27 Đặc Sản Huế Nổi Tiếng Thơm Ngon Không Thể Bỏ Lỡ

Klook Vietnam

Last updated 10/1/2024

Khám phá ẩm thực Huế, hãy cùng hưởng thức những đặc sản Huế nổi tiếng, là thành quả từ kinh nghiệm đúc kết qua hàng thế kỷ. Đi Huế nên ăn gì? Cùng điểm danh những món ăn nổi tiếng xứ Huế nhé.

Có quá nhiều lý do để đi du lịch Huế. Cố đô của Việt Nam “gây thương nhớ” bởi các công trình kiến trúc cổ kính hàng trăm tuổi đời, thiên nhiên dịu dàng đậm chất thơ và những món ngon địa phương đặc sắc.

Các món ăn đặc sản Huế đậm đà quốc hồn quốc tuý, mang theo sự chỉn chu của ẩm thực cung đình pha lẫn chút biến tấu của phong cách đường phố. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn được chế biến công phu, sử dụng nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất với mức giá bình dân.

Các Hoạt Động Du Lịch Huế Bán Chạy:

Trên tay có Klook, thoả thích du lịch Huế thôi.

1 . Vả Trộn Huế

Vả trộn Huế món ăn gây thương nhớ cho người xa quê. Đây là thứ quả dân dã, có vị chan chát, kết hợp với rau sống và nước trộn chua ngọt tạo nên món ăn gây thương nhớ.

Từ trái vả, các bà nội trợ tại cố đô Huế biết cách chế biến một loạt món ăn ngon như một món rau sống, hay thêm vào trong các món kho, hầm, ngâm chua,... Tuy nhiên, món ăn đặc biệt và gợi nhớ nhất vẫn là món vả trộn tôm thịt. Đây là một món ngon khiến cho những người con Huế xa quê luôn nhớ về nhà, khao khát trở về để thưởng thức món ăn mà mẹ đã nấu với vị chan chát đặc trưng và hương vị thơm ngon của trái vả tươi từ vườn nhà.

2. Bánh Khoái Huế

Một món đặc sản Huế thú vị mà bạn không thể bỏ qua là bánh khoái. Mặc dù bánh khoái có hình thức tương tự như bánh xèo với lớp vỏ vàng giòn, nhưng phần nhân bên trong lại có sự khác biệt đặc biệt. Bánh khoái được làm từ các thành phần như tôm, giò, cá kình và giá sống.

Khi thưởng thức bánh khoái, bạn có thể kết hợp với nước chấm đậm đà và rau sống tươi ngon. Khi nhấm nháp, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của bánh khoái. Lớp vỏ bánh giòn tan trong miệng, trong khi nhân bên trong lại mềm và ẩm mịn. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, khiến bạn cảm thấy hài lòng và thỏa mãn.

3. Bánh Ép Huế

Bánh ép Huế - hương vị đặc trưng của đất cố đô. Một món ngon với mùi thơm hấp dẫn từ các quán bánh trên đường phố khiến khiến du khách không thể kìm lòng mà ghé vào, “lót dạ” một vài chiếc bánh.

Những chiếc bánh to lớn, vừa ra khỏi lò nướng, còn nóng hổi được sắp xếp trên những đĩa xanh mát. Khi thưởng thức, bạn sẽ phải chấm nước mắm pha chế theo công thức gia truyền, kết hợp với các loại rau tươi tốt. Món bánh ép này không chỉ ngon mà còn mang đến cho bạn cảm giác vui tươi và sự ấm áp của bữa ăn gia đình ngày cuối tuần.

Địa chỉ ăn bánh ép ngon ở Huế:

Bánh ép Nguyễn Du Huế: 20 Nguyễn Du, thành phố Huế
Bánh ép Dì Mai: Đối diện trường THCS Duy Tân, thành phố Huế
Bánh ép Huế Gia Di: 52 Bà Triệu, thành phố Huế

4. Cơm Âm Phủ Huế

Cơm âm phủ Huế - món ăn trăm năm lịch sử, là sự kết hợp độc đáo giữa vị mộc mạc của ẩm thực Huế và hương vị đặc trưng của cung đình xưa. Dù tên gọi có vẻ "đáng sợ", nhưng nhiều du khách vẫn háo hức thưởng thức món ăn này khi đến Huế. Vị thơm ngon giản dị của cơm âm phủ sẽ khiến cho nhiều thực khách mê mẩn.

