, béo và thơm rất đưa cơm. Nhà hàng Litoral trên đường Rua do Almirante Sérgio là một địa chỉ lâu đời, phục vụ cơm Minchi chuẩn vị, giá từ 50–70 MOP (~160.000–225.000 VND). Cơm Minchi đặc biệt được yêu thích vào bữa trưa, nhất là trong các gia đình người gốc Bồ.
4. Thịt Heo Quay Sữa Macau
Thịt heo quay sữa không dành cho bữa ăn vội, đây là món ăn thể hiện sự trân trọng trong văn hóa ẩm thực Macau. Heo sữa được quay nguyên con, da nổ giòn đều như kính vỡ, phần thịt bên trong vẫn giữ độ mềm mọng, ngọt thịt tự nhiên. Món này thường dùng trong các dịp lễ tết, đãi tiệc hay ăn mừng. Khi phục vụ, heo quay được chặt thành miếng vừa ăn, chấm cùng nước sốt chua ngọt hoặc sốt mù tạt kiểu Bồ Đào Nha.
Món heo quay sữa được đánh giá cao bởi cách quay truyền thống bằng than, giữ được hương vị đặc trưng. Giá dao động từ 300–500 MOP (~965.000–1.608.000 VND) cho phần dùng được 2–3 người. Để thưởng thức trọn vẹn, bạn nên dùng kèm rượu vang trắng hoặc bia nhẹ. Đừng quên đặt bàn trước tại nhà hàng, để đảm bảo chất lượng khi lên món nhé.
5. Cháo Hải Sản Kiểu Bồ Đào Nha
Cháo hải sản Bồ Đào Nha, hay còn được biết đến với cái tên Sopa de Lacassá là món ăn truyền thống có từ thời kỳ thuộc địa, thường xuất hiện trong các bữa cơm lễ ở Macau. Món cháo không sánh đặc như kiểu châu Á, mà có phần nghiêng về súp, sử dụng sợi bún gạo mảnh, nấu cùng tôm khô, mực, nghêu và đôi khi có thêm chả cá. Nước dùng nấu từ vỏ tôm và cá biển nên có vị ngọt thanh, thoảng mùi thì là và hạt tiêu, kết thúc bằng chút vị béo từ dầu ô liu.
Món ăn này thường được dùng nóng, đặc biệt ngon vào buổi sáng sớm hoặc tiết trời se lạnh. Quán ăn Riquexó do bà Aida de Jesus sáng lập là một trong số ít nơi còn giữ đúng hương vị xưa, giá khoảng 50 - 70 MOP. Một tô cháo hải sản nhẹ nhàng mà đủ sức gây thương nhớ cho bất kỳ ai từng có cơ hội thưởng thức.
6. Khoai Tây Nghiền Kiểu Robuchon
Nguồn ảnh: Food & Wine
Hơn cả một món ăn kèm, khoai tây nghiền tại Robuchon au Dôme đã được nâng lên hàng nghệ thuật ẩm thực. Công thức “huyền thoại” của đầu bếp Joël Robuchon khiến món khoai tưởng chừng đơn giản trở nên lôi cuốn đến từng thìa.
Khoai được chọn kỹ, nấu chín đúng độ rồi nghiền mịn, sau đó trộn cùng lượng bơ Pháp nguyên chất gấp đôi lượng khoai tạo ra kết cấu sánh đặc, mềm mượt, béo ngậy mà không ngấy. Lớp khoai được giữ nóng trên đĩa bạc, khi ăn sẽ cảm nhận rõ vị bùi béo tinh tế, hậu vị ngọt thanh.
Nhà hàng Robuchon au Dôme nằm trong khách sạn Grand Lisboa sở hữu sao Michelin và không gian sang trọng bậc nhất Macau. Giá cho phần khoai tây nghiền phục vụ kèm món chính rơi vào khoảng 120 - 150 MOP (~386.000 - 482.500 VND). Dù chỉ là món phụ, trải nghiệm này xứng đáng để thử ít nhất một lần trong đời.