Ngày nay, cơm âm phủ là một trong những món ăn đặc sản của Huế, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì cách chế biến đơn giản. Nếu có cơ hội đến Huế, bạn nhất định phải thử món ăn này nhé!

Các quán cơm âm phủ ngon:

Cơm âm phủ Huế: 35 Nguyễn Thái Học
Nhà hàng cơm Việt Nam : đường Nguyễn Thái Học, Phường Phú Hội, TP.Huế
Quán cơm âm phủ Huế 54: 54 Phan Châu Trinh, TP.Huế

5. Bún Bò Huế

Đứng đầu danh sách đặc sản chắc chắn phải là món bún bò Huế, một món ăn được nhiều báo chí trong nước và quốc tế ca ngợi là một trong những món ngon nên thử một lần trong đời. Tại Huế, bạn sẽ thấy bún bò chính gốc khác hẳn so với những phiên bản bún bò Huế ở các vùng miền khác, đặc biệt là ở sợi bún gạo nhỏ, và nước dùng đậm vị ruốc.

Bún bò Huế thường được bán vào buổi sáng. Mỗi sáng, chỉ cần thưởng thức một tô bún bò thơm lừng với đầy đủ thịt bò, giò heo, chả Huế, chả tôm là đã đủ năng lượng cho một ngày làm việc rồi.

Các quán bán bún bò Huế ngon:

Bún Bò O Cương Chú Điệp – 6 Trần Thúc Nhẫn, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
Bún Bò Huế O Phượng – 24 Nguyễn Khuyến, phường Phú Nhuận, thành phố Huế
Bún Bò Huế O Hòa - 162 Mai Thúc Loan, phường Thuận Thành, thành phố Huế

6. Cơm Hến Huế

Cơm hến là một món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang đậm hương vị ẩm thực Huế. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của hến xào, vị chua của xoài xanh, vị cay của ớt, vị thơm của rau sống và vị đậm đà của các loại gia vị.

Khi ăn, cơm hến được bày ra tô, chan nước hến, thêm hến, xoài xanh, ớt, lạc rang, và rau sống. Cơm hến có vị ngọt của hến, vị chua của xoài xanh, vị cay của ớt, vị thơm của rau sống và vị đậm đà của các loại gia vị. Ngày nay, bạn có thể ăn món cơm hến ở bất cứ đâu, nhưng chỉ có người Huế ở đất kinh thành này mới làm chuẩn vị.

7. Bún Hến Huế

Tương tự như món cơm hến, bún hến cũng được chế biến như một món bún trộn, có đầy đủ hến, đậu phộng rang, bì heo, và rau sống. Ngoài ra, món bún hến còn có nước lèo ngọt thơm, là nước luộc hến được giữ lại sau khi lược bỏ phần cặn.

Bún hến là món ăn bình dị, dân dã nhưng lại mang đậm hương vị của xứ Huế. Món ăn này thường được bán ở các quán ăn vỉa hè, quán nhậu, hoặc các hàng quán ven sông.

Một số địa chỉ bán bún hến và cơm hến ngon ở Huế mà bạn có thể tham khảo như:

Bún hến bà Thương (chợ Đông Ba)
Bún hến bà Liên (chợ Bến Ngự)
Bún hến Cồn Hến

8. Hến Xúc Bánh Tráng

Hến xúc bánh tráng là một món ăn vặt phổ biến ở Huế, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của hến, vị cay nồng của sả, ớt, vị thơm của hành tây, rau răm và vị đậm đà của các loại gia vị.

Khi ăn, hến xúc bánh tráng được bày ra đĩa, ăn kèm với bánh đa giòn rụm. Bánh đa được bẻ nhỏ, chấm vào hến xào rồi đưa lên miệng thưởng thức.

Hến xúc bánh tráng có vị ngọt của hến, vị cay nồng của sả, ớt, vị thơm của hành tây, rau răm và vị đậm đà của các loại gia vị. Món ăn này có hương vị rất đặc trưng, mang đậm dấu ấn của xứ Huế.

Ăn cơm Hến ngon, đừng bỏ qua những địa chỉ này!

Cơm Hến Đập Đá – 1 Hàn Mặc Tử, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế
Cơm hến Hoa Đông – 64 kiệt 7 Ưng Bình, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế
Cơm hến Thu Hiền – 55 Trần Phú, phường Phước Vĩnh, thành phố Huế

9. Bánh Bột Lọc Huế

Bánh bột lọc vốn nổi tiếng khắp các vùng miền, nhưng để biết vị mặn mà tinh tế của món này thì đến Huế. Bánh bột lọc Huế được làm bằng bột lọc nhân đậu xanh, tôm, thịt ba chỉ. Khi hấp chín, bánh trở nên trong suốt, và có độ dai vừa phải, dùng kèm với nước mắm ớt chua chua ngọt ngọt rất ngon.