7. Gà Nướng Châu Phi
Nguồn ảnh: Wikipedia
Món gà nướng mang tên “African Chicken” là sự giao thoa vị giác độc đáo giữa Bồ Đào Nha, Ấn Độ và hương vị bản địa Macau. Thịt gà được ướp kỹ với hỗn hợp sốt đậm đà: cà chua, đậu phộng nghiền, tỏi, ớt và các loại gia vị nhiệt đới, sau đó nướng than cho đến khi lớp da chuyển màu nâu đỏ bóng mỡ. Cắn miếng đầu tiên là bạn cảm nhận ngay lớp da giòn thấm sốt cay nhẹ, lớp thịt mềm bên trong đậm vị, hơi ngọt hậu.
Món ăn thường được phục vụ cùng cơm trắng hoặc bánh mì để chấm nước sốt còn sót lại trên đĩa. Restaurante Litoral và Henri’s Galley là hai nơi nổi bật phục vụ món này với phong cách truyền thống. Mức giá dao động từ 90–120 MOP (~289.500–386.000 VND). Đây không chỉ là món ăn mà còn là lát cắt văn hóa phản ánh quá trình hội nhập ẩm thực lâu đời của Macau.
8. Súp Cải Xanh Caldo Verde Macau
Nguồn ảnh: Time out
Vào buổi tối se lạnh, một bát súp cải xanh nóng hổi là lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu bữa ăn theo phong cách Bồ Đào Nha. Caldo Verde sử dụng khoai tây nghiền mịn nấu cùng nước dùng trong, hòa quyện với cải xoăn thái nhuyễn và xúc xích chouriço cắt lát mỏng. Mùi thơm nhẹ từ tỏi phi và dầu ô liu thêm vào lúc cuối khiến món súp vừa thanh, vừa dậy vị.
Ở Macau, món này thường được phục vụ như món khai vị trong các nhà hàng Bồ truyền thống, hoặc dùng như món ăn nhẹ vào buổi tối. Tiệm A Petisqueira tại Taipa hay nhà hàng O Santos nổi tiếng với phiên bản Caldo Verde chuẩn vị, giá khoảng 45–65 MOP (~144.700–209.000 VND) cho một phần. Ăn khi súp còn nóng, nhấp cùng rượu trắng nhẹ là sự kết hợp tuyệt vời giúp thư giãn sau ngày dài dạo quanh thành phố cổ.
9. Há Cảo Tôm Macau
Không quá cầu kỳ về hình thức, há cảo tôm Macau chinh phục người ăn nhờ lớp vỏ trong suốt, dai mịn ôm trọn phần nhân tôm tươi ngọt lịm. Điểm đặc biệt là cách hấp bằng xửng tre truyền thống, giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên của nhân. Nhân bên trong thường kết hợp tôm tươi, chút mỡ heo băm, hành lá và gia vị vừa phải. Khi đưa vào miệng, lớp vỏ mềm mịn bung ra, phần nhân tôm vẫn giữ nguyên độ săn chắc và ngọt thịt.
Há cảo ngon nhất khi ăn kèm xì dầu, dấm đỏ hoặc sốt ớt cay nhẹ. Nhà hàng Lung Wah Tea House hay Red 8 Wynn Macau là hai nơi nổi bật phục vụ há cảo tươi mỗi ngày. Giá một xửng 3–4 cái dao động từ 30 - 45 MOP (~96.500 - 144.700 VND). Món này lý tưởng để dùng vào bữa sáng hoặc như một phần trong bữa dimsum truyền thống.
10. Cà Ri Gà Kiểu Bồ Đào Nha
Cà ri gà ở Macau không giống kiểu Ấn cay xé lưỡi hay Thái nhiều nước cốt dừa. Phiên bản Bồ Đào Nha có kết cấu đặc, đậm mùi thảo mộc, mang hương vị dịu nhẹ đầy ấn tượng. Gà được hầm mềm trong nước sốt sánh màu vàng cam làm từ nghệ, bột cà ri, nước cốt dừa và hành tây. Khoai tây và cà rốt đi kèm giúp cân bằng vị béo và tăng độ bùi. Khi ăn, người ta thường chấm bánh mì hoặc chan cà ri lên cơm trắng.