10. Bánh Nậm Huế

Bánh nậm là món ăn dân dã nổi tiếng khác, bởi vị đậm đà kết hợp khéo léo giữa bột gạo, bột nếp, tôm giã nhuyễn. Bánh được bọc và hấp trong lá dong hoặc lá chuối rồi hấp chín, ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

11. Bánh Bèo Chén Huế

Nhắc đến cố đô và đặc sản Huế thì làm sao có thể bỏ qua bánh bèo. Bánh bèo Huế được đúc mỏng trong từng chén nhỏ, và sắp lên mẹt tre. Trên mỗi chén bánh là tôm chấy đỏ rực, tóp mỡ vàng ươm, và mỡ hành xanh mướt rất đẹp mắt; chỉ cần chan chút mắm ớt lên mặt bánh là ngon ngất ngây.

12. Bánh Ram Ít Huế

Từng là món ăn được các vua chúa thời Nguyễn ưa chuộng, bánh ram ít thể hiện sự kỳ công cần có để trở thành món ăn được dùng trong hoàng gia. Đây là sự kết hợp của bánh ram và bánh ít, với phần viên bánh ít trắng tròn được đặt trên phần bánh ram chiên giòn, bên trong là nhân tôm thịt cầu kỳ, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Bỏ túi những quán bánh ram ít, bánh bèo chén, bánh nậm… ngon ở Huế:

Khu Ẩm Thực Chợ Tây Lộc – 209 Nguyễn Trãi, phường Tây Lộc, thành phố Huế
Quán O Giàu – 109 Lê Huân, phường Thuận Hòa, thành phố Huế
Quán Bà Đỏ – 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phú Cát, thành phố Huế

13. Bánh Canh Nam Phổ Huế

Bánh canh Nam Phổ là một món ăn bình dân của xứ Huế, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm, thịt, vị béo của nước dùng, vị dai của bánh canh và vị cay của ớt.

Bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc, tạo nên sợi bánh canh dai ngon, không bị nát. Nước dùng của món ăn này được ninh từ xương heo và tôm, có màu đỏ cam sóng sánh, vị ngọt thanh. Tôm và thịt được xào chín, sau đó cho vào nước dùng. Khi ăn, bánh canh Nam Phổ được bày ra tô, chan nước dùng, thêm tôm, thịt, và rau sống.

Chỉ điểm nơi ăn bánh canh Nam Phổ ngon:

Quán Thúy – 16 Phạm Hồng Thái, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
Quán O Thu – 374 Chi Lăng, phường Phú Hiệp, thành phố Huế
Quán O Hằng - 16 Hà Huy Tập, phường Xuân Phú, thành phố Huế

14. Nem Lụi Huế

Đến Huế mà bỏ qua nem lụi là một thiếu sót. Hỗn hợp nem được nướng than, ăn kèm cùng bánh tráng và rau sống, và dùng nước chấm đậu phộng. Khi ăn, tất cả các hương vị trộn lẫn với nhau, đem lại cảm giác ngon lành khó tả.

15. Tré Huế

Có họ hàng với nem chả, tré Huế là một món có thành phần chính là da và tai heo, đậm mùi thính gạo, gừng, riềng. Món tré hấp dẫn bởi độ giòn dai và hương vị chua cay thơm nồng, ăn hoài không ngán. Tré là một món khai vị trong bữa ăn, hoặc dùng để nhấm với rượu của người Huế.

16. Nem Chua Huế

Nem chua Huế được nhận diện bởi lọn nem hồng hào, với lát tỏi trắng và khoanh ớt đỏ bên cạnh. Bạn sẽ cảm nhận vị thơm chua, cay nhẹ trong từng miếng nem. Cùng với chả Huế, nem chua Huế được dùng trong các bữa ăn hàng ngày, trên bàn nhậu, hoặc trong các mâm giỗ.