Nhà hàng A Lorcha trên đường Barra là điểm đến nổi tiếng, từng lên nhiều tạp chí ẩm thực quốc tế. Mỗi phần cà ri có giá khoảng 90–110 MOP (~289.500–353.000 VND), đủ cho 1–2 người dùng. Đây là món không thể thiếu trong thực đơn của các gia đình gốc Bồ ở Macau, phản ánh rõ sự hòa quyện văn hóa Đông – Tây trong từng muỗng cà ri đậm đà.
11. Thịt Nướng Capella Macau
Nguồn ảnh: Bite! Eat! Repeat!
Capela không phải món ăn dễ tìm thấy trong thực đơn thông thường, nhưng lại là niềm tự hào của nhiều gia đình gốc Bồ ở Macau. Thịt heo xay nhuyễn trộn đều với xúc xích chouriço, ô-liu đen, hành tây, bánh mì ngâm sữa và trứng, sau đó ép chặt trong khuôn tròn rồi đem nướng cho đến khi bề mặt vàng ươm, giòn nhẹ. Hương thơm tỏa ra gợi nhớ đến bữa cơm gia đình cuối tuần, vừa giản dị vừa ấm cúng.
Tại nhà hàng Bồ Đào Nha Dom Galo, phần Capela được phục vụ kiểu truyền thống giá khoảng 120–150 MOP. Capela dùng nóng là ngon nhất, khi lớp thịt bên ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm và thơm lừng vị thảo mộc. Ngoài ra, thực khách nên ăn kèm tương cà chua nấu tại chỗ hoặc sốt tiêu đen để tăng chiều sâu vị giác. Quả là một món ăn gói ghém cả văn hóa và ký ức ẩm thực châu Âu giữa lòng châu Á.
12. Mai Cua Nhồi Thịt Macau
Nguồn ảnh: FPT Shop
Mai cua nhồi là món ăn không chỉ hút mắt mà còn “nặng ký” về hương vị. Cua được chọn là loại thịt ngọt, chắc, luộc sơ, sau đó lấy phần thịt trộn với hành tây phi, vụn bánh mì, kem sữa và một chút rượu trắng, rồi cho lại vào mai để nướng. Lớp bề mặt vàng óng, có độ giòn nhẹ, còn bên trong béo, mềm và dậy mùi biển. Đây là món “giao thoa” giữa ẩm thực Pháp và Bồ Đào Nha, được Macau biến tấu phù hợp khẩu vị địa phương.
Nhà hàng O Manuel ở Taipa nổi tiếng với món này – phần mai cua đầy đặn có giá khoảng 80–100 MOP (~257.000–321.000 VND). Ăn kèm một ly vang trắng mát nhẹ càng làm nổi bật vị cua ngọt và mùi thơm từ rượu nấu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tối lãng mạn hay đơn giản là khi muốn chiều chuộng khẩu vị bằng món ngon lạ miệng.
13. Bánh Pudding Mùn Cưa Serradura
Đừng để cái tên “mùn cưa” làm bạn do dự – bánh pudding Serradura là món tráng miệng mát lạnh dễ gây nghiện nhất Macau. Gồm hai thành phần chính: lớp kem tươi béo ngậy đánh bông và lớp bánh quy nghiền mịn rải đều như bụi cưa, món ăn tạo cảm giác vừa mịn, vừa giòn nhẹ nơi đầu lưỡi. Từng lớp được xếp xen kẽ trong ly thủy tinh nhỏ, giữ lạnh để tạo độ mềm và thanh mát, hòa quyện cùng vị ngọt vừa phải, hậu béo dịu chứ không hề ngấy.
Quán Gelatina Mok Yi Kei ở Taipa chuyên phục vụ phiên bản Serradura nhiều hương như vani, cà phê, matcha, với mức giá dao động từ 25–35 MOP mỗi phần. Đây là món tráng miệng vừa nhẹ bụng, vừa “nghệ”, khiến người ta muốn quay lại thưởng thức thêm lần nữa sau bữa ăn đậm vị hoặc để giải nhiệt giữa trưa hè.
14. Bánh Quy Hạnh Nhân Macau
Lang thang khu Senado Square, rất dễ bắt gặp mùi thơm nức mũi từ các lò nướng bánh quy hạnh nhân truyền thống. Chiếc bánh nhỏ xíu, vỏ vàng nâu, giòn rụm với phần nhân thơm bùi từ hạt hạnh nhân rang giã thô, đường phèn và bột mạch nha. Khi cắn vào, vị ngọt dịu quyện với vị bùi thơm lan tỏa chậm rãi, không gắt như bánh công nghiệp.
Từng chiếc bánh được nướng tại chỗ nên lúc nào cũng nóng ấm, giòn tan. Koi Kei Bakery là thương hiệu bánh quy bán lẻ từng chiếc hoặc gói hộp quà mang về, giá từ 5–8 MOP/chiếc (~16.000–25.700 VND). Ngoài việc thưởng thức tại chỗ, bánh quy hạnh nhân còn là món quà lý tưởng – vừa gọn nhẹ, vừa mang hương vị đặc trưng của vùng đất nửa Âu nửa Á này. Một gợi ý đó là thưởng thức bánh quy cùng tách trà nóng càng làm bật vị ngọt bùi thơm phức.
15. Cà Phê Đánh Tay Macau
Không phải espresso, cũng không latte, cà phê đánh tay ở Macau gợi nhớ nét hoài cổ của một thời chưa có máy pha. Bột cà phê rang truyền thống được pha phin rồi đánh bằng tay với sữa đặc đến khi tạo lớp bọt sánh mịn, đổ ra ly sứ giữ nhiệt. Vị cà phê đậm mà không gắt, hòa cùng lớp sữa ngọt nhẹ tạo cảm giác cân bằng, tròn vị. Phần bọt béo không quá dày, giữ cho từng ngụm cà phê luôn ấm vừa đủ.
Tiệm Nam Ping Cafe nằm gần chợ Red Market là địa chỉ lâu đời chuyên phục vụ kiểu cà phê này, giá khoảng 25–35 MOP. Một tách cà phê nóng, kèm bánh mì nướng bơ hoặc bánh tart trứng, chính là cách tuyệt vời để khởi đầu buổi sáng ở Macau. Không vội vàng, không hiện đại hóa, chỉ còn dư vị thơm nồng và cảm giác thư thái lan tỏa.
Mẹo Thưởng Thức Ẩm Thực Macau Như "Dân Local"
Để trải nghiệm ẩm thực Macau như một người bản xứ, hãy bắt đầu bằng việc dạo quanh các khu chợ truyền thống như Mercado de São Domingos hoặc Taipa Village Market. Tại đây, các quầy hàng nhỏ bán nhiều món ăn đặc trưng như bánh tart trứng, bánh mì kẹp thịt heo chiên giòn, và các món ăn đường phố khác.
Thay vì chọn nhà hàng sang trọng, hãy tìm đến các quán ăn nhỏ, nơi người dân địa phương thường lui tới. Các quán này thường không có bảng hiệu lớn, nhưng lại phục vụ món ăn đậm đà hương vị truyền thống. Đừng ngần ngại hỏi người dân xung quanh về quán ăn họ yêu thích; họ thường sẵn lòng chia sẻ địa điểm ăn uống tốt nhất.
Khi thưởng thức dim sum, hãy ghé qua các tiệm trà lâu đời như Lung Wah Tea House. Không gian cổ kính và cách phục vụ truyền thống sẽ mang đến trải nghiệm đáng nhớ. Đừng quên thử món minchi, một món ăn kết hợp giữa thịt băm và khoai tây chiên, thể hiện sự giao thoa giữa ẩm thực Bồ Đào Nha và Trung Hoa.
Cuối cùng, hãy mang theo tiền mặt, vì nhiều quán ăn nhỏ không chấp nhận thẻ tín dụng. Và quan trọng nhất, hãy giữ tinh thần khám phá và sẵn sàng thử nhiều món ăn mới lạ.