Nơi thưởng thức và mua nem lụi, tré và nem chua Huế:

Hàng Đông Ba – 25 Đào Duy Từ, phường Phú Bình, thành phố Huế
Quán Bà Tý – 81 Đào Duy Từ, phường Phú Bình, thành phố Huế
Quán Tài Phú – 2 Điện Biên Phủ, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế

17. Chè Hẻm Huế

Huế được biết đến là kinh đô của các loại chè, và chè hẻm là một trong những nét văn hóa ẩm thực ở xứ này. Gọi là chè hẻm vì cứ đi vài bước là bạn sẽ bắt gặp một gánh chè hoặc tiệm chè trong hẻm. Huế có hơn 20 loại chè khác nhau, đặc biệt là chè cung đình, tha hồ cho bạn thưởng thức.

Ăn chè Huế ngon ở đâu?

Chè Hẻm – 17 Hùng Vương, phường Phú Hội, thành phố Huế
Chè Ngọc Hiền – 67 Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế
Chè Cầu Trường Tiền – Dưới hân cầu Trường Tiền, đường Lê Lợi, phường Phú Hội, thành phố Huế

Nên Mua Đặc Sản Huế Nào Để Làm Quà?

Vi vu vùng đất thơ của Sông Hương Núi Ngự, bạn đừng quên mang về những đặc sản Huế làm quà thơm thảo. Cho ngay vào sổ tay những món ăn Huế đậm đà, được người dân bốn phương yêu thích. Từ mắm, hạt sen, tinh dầu tràm đến bánh kẹo, dường như mọi món ngon Huế đều có thể trở thành món quà trao tay đầy tâm ý.

18. Mắm Tôm Chua Huế

Đó là những con tôm tươi căng tròn, bóng bẩy, được ủ với muối, riềng, ớt, tạo thành cực phẩm mắm Huế. Nước mắm tôm chua có vị cay nhẹ, mặn, ngọt vừa phải, dùng với cơm nóng và thịt heo luộc là tuyệt vời.

19. Mắm Cá Rò Huế

Được làm từ những con cá kình hạt dưa được ủ chín cùng với ớt và rượu nếp, mắm cá rò có vị mặn, chua, cay đậm chất miền Trung. Mắm cá rò thường được ăn kèm với cơm nóng, thịt luộc, kèm rau thơm và dưa gang.

20. Mắm Sò Huế

Mắm sò được làm từ sò lông, hay còn gọi là con sặt, được tìm thấy rất nhiều ở Lăng Cô. Mắm sò cũng được ủ với muối, ớt, riềng, sẽ rất thơm ngon khi dùng với cơm nóng hoặc làm món nước chấm cho món thịt ba chỉ cuốn rau sống và khế chua.

Địa chỉ mua mắm ở Huế:

Tôm Chua Trọng Tín – 21 Đặng Trần Côn, phường Thuận Hòa, thành phố Huế
Mắm Cô Ri – 62 Chu Văn An, phường Phú Hội, thành phố Huế
Hàng Mắm Chợ Đông Ba – 2 Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế

Nói đến món ngon ở Huế, sẽ là thiếu sót lớn nếu bỏ qua hàng loạt loại kẹo, bánh có cách chế biến độc lạ và hương vị thơm ngon. Bánh kẹo Huế tuyệt vời nhất là khi dùng kèm với trà thơm. Bạn có thể mua bánh kẹo về làm quà tặng người già, trẻ nhỏ đều được.

21. Mè Xửng Huế

Với người Huế, mè xửng là món không thể thiếu trên bàn trà. Mè xửng có vị ngọt thanh, dẻo dai, thơm mùi đậu phộng và mè rang. Mua kẹo mè xửng làm quà chắc chắn ai cũng thích.

22. Kẹo Cau Huế

Kẹo cau có hình dáng giống quả cau chẻ làm sáu, với phần vỏ kẹo màu trắng làm từ bột gạo, và nhân kẹo màu vàng làm từ nước đường. Khi ăn, kẹo sẽ dần tan trong miệng, đọng lại vị ngọt thanh dễ chịu. Vị ngọt đặc trưng của kẹo cau rất phù hợp để thưởng thức cùng trà nóng.

23. Bánh Đậu Xanh Trái Cây

Bánh đậu xanh trái cây vốn được xem là loại bánh quý tộc khi xưa, với thành phần chính là bột đậu xanh. Sau khi trộn bột, những nghệ nhân phải dùng tay nặn ra hình dáng các loại trái cây, rau củ, và khéo léo phủ màu thực phẩm lên từng chiếc bánh.

Địa chỉ bán các loại bánh kẹo ngon ở Huế

Hàng Bánh Kẹo Chợ Đông Ba – 2 Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế
Mè xửng Thiên Hương – 20 Chi Lăng, phường Phú Cát, thành phố Huế
Mè xửng Nam Thuận – 201 Huỳnh Thúc Kháng, phường Phú Hòa, thành phố Huế

24. Tinh Dầu Tràm Huế

Tinh dầu tràm là sản phẩm sức khỏe quen thuộc của người dân Việt Nam. Đặc biệt, tinh dầu tràm Huế được ưa chuộng hơn cả với chiết xuất từ cây tràm gió, mang lại những công dụng tuyệt vời, và không có tác dụng phụ.

Địa chỉ đặc sản Huế tinh dầu tràm:

Tinh Dầu Tràm Cung Đình Vỹ Dạ – 14 Thanh Tịnh, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế
Tinh Dầu Tràm Kim Vui – 1 Nguyễn Hữu Ba, phường An Cựu, thành phố Huế
Tinh Dầu Tràm Bé Thơ – 15 Xuân 68, phường Phú Hậu, thành phố Huế

25. Trà Cung Đình Huế

Trà cung đình Huế là không đơn thuần là một thức uống, mà còn có tác dụng như một bài thuốc, rất tốt cho sức khỏe. Với thành phần 16 thảo mộc, thảo dược gia truyền quý hiếm, trà cung đình Huế thật sự là một gói quà quý dành cho người thân và bạn bè.

Địa chỉ bán trà cung đình Huế

Trà Cung Đình Đức Phượng – 24 Nguyễn Huệ, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế
Đệ Nhất Danh Trà - 12 Nguyễn Cảnh Chân, huyện Phú Lộc, thành phố Huế
Trà Đình Vũ Di – Khu du lịch Thiên An, thôn Cư Chánh, xã Thủy Bằng, thị xã Hương Thủy

26. Hạt Sen Huế

Hạt sen, đặc biệt là hạt sen khô, là một trong những đặc sản Huế được rất nhiều người mua làm quà. Với những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà lại ngon miệng, không có lý do gì mà bạn không đem một ít hạt sen Huế về tặng người thân.

Địa chỉ bán hạt sen ngon ở Huế:

Sen Tịnh Tâm – 18/110, đường Kim Long, phường Kim Long, Huế
Sen Huế – 168 Tăng Bạt Hổ, phường Phú Bình, thành phố Huế
Chợ Đông Ba – 2 Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế

27. Bưởi Thanh Trà

Đối với những người đã từng trải nghiệm du lịch tại Huế và thưởng thức bưởi thanh trà, không thể nào quên được hương vị độc đáo này. Mặc dù kích thước của bưởi thanh trà nhỏ hơn nhiều so với những giống bưởi khác, nhưng lại toát lên hương thơm quyến rũ. Bưởi thanh trà không chỉ là một loại trái cây, mà còn là biểu tượng độc đáo của Huế, đại diện cho hương vị đặc biệt và sự khác biệt văn hóa ẩm thực của khu vực này.

Ngày nay, thật không khó để bạn có thể thưởng thức các món ngon Huế ở bất kỳ tỉnh thành nào ở Việt Nam, bởi độ “phủ sóng” mạnh mẽ của đặc sản Huế, nhưng sẽ thật lãng phí nếu đã đến thăm Huế mà lại bỏ qua món ăn chuẩn vị tại địa phương. Mách nhỏ, Klook đang có nhiều voucher ưu đãi cũng như tour khám phá ẩm thực địa phương vô cùng hấp dẫn tại cố đô đấy.

Huế là một thành phố không quá rộng lớn; tuy nhiên, để có nhiều thời gian tận hưởng nét đẹp của từng di tích lịch sử, hay danh lam thắng cảnh, bạn nên thuê xe riêng để di chuyển tiết kiệm và hiệu quả nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp du lịch Huế và Đà Nẵng. Bạn có thể đặt vé đi Huế từ Đà Nẵng bằng xe Limousine ngay trên Klook và tham khảo thêm dịch vụ đưa đón tại sân bay Phú Bài để chuyến du lịch Huế thêm phần trọn vẹn.

Trước khi khởi hành đến xứ Huế mộng mơ, bạn hãy ghé thăm trang Blog của Klook Vietnam để bỏ túi kinh nghiệm du lịch Huế tự túc, Chùa Thiên Mụ, Đại Nội Huế, Thành Cổ Quảng Trị, Thừa Thiên - Huế, Vườn Quốc Gia Bạch Mã, Bạch Mã Village…

Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!

Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá các ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với các #teamKlook cùng sở thích nhé.