Các Câu Hỏi Thường Gặp Về Ẩm Thực Macau
1. Nên mua đặc sản Macau nào về làm quà?
Bánh quy hạnh nhân, thịt khô heo/cá, bánh tart trứng đóng gói và các loại mứt trái cây là lựa chọn phổ biến để mang về, vừa gọn nhẹ vừa giữ được hương vị.
2. Nên ăn bánh tart trứng ở đâu tại Macau?
Lord Stow’s Bakery tại Coloane luôn nằm trong danh sách đầu tiên của dân sành ăn. Vỏ bánh giòn rụm, nhân trứng mềm béo, nướng vừa tới – chuẩn vị tart trứng gốc Bồ Đào Nha.
3. Có thể mua đặc sản Macau ở đâu với giá hợp lý?
Khu chợ Rua do Cunha ở Taipa là điểm đến lý tưởng. Nơi đây tập trung nhiều tiệm gia truyền, giá không quá cao, có thể thử thoải mái trước khi quyết định mua.
4. Có thể mua đặc sản Macau tại sân bay không?
Có thể, tuy nhiên, giá tại sân bay hường nhỉnh hơn trung tâm thành phố và lựa chọn ít đa dạng hơn. Nếu mua vội trước khi lên máy bay, bánh tart trứng đóng hộp và bánh quy vẫn là hai món được ưa chuộng.
5. Có món ăn nào ở Macau phù hợp với người ăn chay không?
Có khá nhiều. Đậu hũ chiên giòn, cháo ngũ cốc, mì xào rau củ và các món dimsum chay được phục vụ rộng rãi tại nhiều quán ăn truyền thống lẫn nhà hàng chay chuyên biệt như Lai Heen, North Palace.
Du Lịch Thả Ga Với Hàng Loạt Ưu Đãi Độc Quyền Klook
Bạn là tín đồ du lịch tự túc? Luôn muốn khám phá những vùng đất mới với chi phí hợp lý?
Đừng bỏ lỡ cơ hội săn mã khuyến mãi Klook theo tháng – giúp bạn lên lịch trình dễ dàng, tiết kiệm mà vẫn trọn vẹn trải nghiệm.
Klook Vietnam luôn đồng hành cùng bạn, mang đến ưu đãi lớn cho hoạt động – điểm tham quan – tour – khách sạn – di chuyển và nhiều hơn nữa. Du lịch chưa bao giờ dễ – tiện – tiết kiệm đến vậy!
Lịch săn deal theo ngày trên Klook:
Ẩm thực Macau là sự kết hợp tinh tế giữa phong vị Bồ Đào Nha cổ điển và hương vị Quảng Đông bản địa, mang đến trải nghiệm vị giác vừa lạ vừa thân quen. Từ bánh tart trứng trứ danh, thịt khô đậm đà đến các món mì đậm đà, mỗi món ăn đều gói trọn dấu ấn văn hóa giao thoa đặc sắc và đậm chất đường phố.
Đừng bỏ lỡ các bài viết hấp dẫn khác từ Klook để lên kế hoạch hoàn hảo cho chuyến đi sắp tới của bạn: 10 Địa Điểm Du Lịch Macau Tuyệt Vời Cho Người Đi Lần Đầu, Lịch Trình Du Lịch Macau 2N1Đ Từ Hồng Kông, Hướng Dẫn Chi Tiết Xin Visa Du Lịch Macau Cập Nhật Mới Nhất, 18 Món Ăn Hồng Kông Ngon Đỉnh Cao Ẩm Thực Quảng Đông, 24 Món Ăn Đài Loan Đặc Sản Thơm Ngon Khó Cưỡng, 3 Ngày Du Lịch Ẩm Thực Hồng Kông Bằng MRT, Lịch Trình Du Lịch Hồng Kông 5N4Đ Chi Tiết.
Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!
Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với #teamKlook cùng sở thích nhé.
Còn chần chừ gì mà chưa khám phá đặc sản Macau và trải nghiệm văn hóa đặc sắc của vùng đất giao thoa Đông – Tây này!
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH:
